Aperitiu de carbassó - un dels plats més populars enmig de la temporada d'estiu. En aquesta època de l'any, les verdures són inusualment sucoses, tendres i, com, creades per a experiments culinaris. Estan bullits, fregits, cuits, marinats i farcits de diferents farcits. El resultat: caviar aromàtic, rotllos picants, vaixells farcits i conservació per a l'hivern.
Què es pot cuinar de carbassó per prendre un aperitiu?
Un aperitiu de carbassó té centenars de receptes, cadascuna de les quals és senzilla, accessible i molt saborosa. A més del fet que el carbassó està perfectament combinat amb verdures, bolets, carn i condiments, és universal en la cuina. Les opcions següents introduiran una varietat al menú d'estiu.
- Aperitiu picant de carbassons s'obtindrà si es tallen rodanxes de carbassons al forn i es cuinen a 180 graus 7 minuts. Posar-los tires fines de filet de pollastre, fregir alls, escampar-los amb formatge ratllat, roure amb rotllos, treure broquetes i coure a una temperatura de 180 graus 25 minuts.
- Un aperitiu espectacular i calent a partir de carbassó fresc amb formatge satisfarà els aficionats als plats senzills i simples. Seguiu els cercles de carbassó i la mozzarella en un plat de coure, coure amb oli, espolvorear amb nous i enviar-lo al forn a 180 graus durant 20 minuts.
Calabacines de menjar ràpid
Aperitiu de carbassons de cuina ràpida - pertany a la categoria de receptes "en coreà", que va obtenir una popularitat increïble. La pasta de carbassó absorbeix perfectament les espècies i l'adob, que és la principal qualitat per crear aquest tipus d'aperitius. Les espècies, els greens i les pastanagues que s'ofereixen afegiran espècies i destacaran el color.
Ingredients:
- carbassó - 900 g;
- pastanagues - 2 peces;
- pebrot - 1/2 peces;
- un clau d'all - 3 peces;
- coriandre - 5 g;
- sucre - 20 g;
- vinagre - 60 ml;
- oli - 100 ml;
- sal - 5 g.
Preparació
- Squash i pastanagues tallen en un ratllador.
- Pebrot, coriandre i all.
- Combineu l'oli, el vinagre, la sal i el sucre.
- Condimentar les verdures amb adob i espècies.
- Un aperitiu fred de carbassons s'infonsa al fred durant 2 hores.
Aperitiu de carbassó "Teshchin tongue"
L'aperitiu de carbassó jove s'imprimirà amb gust i servir, si es cuina un plat "llengua Teshchin". Per això, la verdura es talla en rodanxes fines semblants a les llengües, i s'omple d'un farciment especiat que només fa èmfasi en el nom irònic. Amb més freqüència, s'utilitza la carbassa jove: no necessiten ser netejats, es tallen fàcilment i es mantenen perfectament en forma.
Ingredients:
- carbassó - 2 peces;
- tomàquet - 3 peces;
- formatge - 180 g;
- un clau d'all - 5 unitats;
- maionesa - 120 g;
- ou - 3 peces;
- farina - 100 g;
- oli - 100 ml.
Preparació
- Llesques de carbassa tallades a rodanxes fines.
- Batre els ous.
- Dip les llesques a la barreja d'ou, després a la farina i fregir.
- Tallar all, barrejar amb verdures i maionesa i rodanxes d'oli.
- Posar el tomàquet, el formatge i el rotllo en rotllos.
- El berenar de carbassó fresc s'adhereix amb broquetes i es serveix a la taula.
Aperitiu picant de carbassó
L'aperitiu de carbassó i albergínia serveix com a opció excel·lent per a un plat d'estiu saborós, senzill i saludable. Aquest tàndem és reconegut com a clàssic i bell en si mateix o en combinació amb verdures i espècies. En el rol d'aquest últim hi ha una barreja d'all, salsa de soja i pastanagues de Corea, que complementa el sabor neutre del carbassó i emfatitza l'albergina amarga i lleugera.
Ingredients:
- carbassó - 1 peça;
- albergínia - 1 peça;
- pastanagues en coreà - 120 g;
- un clau d'all - 4 peces;
- gingebre mòltic - 5 g;
- oli - 100 ml;
- salsa de soja - 20 ml.
Preparació
- Albergínia i carbassó tallar i fregir.
- Condimentar amb all i gingebre.
- Afegiu les pastanagues, la salsa de soja i la barreja.
- Es serveix un aperitiu de carbassó picant amb albergínies.
Aperitiu de carbassó fregit
Un deliciós aperitiu de carbassó també és possible sense ingredients cars. Les molles de pa regulars poden convertir les verdures descolades en un plat espectacular. Només cal arrodonir carbassó brusochki en farina, blanquejada i pa ratllat, i fregir-lo en oli fins que estigui roig. Serveixi una confitura vegetal millor amb una salsa casolana de gemmes i mostassa.
Ingredients:
- carbassó - 3 peces;
- ou - 2 peces;
- molles de pa - 100 g;
- Mostaza de Dijon - 50 g;
- vinagre - 20 ml;
- farina - 50 g;
- oli - 120 ml.
Preparació
- Verdures tallades a barres.
- Separeu les proteïnes de les rovells. Barreja els blancs.
- Cada barra es rodea amb farina, després submergeixi-la en una barreja de proteïnes i es roda en pa ratllat.
- Fregir en l'oli durant 3-5 minuts.
- L'aperitiu de carbassó fregit es serveix amb una salsa de clara d'ou, vinagre i mostassa.
Aperitiu de carbassó i tomàquet amb all
Aperitiu de carbassó amb tomàquets - continua una sèrie de cuina casolana ràpida i senzilla. Els anets de carbassons fregits, decorats amb tomàquets frescos i impregnats d'alls calents, són una excel·lent combinació de sabors que pot refrescar un sopar familiar o despertar la gana durant una festa festiva.
Ingredients:
- carbassó - 1 peça;
- tomàquets - 2 peces;
- un clau d'all - 4 peces;
- iogurt - 50 g;
- oli - 40 ml.
Preparació
- Carbassons i tomàquets tallats en anells.
- Escarpa els carbassons.
- Barregeu el iogurt amb l'all.
- Col·loqueu-vos en un plat, greix amb salsa i tapa amb tomàquet.
Aperitiu de carbassó amb formatge i all
L'aperitiu de carbassó amb tomàquets i formatge satisfarà els aficionats al menjar sa, nutritiu i deliciós. Aquí, el carbassó es cuita en un forn sense oli, aquesta és la forma més correcta de cuinar, que li permet estalviar sucoses, propietats útils d'una hortalissa, reduir les calories i diversificar el menú de dieta amb un nou plat de vitamina.
Ingredients:
- carbassó - 3 peces;
- tomàquets - 3 peces;
- un clau d'all - 5 unitats;
- crema agra - 100 g;
- formatge - 100 g.
Preparació
- Organitzeu els cercles de carbassons en un plat per assecar.
- Lubriqueu la salsa de crema agra i all i cobreixi amb tomàquets.
- Espolvorear amb formatge i coure durant 25 minuts a 180 graus.
- L'aperitiu de carbassó es refreda 10 minuts.
Aperitiu de carbassó amb xampinyons
Un aperitiu ràpid de carbassó demostrarà la versatilitat d'aquesta verdura, si es cuina amb xampinyons. Aquest últim, ombreja perfectament la dolçor del carbassó fresc i afegeix sucosa i perfum. El quart de quaresma, creat en un quart d'hora, és nutritiu, baix en calories i ideal per als amants dels aliments i els vegetarians sans .
Ingredients:
- carbassó - 250 g;
- champignons - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- oli - 100 ml;
- suc de llimona - 50 ml;
- mostassa - 20 g.
Preparació
- Escarpa els carbassons.
- Coleu les cebes i els bolets i afegiu-les al carbassó.
- Batre la mantega, el suc i la mostassa.
- Aboqui l'aperitiu amb un adob.
Aperitiu de carbassons amb mel
Un aperitiu de carbassó amb mel i all és una excel·lent alternativa a les verdures enllaunades, preparades de forma ràpida i senzilla. La característica de la recepta es troba en la marina de mel, que no només dóna expressió a la carbassa "neutra", sinó que també fa que el berenar sigui una mica més exòtic, especialment en combinació amb l'all.
Ingredients:
- carbassó - 450 g;
- un munt d'anet;
- mel - 25 g;
- vinagre - 50 ml;
- oli - 70 ml;
- un clau d'all - 5 unitats;
- sal - 10 g.
Preparació
- El carbassó es talla en plats, surt sal i deixa 10 minuts.
- Barregeu l'oli, el vinagre, la mel i l'all.
- Squash s'extreu, fuga el líquid.
- Condimentar amb marinada, anet i refredar durant 2 hores.
Aperitiu de carbassó per a l'hivern - recepta
Aperitiu de carbassó per a l'hivern: una altra forma d'omplir l'estómac ràpidament i beneficiar-se, especialment si els bancs mantenen el caviar . Un aperitiu popular és molt fàcil de preparar. Els carbassons, les cebes i les pastanagues es processen tèrmicament (de qualsevol forma de fregir-se a la cocció), es trituren, sequen amb espècies i es bullen quart d'hora.
Ingredients:
- carbassó - 3 kg;
- pastanagues - 1 kg;
- cebes - 1 kg;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- sal - 20 g;
- àcid cítric - 5 g;
- sucre - 20 g.
Preparació
- Squash, cebes i pastanagues fregir i tallar.
- Afegiu sal, sucre, llimona, pasta i cuini durant 15 minuts.
- Distribuïdes en llaunes estèrils.