Amanida amb arengada: el patrimoni gastronòmic del poble rus. Cap cuina del món pot presumir d'una gran varietat de receptes en què els peixos salats amb un sabor específic, avantatjosament veïns amb patates, remolatxes, pomes, cogombres i col, es vesteixen amb salses de maionesa i es converteixen fàcilment en una festa de festa.
Amanides delicioses amb arengada
Amanida amb arengada - receptes, varietat impressionant. Aquesta no és només la famosa "Shuba", sinó també moltes altres variacions, ja que l'arengada es combina perfectament amb verdures, cereals, bolets i fruites. Aquestes amanides són condimentades amb salses blanques de maionesa o crema agra, o simplement oli vegetal. Tot depèn dels ingredients, del contingut de greixos, així com de les espècies d'arengada.
- S'obtindrà una deliciosa amanida d'amanides salades si es tallen un parell de patates en un "uniforme" en rodanxes, barrejades amb ous bullits, arengada, ceba vermella, cogombre adobat i una temporada amb salsa de mantega i mostassa de Dijon.
- Els fanàtics de combinacions sucoses estaran encantats amb amanida amb arengada i carn de res. Per preparar 300 g de carn bullida, tallada en cubs, es combinen amb 400 grams d'arengada, un parell de patates bullides i cogombres d'escabetx. Com a vestit, utilitzeu 200 g de crema agra, amb 20 ml de vinagre de vi i 10 g de mostassa amb grans.
Amanida "Arengada sota el mantell de pell" - recepta clàssica
Amanida "arengada sota un abric de pell" - una recepta que durant molts anys d'existència no ha perdut la seva popularitat. El secret de l'èxit es troba en la barreja de productes senzilla que estava disponible per a tots els ciutadans de l'era soviètica, i alhora, en un ordre determinat, capes fortament gravades amb maionesa. En aquest cas, la capa superior ha de ser de la remolatxa, complementada amb un ou ratllat.
Ingredients:
- filet d'arengada - 550 g;
- patates - 4 unitats;
- remolatxa - 2 unitats;
- pastanagues - 2 peces;
- ceba - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- maionesa - 250 g.
Preparació
- Les patates, la remolatxa, les pastanagues i els ous bullen i es regeixen.
- Ceba tallada i escaldada amb aigua bullint.
- Tallar l'arengada finament.
- La maionesa lubrificant es troba en capes: arengada, ceba, patates, pastanagues, remolatxes, rovell d'ou.
- Insistiu en una amanida de capes amb arengada durant el fred durant 2 hores.
Amanida de panses d'enciam amb arengada
Amanida de capes amb arracades i bolets "Fox Fur coat" és una variant moderna de la popular amanida "Shuba". L'única diferència és la substitució de la remolatxa bullida amb pastanaga ("capa" canviada de color i es va tornar vermella) i l'aparició d'una nova capa de bolets fregits amb ceba. Amb una capa de bolet, l'amanida s'ha tornat més tendra, més ràpida i s'ha convertit en nutritiva.
Ingredients:
- filet d'arengada - 350 g;
- champignons - 250 g;
- pastanagues - 300 g;
- patates - 250 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 4 peces;
- maionesa - 200 g;
- oli - 60 ml.
Preparació
- Patates, ous i pastanagues.
- Bolets i ceba fregida.
- Herrish picar finament. Els ous es molen.
- Distribueixi amb capes de maionesa: arengada, patates, bolets, ous, pastanagues.
Amanida amb arengada fumada
Molts especialistes en cuina prefereixen amanides amb aperitius fumats d'arengada amb peix salat comú. L'arengada fumat té un agradable aroma de boirina, el que fa que el plat sigui més expressiu. Com que el peix té un sabor pronunciat, el confit per a una amanida es fa més suau, combinant maionesa amb crema agra o crema i una gota de suc de llimona.
Ingredients:
- arengada fumada - 300 g;
- pastanaga - 1 peça;
- patates - 2 peces;
- cogombre salat - 3 peces;
- poma - 1/2 pcs.
- ceba - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- maionesa - 100 g;
- anet - 20 g;
- crema - 40 g;
- suc de llimona - 20 ml.
Preparació
- Les patates, les pastanagues i els ous bullen i es tallen en cubs.
- Arc escaldat amb aigua bullint.
- Tots combinen, afegeixen pomes i cogombres.
- Condimentar amb maionesa, crema agra i suc de llimona.
- Adornar amb arengada i anet.
Amanida amb arengada en conserva
Els que vulguin fer front de forma ràpida i senzilla a la cuina s'assemblen a una amanida lleugera amb arengada de peix en conserva. Una llauna d'aliments enllaunats us estalviarà d'esgotament de la neteja de la carcassa, estalviarà el vostre pressupost i us farà feliç amb la qualitat i el gust. A més, es troben sempre ous, formatges, cogombres i maionesa al prestatge de la nevera, i amb ells l'arengada es combina millor.
Ingredients:
- arengada en conserva - 200 g;
- ou - 3 peces;
- formatge - 50 g;
- cogombre - 2 peces;
- maionesa - 80 g.
Preparació
- Els ous bullen i tallen.
- Piqueu els cogombres.
- Ganxo d'arengada amb forquilla.
- Retalla el formatge en ratllador.
- Temporada amb maionesa.
Amanida "Delició" amb arengada
Amanida d'arengada lleugerament salada "Delusion" - un representant brillant de pastisseria. A diferència de la "Shuba", té una àmplia gamma de sabors. Això es justifica pel fet que es va afegir una capa delicada de formatge i pastanaga al plat, i la remolatxa es va condimentar amb all. Per a l'equilibri, una capa d'arengada se situa al centre del plat, i el peix en si es tria una saladura feble.
Ingredients:
- filet d'arengada - 200 g;
- patates - 3 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- formatge - 70 g;
- remolatxa - 1 pc;
- un clau d'all - 2 peces;
- ceba vermella - 1 pc.
- maionesa - 80 g.
Preparació
- Les verdures es bullen.
- Pastanagues i formatge tallat en galledes, remolatxes i patates.
- Picar la ceba i l'arengada.
- Temporada de formatges i pastanagues amb maionesa.
- Barregeu remolatxa amb maionesa i all.
- Les patates també s'omplen de maionesa.
- Dissenyar capes: patates, cebes, arengades, remolatxes, formatges i pastanagues.
Amanida "He" d'arengada amb pastanagues
Amanida "He" d'arengada - un aperitiu asiàtic popular. La recepta és que el filet de peix cru és marinat amb una salsa especiada picant, amb l'addició de verdures. Tradicionalment, el plat està fet de peix de mar, i l'arengada és el més barat dels seus representants. Com a complement, s'utilitzen les pastanagues, la dolçor de les quals mostra molt bé el sabor dels peixos salats de llevat.
Ingredients:
- arengada - 1,2 kg;
- pastanagues - 2 peces;
- plomes de ceba verda - 6 unitats;
- un clau d'all - 5 unitats;
- salsa de soja - 40 ml;
- vinagre - 250 ml;
- oli - 60 ml;
- sucre - 40 g;
- sal - 10 g.
Preparació
- L'arengada es desprèn de la pell i la cinta.
- Tallar, abocar el vinagre i reservar-lo durant 30 minuts.
- Sopa de pastanaga, ceba tallada i all.
- Extreure l'arengada de la marina i combinar-la amb pastanagues, ceba, all, mantega, salsa i espècies.
- Marinar l'hora en fred.
Amanida noruega amb arengada
L'amanida "noruega" amb arengada i remolatxa representa la cuina escandinava, amb la seva simplicitat característica. El plat és més semblant a una vinagreta soviètica, en la qual els pepinillos escabetxats se substitueixen amb les pomes i li donen picadures i greixos a l'arengada noruega. L'amanida té dues opcions d'ompliment: a partir de salsa blanca o oli vegetal i suc de llimona, com a la següent recepta.
Ingredients:
- filet d'arengada - 550 g;
- patates - 3 peces;
- remolatxa - 1 pc;
- pèsols verds - 100 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- poma - 1 peça;
- oli - 40 ml;
- suc de llimona - 20 ml.
Preparació
- Remolatxa bullida, patates i poma tallades en cubs, cebes vermelles - anells i arengada - llesques.
- Condimentar l'amanida amb herbes i suc de llimona.
Amanida amb pastissos de gofres i arengada
L'amanida d'arengada és una manera no només d'experimentar amb nous components, sinó també de diversificar l'oferta. L'arengada picada en un puré i pastissos de waffle interrelacionats, es pot decorar la taula amb un pastís d'aperitiu original. Aquest producte es veu apetitós al tall, i és increïblement deliciós, ja que a més de l'arengada, l'amanida té unes capes de bolets i pastanagues.
Ingredients:
- mongetes - 300 g;
- pastanagues bullides - 1 peça;
- arengada - 350 g;
- ceba - 1 peça;
- ou ferit - 3 peces;
- pastís de gofres - 4 unitats;
- maionesa - 80 g;
- oli - 60 ml;
- poma - 1 peça;
- formatge - 100 g.
Preparació
- Bolets i ceba fregida. Feu un cop d'ull a la liquadora.
- L'arengada, l'ou i la poma s'aboca i se cria amb 20 g de maionesa.
- Feu el mateix amb les pastanagues, els ous i els 70 grams de formatge.
- Lubriqueu els pastissos amb diferents masses.
- Deixeu l'últim pastís amb maionesa, formatge ratllat i ou.
Amanida amb arengada amb pomes
Amanida d'arengada amb poma - plat per als amants de les combinacions originals. El gust agredolç de les pomes complementa perfectament l'arengada salada, i els cogombrets en escabetx afegeixen espècies. La salsa blanca de crema agra i iogurt combina el plat junts, afegeix tendresa i suavitat, cosa que converteix els productes econòmicament assequibles en un plat festiu.
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- poma - 2 peces;
- filet d'arengada - 400 g;
- cogombre en vinagre - 2 peces;
- maionesa - 100 g;
- iogurt - 40 ml;
- suc de llimona - 20 ml.
Preparació
- Bullir les patates i tallar-les en cubs.
- Tritureu els components restants.
- Temporada amb iogurt, crema agra i suc de llimona.
Amanida d'arengada i pèsols verds
L'amanida d'arengada amb pèsols no pertany als aperitius populars, ja que tanta combinació semblarà estranya. No obstant això, el sabor del plat, ja que no és estrany, depèn de la qualitat dels pèsols. Els joves pèsols verds tenen dolçor de sucre, que contrasta perfectament amb arengada, patates i cebes. A més, amb això, l'amanida es torna frescor i brillant, i es veu apetitós a la taula.
Ingredients:
- filets d'arengada - 850 g;
- pèsols verds congelats - 180 g;
- patates bullides - 2 unitats;
- ceba vermella - 1 pc.
- anet - 50 g;
- maionesa - 100 g;
- mostassa - 20 g;
- suc de llimona - 20 ml.
Preparació
- Descongeli els pèsols.
- Barregeu l'anet amb crema agra, mostassa i suc.
- Posar-se en capes: patates, cebes, arengades. Cada pomada amb salsa.
- A dalt es decoren amb pèsols.
Amanida amb faves i arengada
Si per als nostres amos, l' amanida amb fesols i arengada sembla alguna cosa inusual, després per als danesos, el plat habitual a la taula. Els llibres de cuina dels pobles del nord són rics en aperitius, la característica distintiva de la qual és la simplicitat i la sacietat. En aquest cas, una combinació de patates, arengades i mongetes verdes converteix l'amanida en un plat nutritiu i ràpidament saciant.
Ingredients:
- filet d'arengada - 250 g;
- mongetes - 150 g;
- aigua - 300 ml;
- patates bullides - 2 unitats;
- ceba - 1 peça;
- maionesa - 60 g;
- mostassa - 10 g.
Preparació
- Posar els fesols durant 10 minuts.
- Combina-la amb patates, arengada i ceba. Condimentar amb maionesa i mostassa.
Amanida mimosa amb arengada
Convertiu una amanida amb l'arengada i els ous en un popular "Mimosa" no és difícil. Només cal posar arengada, ous, patates, pastanagues en capes i greixos amb maionesa. Gràcies a l'arengada, un plat tradicional de conserves, adquireix un sabor suau, lleuger i salobre i sense addicions, inclòs el formatge, la presència de la qual era obligatòria.
Ingredients:
- arengada - 200 g;
- patates - 2 peces;
- pastanaga - 1 peça;
- ou - 3 peces;
- maionesa - 80 g.
Preparació
- Les patates, els ous i les pastanagues bullen i ratllen.
- Tallar l'arengada.
- Posar-se en capes: patates, arengada, clara d'ou, pastanagues. Capa cada capa amb maionesa.
- Adornar amb gemma rallada.