Els avencs de civada són un producte d'alt valor nutritiu, que conté fibra, compostos útils de fòsfor, magnesi, potassi, ferro, crom, iode, manganès, flúor i moltes altres substàncies útils. El consum humà regular de flocs de farina de civada normalitza la coagulació de la sang, millora l'activitat del tracte digestiu, controla l'absorció del greix del cos. L'ús de flocs de civada d'una forma o altra neteja els intestins, actuant com una espècie de matoll que elimina els anomenats escòries. Els flocs de civada també tenen activitat antiinflamatòria.
No només mingau, sinó també galetes.
Les galetes de civada són un tipus popular de pastisseria, que es pot servir bé per prendre te o cafè. Com a regla general, la farina de blat, la llet, la mantega, els ous, la vainilla i la canyella s'utilitzen com a ingredients principals de la prova de pastisseria, a més de les flocs de civada. La composició de la prova també pot incloure nous mòlts, panses, xocolata, fruites confitades o trossos de fruites i baies i alguns altres components.
En algunes aproximacions, un producte com les galetes de farina de civada es pot considerar dietètic. Per descomptat, podeu comprar galetes de farina de farina preparades en supermercats o cuines, però no podeu estar segurs de la seva composició i, per tant, de la seva utilitat.
És molt millor cuinar galetes de civada casolanes delicioses, no és massa difícil. A més, cuinar amb ànima, definitivament complaureu la vostra casa i els vostres convidats.
Una recepta per a les galetes de civada
Ingredients:
- flocs avena (terra) - 1,5 gots;
- mantega natural - uns 200 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- sucre - al voltant de 200 g;
- farina de blat d'alt grau: aproximadament 1 tassa;
- nous de terra qualsevol (per exemple, nous o avellanes) - 0,5 tassa;
- conyac o rom - 25 ml;
- sal - 1 pessic;
- S'acaba extreure la gasosa d'alimentació: a la punta del ganivet;
- vainilla o canyella - 1-2 xiuxiueigs.
Preparació
En un bol, fregui amb mantega suavitzada de sucre. Afegiu vainilla, conyac i ous. Abocem escates de civada (es poden moldre en un molinet de cafè o combinar). Barregeu-lo bé, però no ho mossegueu.
Afegim fruits secs picats o mòlts a la massa. A poc a poc es barreja la farina necessàriament tamizada. Afegiu la gasosa, extingida amb vinagre, barregeu bé la massa, no ha de ser gruixuda.
Un bol està perdonat amb paper d'oratge oli. Cullea la massa amb les peces més igualades i agafeu. Torneu les galetes de civada al forn a 180 graus C durant uns 15 minuts. Abans de servir, és millor refredar-se.
Galetes de plàtan dietètiques amb flocs de civada
Ingredients:
- flocs de civada: prop de 1-1,5 tasses;
- llet - al voltant de 1,5-2 tasses;
- bananes (lleugerament despullades) - 2-4 peces;
- ou de gallina - 1 pc. (component opcional);
- panses - 2 cullerades. culleres;
- una mica de vainilla o canyella.
Preparació
Ompliu els flocs de civada amb llet de la tarda. És millor si ja estan terra. Al matí, afegiu-li al bol amb flocs de gerds ous, puré de plàtan de banana, vainilla i panses al vapor. Podeu reemplaçar o combinar panses amb albercocs i / o prunes seques (per descomptat, les fruites seques s'han de vaporitzar i tallar).
En una làmina d'assecatge, enganxat amb paper d'oratge oliat, col·loqueu cullerades del pes mixt, donant a cada producte una forma arrodonida, lleugerament prèvia. Per descomptat, intentem fer galetes d'aproximadament la mateixa mida. Coure a una temperatura d'uns 180 graus C durant 15 minuts.
Les galetes preparades han de resultar ruddy i aromàtiques.
És característic que en aquesta recepta no hi hagi ingredients com la mantega, el sucre i la farina de blat i, per tant, aquesta galetes de plàtans és adequada fins i tot per a aquells que estan particularment preocupats per la esveltesa de la seva figura.