Sovint, després d'haver comprat galetes de farina de civada a la botiga, ens queda molt descontent amb la seva qualitat. Però aquesta llaminadura es pot cuinar a casa! Aquí teniu la forma de preparar les delicioses galetes de farina de civada i la tractarem avui.
Com es cuinen les galetes de civada a casa?
La preparació de les galetes de civada no començarà amb la cerca d'una recepta, sinó amb l'elecció dels flocs adequats. Per aquesta recepta, no ens adaptem a l'instant, especialment quan no necessiteu gambetes amb aromes i sucre. El millor és l'habitual "Hèrcules". No obstant això, es trien les escates, de manera que podeu anar a la primera recepta per a unes delicioses galetes de civada amb nous.
Ingredients:
- flocs de civada: 2 tasses;
- sucre - 1/2 tassa;
- mantega - 50 g;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- ou - 2 peces;
- nous - 1/2 tassa.
Preparació
Passem els flocs de civada a través d'un molí de carn. La mantega de mantega es fon en un bany d'aigua i s'aboca en cereal. Posem la paella amb la massa sobre un foc petit i escalfeu-la, remenant constantment. Quan la massa s'escalfa, afegiu-hi una mica d'aigua i elimineu-la del foc. La massa serà grumolls, així que deixeu-ho refredar lleugerament. En un altre bol, barregeu els ous i el sucre, aboqui-los a una massa calenta. En un morter es molen les nous, també les afegim a prova. Mixtem tot a fons. La paella es lubrica amb oli i es posa suaument amb una massa de cullera de taula. Les galetes futures haurien d'estar a una certa distància entre elles, de manera que durant la cocció no es converteixin en un fetge gran. Ara poseu la paella al forn preescalfat i estigueu cuites fins que estiguin preparades.
Com cuinar les galetes de civada amb toffee, fruits secs i nabius?
Podeu preparar galetes de farina de civada amb molts components. I com fer una veritable llaminadura de mingau comú, us explicarem en aquesta recepta. Per cert, es requereixen flocs de civada de cuina instantània, però encara sense additius.
Ingredients:
- flocs de civada: 1 got;
- xocolata ratllada - 1 got;
- nabius secs - 3/4 tassa;
- toffee aixafat - 1/2 tassa;
- nous - 1/2 tassa;
- crema grassesa - 1/2 tassa;
- sucre - 1/2 tassa;
- sucre morena - 1/2 tassa;
- farina - 1 got;
- aigua - 1 cullerada. cullera;
- ou - 1 peça;
- Vanillina - a la punta del ganivet;
- sal - 1/2 tsp;
- refresc - 1/2 culleradeta.
Preparació
En un recipient, barreja la sal, la farina i la sosa. En un altre recipient, crema de nata amb sucre, afegiu ou, vainilla i aigua, remeneu-la. A poc a poc, afegiu la farina a la barreja. A continuació, posem cranberries, toffee, xocolata, flocs de civada i nous, tot està ben barrejat.
Posem paper pergamí. Separeu la massa amb una cullerada. Ens assegurem que les galetes no es posin en contacte entre si. Coure durant 10-12 minuts al forn, preescalfament a 180-190ºC. Després, després d'una mica de refrigeració, traiem les galetes de la safata de cocció.
Com fer farcits d'avena amb farcit?
Saps com cuinar galetes de farina de civada amb farcit? Si no, aquesta recepta us pot ser útil.
Ingredients:
- sucre - 330 g;
- ametlles - 50 g;
- farina - 300 g;
- pols per a la massa - 15 g;
- ou - 1 peça;
- cacau en pols de 30 g;
- mantega - 150 g;
- rovell d'ou - 1 peça;
- panses - 150 g;
- clara d'ou - 3 unitats;
- flocs de civada de menjar ràpid - 300 g;
- flocs de civada "Hèrcules" - 50 g;
- sal - 1/4 culleradeta.
- Vanillina - a gust.
Preparació
Tritureu les ametlles. En una cassola petita, barreja 2 cullerades de sucre, omple-les amb 0,3 tasses d'aigua. Posem el foc i cuinem, remenant, fins que el sucre es dissol. A continuació, el xarop es refreda.
Abocem la farina a la taula amb una corredissa, flocs instantanis, cacau, sucre, pols per coure i mantega picada. Al centre de la barreja fem un aprofundiment i es trenca l'ou i el rovell. Pastar la massa. Es barreja cuidadosament el xarop refrigerat amb la barreja.
Per al farciment, es fon en una paella una cullerada de mantega i fregir-hi "Hèrcules". Esbandida i s'assequi les panses. Batre el batut amb una mica de sal a una espuma gruixuda, a poc a poc afegiu sucre i bata fins que el sucre es dissol. Barrejar flocs de civada i panses amb proteïnes.
Massa laminada a un espessor de 4-5 mm. A partir de la massa amb un got, tallem els cercles amb un diàmetre d'uns 6 cm. Col·loqueu les tasses en una làmina d'assecatge, oliada. Al centre de la tassa, col·loqueu l'ompliment i cobreixi amb una altra tassa. Premeu lleugerament els costats i cuide els 20-25 minuts a 180 ° C.