El gelat saborós, refrescant i útil es pot preparar fàcilment a casa i sense un congelador amb les nostres receptes. És suficient tenir un motlle de silicona convenient o fins i tot un contenidor de plàstic. Aquestes postres seran les vostres preferides per a la família i els nens estaran encantats amb ell.
Recepta de gelat casolana sense gelateria
Ingredients:
- sucre - 95 g;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- llet - 355 ml;
- crema 30% - 205 ml;
- vainilla - pinça.
Preparació
Abans de començar a preparar gelats casolans sense gelateria, preparem els motlles: rentar-los i assecar-los amb una tovallola. La llet s'aboca en un cullerot, enviat a foc mitjà i bullit. Els ous es barregen separadament amb sucre, es tiren una mica de vainillina i afegiu suaument la barreja resultant a la llet lleugerament refredada. Barregeu els continguts amb un batut i, remenant, cuini la barreja fins que estigui espessa, però no es bull. A continuació, retireu els plats del plat, aboqueu una fina capa de crema i remeneu-la. Posem gelats en motlles de silicona i el posem al congelador durant diverses hores.
Gelats de fruites a la llar sense congelador
Ingredients:
- Maduixa - 235 g;
- kiwi - 235 g;
- suc de poma - 105 ml;
- fulles de menta - 5 peces;
- pols blanca de sucre - 55 g;
- sucre - 20 g;
- iogurt natural - 120 ml.
Preparació
Per preparar gelats a casa sense utilitzar un gelat, aboqui el suc de poma a una paella saltejada i envieu els plats al foc. Ens escalfem una mica, tirar sucre i dissoldre'l. Després de dividir el líquid en 2 parts iguals. Barregeu iogurt amb pols i afegiu-hi fulles de menta rallada. Les maduixes es renten, es trenquen les fulles, s'assequen, es barregen amb una liquadora i es puren amb suc. Kiwi és netejat, també mòlt i diluït amb xarop de poma. Agafeu els motlles de gelat i ompliu-lo amb 1/3 de puré de kiwi. Retirem els contenidors durant 40 minuts al congelador i, a continuació, informeu un iogurt dolç. Una vegada més, envieu els espais en blanc al fred i, després de 40 minuts, poseu una capa de puré de maduixa, inseriu-los i deixeu-ho durant un parell d'hores al congelador fins que es congeli.
Recepta de gelat a casa sense congelador
Ingredients:
- sucre - 115 g;
- iogurt gruixut - 45 ml;
- aigua 130 ml;
- préssec - 5 peces;
- llimona - 30 g;
- rom - 20 ml;
- vainilla - pinça.
Preparació
Bullem aigua, llancem sucre i la dissolem, remenant-la. Bullir el xarop durant 3 minuts, i després refredar i afegir rom amb vainilla. Barregeu el iogurt gruixut amb un mesclador amb la massa prèviament mixta. Els préssecs es pelen, s'eliminen els ossos i es trosseja la polpa amb una liquadora. Abocem el suc de llimona al puré de fruita, barregeu-lo i afegiu-hi la massa de iogurt. Superem la delicadesa amb un batut i, després, introduïu-lo en un contenidor, tanqueu-lo amb una tapa i retireu-lo durant 20 minuts al congelador. A continuació, retireu-la, torneu-la a batre i envieu gelat durant uns altres 20 minuts en fred. El procediment es repeteix 5 vegades, i després servim les postres a la taula.
Receptes de gelat casolà sense gelat de llet
Ingredients:
- xocolata amarga negra - 105 g;
- cirera fresca - 105 g;
- ou cru - 2 unitats;
- sucre - 185 g;
- crema de greix - 405 ml;
- llet - 215 ml.
Preparació
Per preparar gelats sense gelat, esbandir les cireres, treure els ossos, estendre la baia en un recipient i enviar-lo a la nevera. La xocolata es ralla amb un ratllador. Els ous guanyen un parell de minuts amb un mesclador, fins que aparegui l'escuma lleugera. No apagueu l'aparell, aboqui el sucre, injecteu la crema i la llet. Abocem la massa rebuda en un contenidor i la col·loquem al congelador. Després de 2 hores, barregeu bé el puré, afegiu-hi cereixa, xocolata i congelar finalment les postres.