Recordeu la publicitat d'aquests dolços, on totes les noies amb aquest plaer menjaven rafaello, que volia escapar immediatament a la botiga? Però hi ha una recepta per a les boles de Raffaello on es poden cuinar a casa, i com ho fem ara ho comprendrem.
Recepta de dolços Raffaello amb llet condensada
Aquesta és la recepta més fàcil de fer els dolços de Raffaello a casa, i no hi ha molta menjar i temps.
Ingredients:
- llet evaporada - 200 g;
- raspat de coco - 200 g + un grapat per espolvorear;
- nuclis de rosca - 30 g.
Preparació
Aquesta recepta de Raffaello implica l'ús d'ametlles d'ametlles, però podeu preparar dolços de rafaello a casa amb ametlles o amb altres fruits secs. Per exemple, podeu prendre les avellanes.
En un plat profund, vessem les encenalls de coco, aboquem la llet condensada i es barregen. Mantenem la barreja durant una hora aproximadament. Després d'això, vam fer truites de coco en un bol separat i preparar un plat per a dolços. A partir de la barreja dolça fem un pastís, al mig es posa una femella i es llença el caramel en una pilota. Rodem la pilota en afaitat de coco i la hi col·loquem en un bol. Simplement feu la resta dels dolços.
Recepta dolça de raffaello amb xocolata
Ingredients:
- rajola de xocolata blanca - 1 pc.
- mantega - 25 g;
- crema (33% de contingut de greix) - 60 ml;
- xips de coco - 75 g;
- sal - 1 pessic;
- ametlles - 24 unitats.
Preparació
La xocolata es trossa en trossos, es crema i s'escalfa en un bany d'aigua o en un microones fins que la barreja es torna homogènia. Tan aviat com la barreja es bull, treu-la del foc i canvieu-la. Espereu fins que la barreja s'hagi refredat a temperatura ambient, aboqueu 20 g de xips de coco, sal i poseu mantega. Es barreja tot a fons i es posa la barreja en un lloc fred. Refreda la barreja amb un mesclador fins que estigui espès i comenci a formar caramels. Si la barreja és una mica fina, s'haurà de tornar a enviar a un lloc fred, i després passar a l'emmotllament de dolços.
L'ametlla s'aboca amb aigua bullint, després d'un minut la retirem i la netegem de les pells. Les fruits secs pelats són lleugerament fregits en una paella. Podeu desfer-vos d'aquests problemes comprant ja ametlles fregides.
En un plat pla o una taula de tall, vessem les encenalls de coco. Utilitzant una cullereta, recollim la barreja dolça i la dispersem sobre les encenalls. Enmig de la massa submergiu la femella i gireu la pilota. Intentem fer dolços més petits: els àpats molt grans seran inconvenients. Els dolços preparats es llancen en encenalls de coco i es col·loquen en un plat. Si el Raffaello és immediatament després de la preparació no s'ha planificat, haureu de posar la nevera. Perquè a temperatura ambient aquests dolços començaran a fondre's.
Recepta casolana per a dolços Raffaello
La preparació dels dolços Raffaello segons aquesta recepta és la més llarga, però val la pena provar: el sabor és sorprenent.
Ingredients:
- mantega - 1 paquet;
- llet condensada - 1 olla;
- Sucre de vainilla (cognac) - al gust;
- ametlles - 1 got;
- raspat de coco - 200 g.
Preparació
Deixa l'oli una mica de fosa a temperatura ambient. Quan es suavitza, l'hem pasturant amb una forquilla.
Posar el caramel en un plat i posar-lo a la nevera. Ens tractem quan els xocolates es refreden, a la nostra temperatura de l'habitació el nostre rafaello es fon.