Pastís "La encantadora"

Pastís "The Enchantress" és un postre de galetes suau i acolorit amb una crema molt lleugera. Aquest plat no deixarà indiferent cap dent dolça.

Pastís "The Enchantress" - recepta segons GOST

Ingredients:

Massa:

• farina - 200 g;
• sucre - 200 g;
• ou - 4 peces;
• pols per a forn - 5 g.

Crema:

• llet - 400 ml;
• sucre -200 g;
• farina - 50 g;
• mantega - 50 g;
• ou - 2 unitats.

Esmalt:

• crema agra - 50 g;
• sucre - 50 g;
• mantega - 50 g;
• cacau - 20 g.

Preparació

Preparació comencem amb una crema per a un pastís de galetes "Enchantress". Per fer-ho, bata els ous amb sucre, afegiu-hi farina i barregeu tots els ingredients fins que el sucre es dissolgui completament. El pre-sucre es pot moldear en un molinet de cafè o, inicialment, utilitzar pols. Abocar la llet calenta a la barreja d'ou i fer-lo bullir, posar els plats a foc lent. Afegiu la mantega a la crema. Quan es dissol, barregeu tots els ingredients de nou per aconseguir uniformitat.

Per provar els ous necessites moldre els ous amb sucre. Quan el sucre es dissol, afegiu-hi la farina amb la pols per coure i pastar la massa. Traieu el motlle de forn refractari rodó i oli'l amb una peça de mantega o margarina. Aboqui la massa i l'envieu per coure al forn durant 40 minuts a 180 graus. Acaba el pastís acabat, i talla-ho en 2 parts.

Com fer un esmalt? Per preparar-lo, barrejar la crema agra i el sucre en una cassola i portar la barreja a bullir, afegint-li poc a poc el cacau. Al final, afegiu la mantega, i remenant, porteu l'esmalt a l'homogeneïtat. Lubriqueu els pastissos amb crema, després cobreixi la capa superior amb esmalt i permeti que el plat es refredi completament.

Pastís "L'Enchantress" en el Multivariant

Vostè pot fer fàcilment un pastís "The Enchantress" en un multivari. Per fer-ho, aboqui la massa a la capacitat del multivariador i configureu el mode "Cocció" a 40 minuts. El pastís es cou durant tot el temps en el forn. L'esmalt en el multivàrdia es pot preparar en mode "calent", enviant tots els ingredients al contenidor i remenant constantment la barreja.

Quan estiguin preparats els coques al forn en el multivariatge, talleu-los en parts iguals i procedeixi a muntar el plat. El primer La torta s'estén per tota la crema i assegureu-vos que la crema no surti dels límits del pastís. A continuació, cobreixi la capa de crema amb la segona part del pastís i cobreixi tot el pastís amb esmalt de xocolata.

El pastís acristalado es pot decorar amb qualsevol decoració per al vostre gust. Si esteu preparant aquest pastís per a una celebració: l'aniversari del fill, per exemple, podeu escriure el vostre nom i felicitació al pastís. Per fer-ho, retalla un estencil del futur text d'un cartró gruixut i compreu una pols de confiteria de colors especials. Ara, la botiga té una gran selecció d'aspersors, diferents colors, formes i sabors. Mulleu el stencil amb aigua perquè no s'adhereixi a l'esmalt i col·loqueu-la a la superfície del pastís. A continuació, espolvoree amb pols, descarteu el residu i retireu la plantilla.

Assegureu-vos d'intentar fer-vos un regal a una persona estimada. Bona sort!