Per descomptat, per obtenir un deliciós pastís amb maduixes, per exemple, galetes, comencem amb la preparació del pastís. És més fàcil preparar una esplèndida galleta que moltes persones pensen.
Esponja
Ingredients:
- un ou gran de la 1a categoria - 6 unitats;
- producció nacional de sucre-refinat - 350-370 g;
- canilla de vainilla - 1 pc.;
- La farina de blat és la qualificació més alta: prop de 1,5 gots;
- oli "Camperol" - 30 g.
Preparació
Per a la galleta va ser un èxit, els ous es van refredar bé, es van separar les esquirols i es va començar a batre amb un mesclador a una velocitat mitjana, augmentant la velocitat a poc a poc. Quan les proteïnes s'assemblen a nata, espolvoreu sucre a la cullera, mentre continueu guanyant. Després del sucre, injectem un rovell un per un i ho barrequem ràpidament. Es manté vainilla - tallar la beina, raspar les llavors i afegir-les a la massa, a continuació, en 4-5 receptes, introduïm farina tamizada. En aquesta etapa, no utilitzeu un mesclador, barregeu la massa amb una cullera o espàtula, de manera que la massa exuberant no sigui opal.
Per coure un pastís de xocolata amb maduixes, aboqueu 5-6 cullerades de bon cacao juntament amb la farina.
La forma està lubricada amb oli, abocem la massa i enviem-la al forn escalfat. Amb el forn durant 20 minuts a una temperatura de 200 graus, deixeu que es refredi el pastís i es pugui tallar en capes més primes i recollir el pastís.
Podeu escollir una crema per a un pastís de galetes amb maduixes, però és millor utilitzar cremes més lleugeres que coincideixen perfectament amb les baies.
La crema més simple
La forma més senzilla és preparar un pastís de galetes amb maduixes i crema agra. Mentre que els pastissos refredats estan impregnats amb xarop de maduixa, preparem una crema.
Ingredients:
- crema agredolisa casolana o emmagatzemar contingut en greixos del 20% - 600-700 g;
- sucre blanc blanc, mòlt en pols - 1 got;
- vainillina - 1 sachet;
- Maduixa madura - 550-750 g.
Preparació
Classifiquem la maduixa, retirem les baies triturades, tallem les fulles, la rentem, la dispersem sobre una tovallola i la deixem escórrer. Tallem les baies en capes primes amb un ganivet afilat. La crema agra es refreda bé i suaument amb pols i vainilla. Per no obtenir mantega, no necessiteu tremolar durant molt de temps.
Cada pastís està ben frotat amb crema, posem rodanxes de maduixes, tapa amb el següent pastís. Decora el pastís amb la mateixa crema, xocolata blanca fosa, llentiscle i, per descomptat, baies.
Crema lleugera
La versió més fàcil de postres s'obté si s'utilitza crema batuda com a crema. Expliqueu com recopilar un pastís de galetes amb maduixes i nata.
Ingredients:
- crema pasteuritzada grassesa (30% i superior) - 0,5 l;
- gel a cubs - 2 motlles mitjans;
- la maduixa no és gran, rosa - 0,8 kg;
- Vanillina - 1 sachet.
Preparació
La crema es refreda, però no al congelador, és clar. Aboqui la meitat a la bol, en el bol més profund, vam abocar la primera part de gel, posar els plats al gel amb crema, afegir vainilla i batre, augmentant la velocitat gradualment. Tan aviat com la massa es va fer prou densa, repetim el procés en un plat net amb la segona porció de gel. Preparant les maduixes: classificació, rentat, assecat, tallant baies a la meitat. En el pastís, difondrem les maduixes, distribuïm la crema a la part superior. Decorem amb xarop de nata i maduixa.
Útil i bonic
Només una opció sorprenent per a una taula festiva: un pastís de galetes amb maduixes i gelatines. Hauré de jugar, però el resultat val la pena.
Ingredients:
- Maduixa de grans dimensions: 1 kg;
- Maduixa petita en qualsevol varietat - 1 kg;
- sucre produït als països de la CEI: 0,7 kg;
- Aliments instantanis de gelatina: 3 paquets de 15 g.
Preparació
Maduixa de segon grau (petita, possiblement triturada) ordenada, ben rentada, endinsada
Tria una recepta de pastís de galetes amb maduixes al teu gust i gaudeix de l'estiu.