Els plàtans fregits encara es poden considerar exòtics a la nostra regió, però, de fet, aquesta delicadesa s'ha adoptat a tot el món. Si vols unir-te a la bogeria gastronòmica general, t'informarem detalladament com fregir plàtans a les receptes a continuació.
Què deliciós fregir plàtans en una paella?
Si decideixes fregir plàtans sense additius, no necessites memoritzar una llista genèrica d'ingredients: la mantega, els plàtans no madurs i la prova. El més important és prendre una quantitat suficient d'oli i plats profunds, de manera que les peces de plàtans estiguin immerses en l'oli escalfat aproximadament a la meitat.
Preescalfeu l'oli vegetal o la seva barreja amb el cremoso i submergir-lo en rodanxes a través de les bananes. Espereu fins que les peces es tornin rostides i ruddy d'un costat, i només després les torneu a encendre. Poseu les peces de plàtans en tovalloles o tovallons de paper immediatament després de la preparació, i després serviu-los amb salsa dolça, mel o xocolata fos.
Què tan bé fregir els plàtans en una paella amb sucre?
Una alternativa a la fregir en una gran quantitat d'oli és la caramelització, que és fàcil d'aconseguir si afegiu una mica de sucre a la paella.
Ingredients:
- bananes - 2 peces;
- sucre - 45 g;
- mantega - 50 g.
Preparació
Poseu les peces de plàtan a la mantega preescalfada. Observant que l'oli no es posa massa calent i no es crema, aboqui el sucre i deixa que els cristalls es fon. Després de la fosa, regeu els plàtans amb el caramel preparat fins que tinguin un resplendor clar i no quedin més suaus.
Què tan bé fregir els plàtans?
Si voleu servir plàtans fregits no només amb torrades, galetes o pancakes , i convertir-los en un aperitiu separat, la sortida es fa servir. Els plàtans a la brasa són útils per menjar i fer salsa, també són ideals per a grans empreses de dolços.
Ingredients:
- bananes - 4 peces;
- ous - 2 peces;
- flocs de blat de moro - 1 element;
- sucre - mig segle;
- canyella mòlta - 1 culleradeta;
- oli vegetal per fregir.
Preparació
Tallar plàtans amb cubs petits. Flocs de blat de moro desmoronats i barrejats amb sucre granulat i canyella mòlta. Batre els ous i submergir-los en trossos de plàtans, a continuació, rodar cadascun d'ells en una barreja per assecar-los i submergir-se en un oli d'ebullició. Quan el farcit es torna daurat, els plàtans es difonen sobre tovallons i es serveixen immediatament.