De vegades, per exemple, al matí, en un dia de descans, vull fer pastissos dolços per dinar, no especialment per menjar i cuinar. En aquests casos, es pot assecar amb delicadesa i sense molta tensió fer un pastís dolç ràpid amb melmelada. Moltes d'aquestes receptes, per descomptat, excepte el confit encoixinat, necessitem altres productes (el kefir, els ous i la farina de blat solen estar presents a la cuina en gairebé qualsevol llar).
Pastís ràpid i saborós de kefir amb melmelada al forn - recepta
Ingredients:
- farina de blat - 2 tasses;
- midó - 2 cullerades. culleres;
- refresc - 1 pessic;
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- contingut kefir alt o mitjà de greix: 1 got;
- canyella - 1 pessic;
- aguardiente de fruita, rom o vodka - 2 cullerades. culleres;
- melmelada de fruita amb xarop líquid suficient i baies no digerides, per exemple, cirera o cirera;
- La mantega és una llesca.
Preparació
Preescalfeu el forn prèviament.
Tamís i barreja de farina amb midó, afegiu kefir, refresc, canyella i un petit xarop de melmelada (3 cullerades). El midó donarà la lleugeresa i l'esplendor de la prova. La voluntat de Brandy, això millorarà l'olor de la massa i l'estructura en el procés de cocció. Mesclador d'ous batuts afegit últim. Encara es pot barrejar i drossegar la massa amb un mesclador, ha de ser molt líquid.
Lubriqueu el motlle i aboqueu la massa, de manera que la capa cobreixi bé la part inferior. Des de dalt hi ha cireres o cireres de melmelades. En una altra versió, pot ser una mica rodanxes de dues meitats d'albercocs, préssecs, prunes, etc.
Omple tot amb la prova restant (ompli el formulari no més de 3/4) i col·loqueu el pastís en un forn calent durant 40-45 minuts. La preparació del pastís es determina centrant-se en l'aspecte i l'olfacte.
S'extreu de la forma de pastís preparat en un plat per a vessar de nou amb xarop de melmelada. També podeu espolvorear amb fruits secs. Abans de servir i tallar, deixeu que el pastís "descansi" durant almenys 15 minuts. A un pastís dolç, per descomptat, és bo servir te fresc, rooibos, karkade o cafè.
Pastís de sorra ràpid amb melmelada de poma - recepta
Ingredients:
- farina - 2 tasses o lleugerament més;
- ous de pollastre - 2 peces;
- brandi de fruites o ron - 1 cullerada. cullera;
- mantega natural - 200 g + una altra peça;
- sucre - 100 g;
- vainilla o canyella - 1 pessic;
- refresc - 1 pessic;
- suc de llimona;
- melmelada o melmelada - 200 g.
Preparació
Es fongui la mantega en un bany d'aigua, no ha de ser calenta, per tal de no preparar els ous.
En un bol, combineu el sucre, la mantega fosa, el rom, els ous, la vainilla. Afegim una mica de refresc, que s'extingeix amb suc de llimona. A poc a poc barrejar la farina i barrejar-ho tot a fons. Podeu barrejar la massa amb un mesclador i, a continuació, dividir-lo en aproximadament 2 parts desiguals (en algun lloc 2/3 i 1/3).
La part més petita es col loca al compartiment de congelador de la nevera durant aproximadament una hora i mitja, per descomptat, en forma tancada. La massa s'ha de endurir.
Quan el moment adequat sigui correcte, escalfeu el forn.
Lubriqueu la safata de cocció amb oli i distribueixi de forma uniforme una gran part de la massa (per això hem de fer-ho), és a dir, fem un substrat.
A continuació, al damunt del substrat, poseu una capa de melmelada desgastada i col·loqueu-la amb una cullera o espàtula.
Extractem de la nevera una part més petita de la massa (en aquest moment s'haurà d'endurir), fregar a través d'un gran ratllador, abocant-se a la capa de melmelada.
Fornem aquest senzill pastís durant 30-40 minuts. Servim amb begudes calentes, amb te, cafè, cacau, rooibos, etc.
Cal assenyalar que la pastisseria dolça no val la pena, sobretot aquells que desitgen mantenir l'harmonia i la salut, la diversió de confiteria és bona una vegada a la setmana del matí.