Probablement tots siguin dolços com la melmelada . L'elecció que ja està a la venda és enorme, podeu triar per a tots els gustos. I pots cuinar tu mateix. Ara us explicarem com preparar ràpidament una deliciosa melmelada de taronja.
La recepta de melmelada de taronja
Ingredients:
- suc de taronja acabat d'esprémer - 300 ml;
- mantega - 40 g;
- sucre - 300 g;
- gelatina de xapa - 25 g;
- pectina - 40 g;
- closca de taronja - 1 peça;
- essència taronja - 0,5 ampolles.
Preparació
Gelatina de fulla mullada a l'aigua durant 15 minuts. S'obre un suc de taronja acabat d'esprémer en una cassola, se li afegeix 1 ceba de taronja, sucre, mantega, pectina i es barreja bé. En un petit foc, bullir. Ara espremeu la gelatina i poseu-la en una paella a la resta d'ingredients i deixeu-ho fonguir completament. Ara apagueu el foc i afegiu l'essència taronja.
La forma està folrada de pergamí, lubricada amb oli i massa de taronja verge, que es divideix uniformement sobre la superfície. El gruix de la capa ha de ser d'uns 2 cm. Es retira el formulari a la nevera durant 3 hores, fins que la gelatina s'ha endurit completament. Després d'això, es treu la mermelada i es talla en cubs de la mida desitjada, que després es llancen en pols de sucre o sucre.
La recepta de mermelada de taronges
Ingredients:
- melmelada de taronja - 300 g;
- pectina - 4 g;
- agar-agar-4 g;
- sucre - 70 g;
- aigua - 50 ml.
Preparació
Primer combinem el sucre i la pectina, afegiu-les a la confitura de taronja . Agar-agar s'aboca a l'aigua durant 20-30 minuts. La melmelada es bull i s'aboca amb agar. Es bull durant uns 3 minuts a foc alt, remenant constantment. Ara abocem la massa en motlles i la hi col·loquem a la nevera. Una vegada que la mermelada de taronges s'ha solidificat, tallat a rodanxes.
Melmelada de poma-taronja
Ingredients:
- pomes - 1 kg;
- taronges - 4 unitats;
- sucre - 1 tassa;
- Gelatina de melmelada - 2 sobres.
Preparació
Fem una mica la closca de taronja en un petit ratllador. I des de la polpa s'estreny el suc. Peleu les pomes a partir de llavors i pelar i tallar les rodanxes. A la paella, aboqui uns 60 ml de suc de taronja i distribueixi de manera uniforme el sucre. Posem la paella al foc i espereu fins que el sucre comenci a canviar de color. Ara afegiu les pomes i aboqui la resta del suc de taronja.
Afegiu l'agent de gelificació i gelificació. El foc es redueix al mínim, tapeu la cassola i deixeu-ho seure fins que les pomes es tornin suaus. Com a regla general, triguen uns 10 minuts.
Fem les pomes amb una liquadora en puré. Si la massa resultant és líquida, torneu-la a introduir a la cassola i, sense tapar-la, evapora l'excés d'humitat. La safata o la safata lleugerament es lubrifica amb oli vegetal i aboca la massa resultant a la part superior amb una capa d'uns 2 cm de gruix. Podeu treure la paella per congelar-la a la nevera, o podeu deixar-la a temperatura ambient. Melmelada acabada de poma-taronja tallada en trossos de la mida desitjada.
Mermelada «rodanxes de taronja»
Ingredients:
- taronges - 4 unitats;
- gelatina taronja - 2 sobres;
- aigua - 300 ml;
- el sucre es desfà.
Preparació
Les taronges es col·loquen amb aigua bullint, es tallen a la meitat, i la carn s'elimina, per no danyar la pell. Hem de tenir bols de pela de taronja. Ara fem gelatina. Per fer-ho, barregeu els continguts de cada sac amb 150 ml d'aigua. Aboqui la gelea als plats de taronja i posem a la nevera durant 4 hores. Ara, cada tall es talla a rodanxes i es trosseja amb sucre.
Precisament amb el mateix principi, podeu preparar no només taronja, sinó també rodanxes de llimona.