El salmó rosat al forn en paper al forn sempre resulta deliciós, fragant i sucós, el que és molt important, ateses les característiques d'aquest peix. Utilitzant una recepta ben provada, coneixent algunes subtileses en la preparació de la carcassa, cada cuiner tindrà un excel·lent plaer, digne d'un lloc especial a la festa.
Com cuinar el salmó rosat al forn?
Després de comprar una carcassa sencera o un filet, moltes mestresses de casa no saben quant de rostir el salmó rosa a la làmina al forn, i això continua sent el tema principal. Aquest peix no és capritxós i no greix, i per tant, trigarà un temps a coure.
- L'amanida rosada sencera es torra amb paper al forn durant no més de quaranta minuts. 10 minuts abans d'obrir el sobre, obre per formar una escorça ruddy.
- Els filets es cuinen encara més ràpidament: de 20 a 25 minuts i es mostrarà a la taula el menjar original.
- El filet ràpid de salmó rosat en paper d'alumini . A 200 graus, el plat estarà llest en 15-20 minuts.
Salmó rosa a la làmina al forn amb llimona
La millor addició per a plats de peix ha estat sempre una llimona, de manera que el salmó rosat cuit al forn en paper d'alumini, complementat amb llesques cítriques, tothom li agradarà. Si es pren un filet, no és necessari recollir-lo per endavant. Abans de coure, simplement poseu-vos sal i espècies.
Ingredients:
- filet de salmó - 500 g;
- oli d'oliva - 20 ml;
- llimona - ½ pcs;
- sal, espècies per a peix.
Preparació
- Sal de peix amb sal i espècies, tapa amb oli d'oliva.
- Col·loqueu la peça en paper d'alumini, tapa les talls de llimona, segella el sobre.
- Coure durant 15 minuts a 200 graus.
Salmó rosa amb patates en paper al forn
La solució perfecta per a una taula festiva és la recepta del salmó rosat torrat en una làmina amb guarnició. Tradicional per a moltes famílies és la patata com a complement dels plats principals. Un altre peix es combina amb altres verdures, de manera que en un sobre de paper, es poden posar cebes marinades, pebrots i tomàquets.
Ingredients:
- salmó rosat (filets o filets) - 700 g;
- patates - 5 peces;
- pebrot dolç - 1 pc.
- ceba, marinada en vinagre - ½ pc;
- tomàquet - 1 pc.;
- suc de llimona i oli d'oliva - 20 g;
- sal, pebre, un ram de romaní.
Preparació
- Sal de peix amb sal, espècies, una barreja de mantega i suc de llimona, posada en paper d'alumini.
- Tallar les patates grans i cuinar fins a la meitat preparades en aigua salada.
- Col·loqueu les patates, les cebes marinades, els anets de pebre i les tasses de tomàquet, espolvoreu amb espigues de romaní.
- Segellar el sobre. El blat sarraí i les patates es couen en paperera durant 20 minuts a 200 graus.
Salmó rosa amb paper al forn
El conjunt vegetal per a aquest plat es pot multiparar. No us limiteu a una patata, afegiu-hi les beines, les albergínies, els pebrots, les cebes, les pastanagues i el salmó rosat en la làmina amb verdures que no deixaran indiferents a ningú. La ceba se segueix preminant en el vinagre i l'alberginia alleuja l'amargor, la sal i el rentat.
Ingredients:
- peix (filets o filets) - 600 g;
- albergínia, pebrot, pastanaga, tomàquet - 1 pc.
- mongetes - 6 peces;
- ceba, marinada en anells - 1/2 peces;
- mongetes - 100 g;
- oli d'oliva - 20 ml;
- all 2 dents;
- romaní - 1 branca;
- sal.
Preparació
- Esbandir l'all, romaní, sal, oli.
- A la làmina es posen els peixos, es distribueixen les verdures tallades no tan grans i les planxes de bolets.
- Salteu i aboqui el rebost, segella el sobre.
- Salmó a la graella amb verdures en paper al forn durant 15 minuts. El sobre es desplega i s'alineja durant 5 minuts més.
Salmó rosat rostit al forn en paper d'alumini
Salmó rosa cuit al forn totalment - la recepta no és complexa. Prepareu la carcassa, renteu-la, sequeu-la, retireu-les i les membranes, talleu les branques, de manera que el sabor no sigui amarg. Al cuinar peix sencer, és millor marinar una mica d'espècies i oli d'oliva, de manera que el plat sortirà més sucós.
Ingredients:
- salmó rosat - 1 pc;
- oli d'oliva - 50 ml;
- all - 2 dents;
- sal, pebre;
- julivert, anet - 30 grams cadascuna;
- romaní - 1 branca;
- llimona ½ PC.
Preparació
- Esbandida l'all amb sal, afegiu el pebre i aboqui-lo a l'oli.
- Amb la salsa resultant, tritureu tot el peix, deixeu-ho durant 40 minuts.
- Recolliu els verds i el romaní, poseu-ho a l'abdomen.
- Des de dalt, realitzeu incisions i inseriu en ells anells d'una llimona.
- Segellar el sobre, coure durant 30 minuts a 200 graus.
- Desenvolupeu el paper d'alumini i coure-ho durant uns 10 minuts més.
Salmó rosa amb crema agra en paper al forn
Molt saborós, tendre i no sec en absolut, resulta salmó rosat al forn en paper d'alumini amb crema agra. El plat es pot preparar amb farciment vegetal i de forma independent, complementat amb un plat lateral favorit quan es serveix. La crema agra tria el greix, no permet que s'assequi el peix. Les espècies fan servir qualsevol, idealment - farigola, all i verdures.
Ingredients:
- filet de salmó rosat - 400 g;
- all - 2 dents;
- crema agra - 100 g;
- sal, farigola, pebre negre;
- el julivert i l'anet.
Preparació
- All picat, sal, farigola seca i pebre barrejat amb crema agra, afegiu verdures picades.
- Fregui el peix amb aquesta barreja, deixeu-ho durant 20 minuts a les habitacions.
- El blat sarraí es torra amb paper al forn durant 15 minuts a 200 graus.
Salmó rosa amb foie i formatge
Un veritable festiu és el salmó rosat al forn en trossos d'alumini, al forn sota un "tap" de formatge. No afegiu cap tipus de verdures, cereals o altres ingredients al plat, es cuina per separat. Per aquest apetitós tractament, hi ha prou aromatització marina, marinada en ceba de vinagre i formatge saborós i de qualitat.
Ingredients:
- rodanxes de salmó rosat - 1 kg;
- oli d'oliva - 50 ml;
- mostaza de gra - 50 g;
- all - 2 dents;
- romaní picat - 10 g;
- sal, una barreja de pebrots;
- ceba, marinada amb formigueres - 1 pc.
- Formatge dur - 250 g.
Preparació
- All picat amb puré de sal, romaní, barreja de pebrots, abocar la mantega i la mostassa, barrejar.
- Lubriqueu els filets i marqui durant 30 minuts.
- Posar les peces en paper d'alumini, estendre la capa de ceba a la part superior, tapar amb formatge ratllat.
- Segellar el sobre i coure durant 15 minuts a 200 graus.
- Desplegueu el paquet i coure-ho durant uns 10 minuts més.
Salmó rosa a la recepta de les làmines
És una bona idea cuinar els filets de color rosa salmó a la làmina al forn. A cada paquet hi ha una peça de peix, complementada amb un tomàquet, si es desitja, es pot mastegar formatge. El plat es prepara molt ràpidament i es menja encara més ràpid, perquè, com a resultat, cada peça es troba embuatada en espècies i sucs vegetals.
Ingredients:
- Filets - 4 peces;
- tomàquet - 2 peces;
- verdures - 50 g;
- all - 4 dents;
- formatge - 200 g;
- llimona - 4 lòbuls;
- oli d'oliva - 50 g.
Preparació
- Cada sal de filet, pebre, oli amb una barreja d'oli d'oliva i all picat.
- Col·loqueu cada peça en un tall separat d'alumini i formi un "vaixell".
- Amunt amb 2 tasses de tomàquets, llàgrima amb verdures i formatge.
- Salmó estriat amb làmina al forn durant 20 minuts.
- Al servir, decoreu cada paquet amb una rodanxa de llimona.
Salmó rosa a la làmina amb taronges
Roses extraordinàriament delicioses rosades, cuites al forn amb taronges . Una salsa de cítrics prepara una fragant salsa d'adob, que impregna els peixos amb un sabor inusual. No es requereixen espècies especials, suficient sal i pebre, i la mostassa suavitzarà les fibres de la polpa i farà que el plat sigui sucós.
Ingredients:
- filets de salmó rosat - 2 peces;
- llimona - 1 peça;
- taronja - 2 peces;
- sal, pebre;
- oli d'oliva i mostassa - 1 cullerada cadascuna.
Preparació
- Des d'una taronja i una llimona esprémer el suc, afegiu la mostassa, barregeu-la.
- Saqueu els filets amb sal i pebre, poseu-los en un bol i aboqui l'embotit, deixeu-ho durant 15 minuts.
- Cobreixi el formulari amb paper d'alumini, oli, distribueixi rodanxes de taronja a la part inferior.
- A dalt amb peix, aboqui marinada.
- Cuini el plat durant 15 minuts a 180.
Salmó rosat rostit amb paper d'alumini amb bolets
El salmó rosat deliciós i sucós al forn amb làmina s'obté de cada cuiner. És gairebé impossible espatllar un plat, només es pot transformar en un de millor, complementat amb components nous i interessants. Intenta apropar l'assumpte de forma creativa i elaborar amb un salmó picat un rotllo deliciós amb farciment de bolets.
Ingredients:
- peix picat - 500 g;
- champignons - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- formatge - 100 g;
- verdures, sal, pebre, panses.
Preparació
- Ceba Spasseruyte, afegiu bolets picats, fregiu-lo fins que estigui cuit, sal.
- Picar sal, pebre, barrejar amb herbes picades.
- Separeu la picada a la fulla, cobreixi els bolets, ralleu el formatge, feu rodar amb rotlles.
- Lubriqueu la superfície amb un ou batut i espolvoree amb pa rallado.
- Coure durant 20 minuts a 200 graus.