Per obtenir un sucós peix perfectament cuit, no és necessari omplir la superfície de les peces amb maionesa, és suficient respectar algunes de les senzilles tecnologies descrites per nosaltres en aquest material.
Detalls sobre com preparar un salmó rosat al forn, els explicarem als ajuntaments encara més.
Salmó rosat al forn sucosa al forn
Com a part d'aquesta recepta, els peixos combinen gustos clàssics com la llimona, una petita quantitat d'alls i escates de pebre. La simplicitat aquí és la clau principal de la sucosa llet de la polpa de peix, i juntament amb la simplicitat, una petita quantitat de mantega l'ajudarà.
Ingredients:
- filet de salmó - 2,3 kg;
- mantega - 25 g;
- all - 3 dents;
- oli d'oliva - 45 ml;
- una mica de flocs de xili;
- llimona - 1 peça;
- grapat de julivert verd.
Preparació
Prengui un filet de peix sencer i peleu-lo dels ossos, després esbandiu i s'assequi. Combineu la crema i l'oli d'oliva, afegiu-hi el xili amb el clau d'all picat. Separeu la barreja d'oli sobre la superfície del salmó rosat, i immediatament la hi salleu amb sal juntament amb una petita quantitat de pebre. Espolvorear amb suc de llimona i coure a 220 graus durant 15 minuts. Tarta de peix a punt amb julivert.
Com fer un sucós salmó rosat al forn en paper d'alumini?
Acaba de donar-li sucs i sabor als peixos amb salses preparades. Una d'aquestes pot ser la mostassa, que es pot combinar amb mel i es fa servir com a esmalt a la superfície de la peça. Així, podeu mirar tant filets de peix com filets.
Ingredients:
- filet de salmó rosat - 750 g;
- suc de llimona - 10 ml;
- mostassa - 45 g;
- mel - 25 ml.
Preparació
Abans de preparar sucosos filets de salmó rosat al forn, barregeu la mostassa amb mel i el suc de llimona, sal lleugerament la barreja d'ingredients i prengui la preparació dels filets. Cadascuna de les peces esbandida i seca, col·loqueu-hi un full de paper i estén una capa de salsa de mostassa. Dobreu el sobre de la fulla i deixeu-los coure a 200 graus durant 12-15 minuts.
Com cuinar un filet sucós de salmó rosat al forn?
Una altra de les claus de la suculència del peix és la seva crema lenta a baixes temperatures. Estigueu preparat per dedicar temps a aquesta recepta, ja que val la pena.
Ingredients:
- filet de salmó rosat - 260 g;
- mostaza dijon - ½ culleradeta;
- verdures d'anet i julivert - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 10 ml;
- pela de llimona - ½ tsp.
Preparació
Els trossos de filets de peix revisen els ossos i retireu-los si és necessari. Fregar la superfície del peix amb sal, mantega, mostassa i ralladura de llimona. Separeu els greens i col·loqueu la polpa de peix a la safata de cocció. Fullejar el salmó rosat en un forn preescalfat a 120 graus durant 40-45 minuts. Per garantir que tot el suc que hem tractat de protegir acuradament no va sortir, després de la cocció, s'ha de deixar que els peixos estiguessin a dormir durant 5-7 minuts.
Salmó rosat sucosa amb patates al forn
Ingredients:
- patates - 780 g;
- cap de col de bròquil;
- crema agra - 220 g;
- mostaza de gra - 35 g;
- grapat de parmesà ratllat;
- Filet de peix - 2-4 peces.
Preparació
Pelar les patates i bullir-les. A part, i inflorescències de col. Distribueix les verdures en un plat torrat. Tallar el peix amb sal i pebre, i després col · locar amb una safata de cocció a les verdures. Lubriqueu tots els ingredients amb crema agra, escampeu-lo amb formatge ratllat i deixeu-lo en un forn preescalfat a 180 graus durant 10 minuts. Després, canvieu a la graella i espereu fins que la superfície del plat estigui daurada.