La carn és una carn molt útil i fàcilment digerible, que sovint es consumeix tant pels atletes com per les persones que segueixen la seva figura. Quina quantitat de proteïnes té a la carn, i quins nutrients fan que aquesta carn sigui especialment valuosa?
Composició de la carn
Abans de saber quantes proteïnes de la carn de boví necessiteu comprendre quines substàncies útils s'inclouen en la seva composició. Cal esmentar que la carn bullida conserva gairebé totes les propietats útils que necessita el cos humà. Així, la carn conté les següents vitamines i elements químics:
- vitamines В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР;
- níquel;
- calci;
- cobalt;
- magnesi;
- molibdè;
- flúor;
- zinc;
- ferro;
- potassi;
- sodi;
- clor.
A causa de les seves propietats especials, la carn no només és ben absorbida pel cos, sinó que també s'omple d'energia. L'ús regular de la carn bullida en els aliments ajuda a alleujar la fatiga i fa que una persona sigui més activa i enèrgica.
Quina quantitat de proteïnes té a la carn bullida?
Per a algunes persones, especialment els atletes, que augmenten la massa, és de particular importància la quantitat de proteïnes en la carn de boví. Després de tot, és la proteïna la base de la seva nutrició i, per tant, intenten consumir-la tant com sigui possible. Val la pena dir que la carn de boví pot ser diferent, per exemple, magra i molt poc.
Quants grams de proteïna tenen a la carn? De mitjana, 100 grams de carn conté entre 18 i 25 grams de proteïna. En aquest cas, el bacó de les proteïnes serà d'uns 18 grams, però en la part del maluc els índexs augmentaran a 20-25 grams.
La carn d'una vaca jove té un color suau rosa. Però la vaca negra - això és evidència que la vaca era bastant antiga. Quan compreu un producte de qualitat, heu de prestar atenció a l'olor, que ha de ser agradable i fresc.