Quin tipus de fruita és aquesta, l'albergínia? Resulta que no es tracta d'una verdura, sinó de la baia porpra més natural. Pertany a la família Pasolen, que inclou tomàquet i patates. L'albergínia va créixer a Birmània, després va arribar als xinesos i després va aparèixer a Europa. Ara es considera una verdura italiana, encara que no hi va haver portat abans del segle XV. Ara l'albergínia creix a tot arreu. Aquesta herba amable de la calor és saborosa, bella i celestial.
Utilitat de l'alberginia
Només un tipus d'albergínia ens parla de les seves propietats beneficioses: el fet és que el color negre del món de la natura està relacionat amb la capacitat de sobreviure i parla sobre el contingut de components terapèutics en un producte determinat. El color negre-violeta de l'albergínia es deu al contingut específic d'antocianina en el mateix, té un efecte beneficiós en el nostre cervell i, a la llarga, protegeix contra la demència. Anthocyan protegeix les nostres cèl·lules del dany causat pels radicals lliures, especialment afecta les cèl·lules que formen les membranes grasses de les nostres estructures nervioses. Gràcies al contingut de potassi, "blau" elimina l'excés d'aigua del cos, ajuda a combatre amb inflor, normalitza la pressió arterial, redueix la dispnea cardíaca. Una gran quantitat de fibres gruixudes ajuda a normalitzar l'excrements, i l'àcid nicotínic activa el metabolisme. Per cert, l'albergínia pren el primer lloc en el contingut de l'àcid nicotínic i, en aquest cas, només el tabac pot competir, per la qual cosa "blau" pot ajudar a les persones que depenen de la nicotina a sobreviure a deixar de fumar. També en aquest producte hi ha molta fibra (més que en carbassó, carbassó i fins i tot carbassa), gràcies a això, en el cos es redueix significativament el colesterol, fins i tot sense medicaments.
Pèrdua de les albergínies
La baia violeta és un producte dietètic, les fruites contenen un 90% d'aigua i només un 4% de sucre. Sentint-se en una dieta, l'alberginia es convertirà en un producte indispensable, ja que amb un baix contingut calòric (24 kcal per 100 g) saturen perfectament l'estómac. Si la dieta és estrictament "blau", el cos no tindrà deficiència en substàncies útils, ja que les albergínies inclouen vitamines A, C, B i PP, així com ferro , potassi, calci i fòsfor. El resultat màxim de la pèrdua de pes es pot extreure, si es menja bayas en forma de guisat o al forn, perquè al cuinar, la quantitat de calories augmenta.
No oblideu beure molts líquids durant tot el dia, ja que aquestes fruites eliminen toxines i substàncies nocives del cos. Si voleu organitzar descàrregues de dies a la temporada d'hivern, per exemple, després de les vacances, cuingeu el caviar de les albergínies, envieu-lo a gerres i gaudiu d'aquesta baia fins i tot a l'hivern.