Anem a preparar avui amb vostès un deliciós i cruixent pastís de sorra amb cirera. Una combinació sorprenent de cirera amarga juntament amb una crema dolça i suau, no deixarà indiferent a ningú. Per tant, menys paraules, comencem a preparar un pastís de cirera de sorra.
Recepta per a un pastís de sorra amb cireres
Ingredients:
Per a la prova:
- mantega - 100 g;
- sucre - 150 g;
- vainilla de sucre - 3 culleradetes;
- ou - 2 peces;
- farina - 350 g;
- pols per coure - 1 culleradeta;
- midó de patata - 2 cullerades. culleres;
- cireres sense pous - 200 g.
Per crema:
- crema agra - 200 ml;
- sucre - 150 g.
Preparació
Agafeu la mantega fosa, afegiu-hi el sucre i fregueu acuradament. A continuació, col·loqueu els ous, el sucre de vainilla i tot el bon batut. A continuació, aboqueu suaument la farina i la pols de coure. Pastem una massa elàstica, però no massa empinada per a un pastís de cirera. Lubriqueu les mans amb oli vegetal, de manera que la massa no s'adhereixi a ells. Agafem el motlle de cocció i disposem amb precisió la massa resultant, formant vores petits. Aboqui una mica de midó a la part superior, ja que la cirera donarà un munt de suc, i posarà una gruixuda capa de baies. Posem el pastís en un forn preescalfat i cuido a una temperatura de 180 ° C durant uns 35 minuts.
Mentre el pastís de cirera de la massa curta es cou, prepararem la crema. Poseu la crema agra en un bol, afegiu-hi sahaa i pegueu bé amb un mesclador, fins que tot el sucre es dissolgui. Un cop transcorregut el temps, agafem el pastís del forn i ompliu-lo immediatament amb crema agra. Estem esperant que sigui una mica difícil, i després l'eliminem durant 2 hores a la nevera. Treureem el pastís preparat, tallat en trossos i servim al te calent.
Pastís de sorra ràpid amb cireres
Ingredients:
- mantega - 250 g;
- sucre - 1 ítem;
- ou - 4 peces;
- extracte d'ametlles - 1 culleradeta;
- farina - 2 ítems;
- pols per coure - 2 culleradetes;
- cereixa sense llavors - 3 cullerades.
Preparació
Per tant, prengui una mica de mantega fosa, poseu-la en un bol, afegiu sucre i fregueu-lo bé. A continuació, afegiu gradualment els ous i batre fins a la massa d'aire. Posem extracte d'ametlles, farina, pols per forn i pastes d'una pasta fina. Forma l'oli de cocció i difon la massa. La cirera barrejada amb sucre i la posa sobre la massa. Enviem el pastís al forn preescalfat a 180 ° C durant uns 50 minuts.
Pastís amb cireres llest! Aquesta postres és exquisidament deliciós tant fred com calent. Al servir sobre la taula, decorem el pastís amb sucre en pols.