Mandonguilles - una recepta per a un univers, sense tenir proporcions clares o ingredients específics. El plat es prepara a partir de diferents carn picada: carn, peix o hortalisses, complementada amb diverses salses i preparant-les fins i tot amb un ompliment. En qualsevol cas, la festa és estimada per moltes mestresses de casa per la seva simplicitat i accessibilitat pressupostària.
Com cuinar les mandonguilles?
Preparar unes delicioses mandonguilles - no és una cosa molesta. El més important és determinar els components bàsics i omplir carn picada. Cuinar-les es pot fer amb salsa o sense ella, es pot cuinar al forn o cuinar per a una parella.
- Les mandonguilles de carn picada solen omplir-se de cereals, tradicionalment arròs. Podeu afegir el blat sarraí com a component addicional o no afegiu-hi res.
- Una part integral de les mandonguilles clàssiques és la salsa, ha de ser molt. Freqüentment, la salsa de verdures o bolets s'afegeix a la salsa.
- Les mandonguilles, la recepta que implica l'ús de carn picada de pollastre o gall dindi, es pot donar amb seguretat als nens.
Com cuinar les mandonguilles amb l'arròs?
Les mandonguilles picades amb arròs són un plat clàssic. A la base, podeu afegir una mica de verdures: cebes, pastanagues i pebrots, d'aquí el sabor del menjar canviarà significativament. La salsa pot ser qualsevol: tomàquet o cremós, i fins i tot es pot fer a l'aigua amb una gran quantitat de fregits vegetals aromàtics.
Ingredients:
- forjat - 600 g;
- Arròs rodó - 150 g;
- cebes - 2 pc.4
- pastanagues - 2 pc.4
- Ratunda - 2 peces;
- sal, espècies, herbes seques.
Preparació
- Cuinar l'arròs preparat, refredar-lo i afegir-lo al farcit. Salt, estació amb espècies i herbes.
- Fer boles petites de picar, paella amb farina i fregir fins a costats ruddy.
- Transfereix les mandonguilles en una cassola.
- Ceba Spasseruyte, afegiu les pastanagues ratllades, seguit de palla i pebrot. Estirar durant 5 minuts.
- Aboqui la truita a les mandonguilles, aboqui l'aigua.
- Tomeu les delicioses mandonguilles amb salsa de tomàquet durant 25 minuts.
Mandonguilles al tomàquet
La salsa de mandonguilles de tomàquet és una addició preferida als plats de molts especialistes culinaris. Podeu fer la salsa de la pasta de compra, però és millor i més saborós si ho fa amb tomàquets frescos i suc de tomàquet espès. Les mandonguilles, que a més es descriuen, poden anomenar-se de base, de manera que podeu complementar la salsa amb les vostres espècies i verdures preferides.
Ingredients :
- carn de porc picada - 600 g;
- cebes, pastanagues - 1 pc.
- Arròs rodó - 100 g;
- tomàquets - 2 peces;
- suc de tomàquet - 300 ml;
- sucre - 1 pessic;
- pebre dolç;
- sal, pebre, herbes seques.
Preparació
- Cuini l'arròs, genial.
- Spasseruyte cebes picades i pastanagues, ratllades amb un ratllador fi.
- Barregeu la carn picada, l'arròs i la fregir, la sal, la temporada.
- Rodar boles, paella amb farina, fregir amb oli per tots costats.
- Transfereix les mandonguilles acabades al braser.
- El pebre búlgar i els tomàquets picats freguen un parell de minuts, ompliu-lo de tomàquet, la sal tingueu una mica de sucre i cuini a foc lent durant 5 minuts.
- Aboqui salsa a les mandonguilles, cuini a foc lent durant 20 minuts.
Mandonguilles amb pollastre picat
Les boliñas de pollastre es poden cuinar amb qualsevol salsa, aquest tipus de carn combina perfectament amb diferents ingredients. Un plat deliciós apareixerà si afegiu bolets a la salsa de crema agra. La delícia serà deliciosament aromàtica i s'adaptarà a qualsevol adorn. Donat el baix valor calòric del plat, es pot menjar per sopar.
Ingredients:
- picada de pollastre - 700 g;
- arròs - 50 g;
- cebes - 50 g;
- all - 2 dents;
- farina
Per a la salsa:
- bolets - 300 g;
- mantega - 50 g;
- brou de pollastre - 500 ml;
- crema agra - 100 g;
- farina - 1 cullerada.
Preparació
- Cuinar l'arròs, refredar, barrejar amb carn picada.
- Afegiu les cebes picades, l'all picat, la sal.
- Forma les boles de la farina.
- Fregir les mandonguilles fins que estiguin vermelles i posar-les en una cassola.
- En una paella, fongui la mantega, fregiu-les les xapes de bolets, tirar la farina, remenar.
- Ompliu el brou, afegiu la crema agra, remeneu-la mentre l'agiteu, fins que estigui espessa. Sal.
- Aboqui la salsa sobre les mandonguilles i cuini a foc lent durant 15-20 minuts.
Mandonguilles de Turquia
Les mandonguilles de Turc amb salsa cremosa es poden oferir fàcilment als nens. El plat resulta ser lleuger, fragant i com els capricis, que són difícils d'alimentar amb aliments útils. Mandonguilles de gall dindi - la recepta és senzilla, de manera que el plat estarà llest en 40 minuts. El plat lateral ideal serà la farina o la pasta.
Ingredients:
- gall dindi - 600 g;
- ceba - 1 peça;
- all - 3 dents;
- ou - 1 pc.
- crema - 1 ítem;
- sal.
Preparació
- A la picada, afegiu cebes picades fines, all picades.
- Embolcalla un ou cru, sal.
- Rodar boles, coure i fregir de tots costats.
- A la cassola escalfeu la crema, la sal. Porteu a ebullició i aboqui les mandonguilles.
- Tomite durant 20 minuts a mínim.
Mandonguilles de bou
Mandonguilles, cuites de vedella, surten rics i perfumats. Que el plat no s'assequi en carn picada, també es pot desplaçar la mantega i barrejar la base preparada amb patates fregides. Així que els productes sortiran realment sucosos. D'aquesta quantitat d'ingredients hi haurà 16 boles idèntiques.
Ingredients:
- tomàquets amb suc propi - 300 g;
- carn mòlta - 600 g;
- arròs - 150 g;
- ou - 1 peça;
- ceba - 1 peça;
- sal;
- aigua 100 ml;
- all - 1 dent;
- mostaza picant - 20 g.
Preparació
- Els tomàquets es massen amb una forquilla en puré de patates i es barregen amb carn picada, arròs, ou.
- Spasertuyte cebes i pastanagues, afegiu el rostit a la carn picada, la sal, la temporada amb herbes.
- Forma les boles.
- En un recipient, barrejar els tomàquets restants amb aigua i mostassa.
- Fregir les mandonguilles amb un clau d'all fins que estigui daurat. Aboqui la salsa i cuini durant 20 minuts.
Mandonguilles amb patates al forn
Les mandonguilles amb patates són un plat excel·lent, que podeu omplir amb tota la família. El menjar es cou al forn i és molt saborós i aromàtic. El més important és que no cal cuinar cap salsa, el temps principal es dedicarà a preparar boles de carn i ingredients que l'acompanyen.
Ingredients:
- forjat - 600 g;
- patates - 700 g;
- pebrot dolç - 2 peces;
- ceba marinera - 1 pc.
- formatge - 200 g;
- maionesa - 200 g.
Preparació
- Des de la forma d'embotició de les boles, transferiu-les a la safata de cocció amb oli.
- Peleu les patates tallades amb quarts i col·loqueu-les entre les mandonguilles.
- Salt, distribució superior dels semicercle de pebre i ceba, coberta amb malla de maionesa.
- Cuinar durant 30 minuts. Retalla el formatge i coure uns altres 15 minuts.
Mandonguilles amb blat sarraí
Intenta coure les mandonguilles sense arròs o, reemplaçant-lo amb gra de blat sarraí. Amb el blat sarraí es combina perfectament amb la carn de porc picada, en la qual podeu afegir una mica de greix per suc. Servir tomàquet amb tomàquet i suc fresc. D'aquesta quantitat de productes hi haurà 20 mandonguilles petites. L'adorn és adequat per a tothom, excepte pernil.
Ingredients:
- porc picat - 700 g;
- ceba - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- blat sarraí - 100 g;
- suc de tomàquet - 500 ml;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- Blat de moro cuiner fins a la meitat cuinat, fresc.
- Barregeu el forcat amb l'ou, la ceba picada, el blat sarraí, la sal, el pebre.
- Forma les boles, zapadniruyte.
- Fregir les mandonguilles a banda i banda, posar-les al braser, omplir amb tomàquet i cuinar a foc lent durant 25 minuts.
Mandonguilles de peix
Podeu cuinar les mandonguilles en una paella, sense canviar els productes d'un plat a un altre. Això és especialment convenient si heu de preparar una petita porció. Per a la polpa, la carn de qualsevol peix és adequada: riu o mar. Les condiments, ideals per a un plat com aquest - el romaní i el farigola, i la millor salsa de crema agra.
Ingredients:
- picada de peix - 300 g;
- anet - 50 g;
- suc de llimona - 15 ml;
- farina per preparar;
- crema agra - 100 ml;
- aigua 100 ml;
- sal, romaní, farigola.
Preparació
- A la picada de peix, afegiu l'anet finament picat, el suc de llimona, la sal, la barreja.
- Rodar boles, coure i fregir en una paella fins a costats ruddy.
- Barrejar l'aigua amb crema agra i abocar-se amb mandonguilles, condimentar-se amb farigola i romaní.
- Cuini a foc lent durant 15-20 minuts.
Com cuinar les mandonguilles en un multivariant?
Mandonguilles al multivari - la recepta és extremadament simple. Amb l'ajuda del dispositiu, el plat es prepara ràpidament i sense molèsties, i per fer-lo més útil, es poden soldar les boles en parelles. El pollastre s'utilitza amb pollastre, si és necessari reduir al màxim el valor calòric del dinar i fer que el menjar no quedi fresc, complementar amb verdures i espècies.
Ingredients:
- pollastre picat - 500 g;
- ceba - 1 peça;
- pastanaga - 1 peça;
- all - 1 dent;
- arròs - 50 g;
- sal, espècies.
Preparació
- En l'embotit, torceu les cebes, les pastanagues i l'all, barregeu, sal, condimenteu-les amb espècies.
- Rodar les boles i traslladar-les a la graella de vaporitzadors, encendre la cocció a vapor
- En un multivari, les albóndigas d'una parella es preparen durant 30 minuts.