Filet de porc, una peça de carn tallada a la paret, rostida a una condició ruddy des de dos costats. Anem a descobrir com fer una graella adequadament un filet de vedella.
Com fregir un filet de vedella en una paella?
Ingredients:
- polpa de boví - 800 g;
- mantega - 50 g;
- espècies .
Preparació
Us oferim una de les maneres senzilles de fregir un filet de carn de vaca sucosa. La carn es renta, s'asseca amb cura i es talla en talls petits de 3 centímetres de gruix. Posem una paella profunda sobre un fort incendi i es fongui un tros de mantega sobre ella. Solim, filets de pebre a gust i fregir uns 3 minuts a cada costat. Si, com a resultat, voleu obtenir carn rostida des de l'exterior, però interiorment rosat, el temps de torrat d'un costat s'incrementa fins a 4 minuts. El filet preparat es pot "descansar" durant uns 10 minuts, de manera que la carn sigui més suau i els sucs es distribueixen uniformement per tota la peça. Servim un plat amb qualsevol plat lateral i salsa picant.
Què deliciós per fregir un filet de vedella?
Ingredients:
- filets de carn - 4 unitats;
- bombeta - 1 peça;
- oli vegetal al gust;
- Verdures fresques , hortalisses - per a la presentació;
- espècies.
Preparació
Per començar, prengui filets frescos cruels, renteu-los a fons i asseconi's amb tovallons de paper. Després d'això, cada peça es frega amb diverses espècies, però no amb sal, i deixeu-les remullar durant 15 minuts. Agafem una graella, agafem un fort foc i escalfem-ho bé, promovent un oli vegetal per endavant. Distribuïm les llesques de carn preparades i fregui-les durant 3 minuts. Després d'això, gireu acuradament a l'altre costat amb una espàtula especial i marró fins que es faci. El més important és no sobreexposar la carn de boví perquè no ho faci
Mentrestant, netegem la bombeta, la trossem amb mitges anelles, robeu bé la farina de blat, afegiu la sal al gust i la deixeu en una paella amb oli vegetal fins que estigui daurat. Ara col·loqueu acuradament el raig en un tovalló de paper i deixeu-ho embrollar per desfer-se de l'excés de greix. Servim carn amb ceba per adornar, verdures i herbes fresques. Salt la carn directament durant el menjar i regar qualsevol salsa per al seu gust.