Els verds frescos estan inclosos en la dieta de cada persona. Però amb l'arribada del clima fred, cal pensar en com conservar els verds . En els nous models de refrigeradors hi ha una càmera especial "zero", perfectament adequada per emmagatzemar verdures, però si no teniu un compartiment a la nevera, us suggerim que utilitzeu altres mètodes.
Com s'emmagatzemen les verdures correctament?
Hi ha diverses maneres d'emmagatzemar verdures fresques. Podeu utilitzar un gerro de vidre per a això: alliberem els paquets dels fils, tallem les arrels i descartem les peces podrides. A continuació, aboqui aigua freda a un recipient profund, afegiu l'herba a un recipient i enjuagues-ho bé. A la taula, agafem una tovallola de paper, humiteja els verds i deixeu-ho assecar durant 15 minuts. A continuació, afegiu-lo a un pot de vidre sec, tanqueu-lo amb una tapa plàstica neta, poseu-la a la nevera. Només recordeu que sense l'afluència d'aire, les herbes especiades -el julivert, l'anet i l'api- es poden emmagatzemar durant setmanes, i les plantes delicades, la morera, l'enciam i el coriandre, s'emmagatzemen molt menys.
També podeu guardar els verds en una bossa de plàstic convencional. Per fer-ho, treparem l'herba, traiem les fulles podrides i, sense rentar-les, afegiu-les a un paquet estret. Ens vincularem perquè el globus es buidi a l'interior i es posi a la nevera. D'aquesta manera, les bigues continuaran durant una setmana.
La millor manera de guardar els verds?
A la nevera, els greens poden romandre frescos durant uns 5-7 dies. Per fer-ho, només cal embolicar les branques en un tovalló lleugerament humit i posar-les en una bossa tancada de polietilè. I pots lligar els greens en un pa i posar-lo en un got alt, mig ple d'aigua. Pujar amb un segon paquet i netejar-lo al refrigerador. Ara només canvieu l'aigua una vegada cada dos dies.
Quant de temps he d'emmagatzemar els verds?
Però, al congelador, podeu conservar les propietats útils de verdor fins i tot abans de la primavera. Per això, renteu els greens amb aigua tèbia, sacseeu-la i s'assequeu lleugerament sobre una tovallola. L'anet i la menta s'emboliquen en petites porcions de paper d'alumini i es talla i col·loca el salvia, el farigola i el julivert en un recipient de plàstic tancat amb una tapa apretada.
Com emmagatzemar les herbes seques?
I, per descomptat, finalment, voldria dir algunes paraules sobre les herbes seques, que es conserven durant molt de temps i no perden les qualitats del gust al llarg del temps, sinó que les adquireix al contrari. Així, es renta la gespa fresca, es treu el líquid i s'asseca lleugerament sobre una tovallola. A continuació, connectem els greens a fardells i els col·loquem en una habitació seca i ventilada, però no a la cuina per sobre de l'estufa o la pica. Podeu tallar els greens en parts, estendre's en una graella i assecar-lo durant uns 7 dies. Emmagatzemi'l millor en un lloc sec a temperatura ambient.