Ens posem a la vostra disposició una amanida molt original, lleugera i deliciosa amb col i gambetes. Aquesta combinació de productes dóna al plat una certa sofisticació i inusual.
Amanida amb col pekinès, gambes i magrana
Ingredients:
- Col de Pekin - 0.5 cap;
- granat - 1 peça;
- pinya enllaunada - 1 llauna;
- gambes - 350 g;
- maionesa;
- palets de cranc - 10 peces;
- espècies.
Preparació
D'aquesta manera, la col de Pekín es renta, s'asseca i es redueix finament. Netegem la magrana i desmuntem els grans. Els palets de cranc es prenen per avançat del congelador i es deixen a temperatura ambient per descongelar-los i, a continuació, es treuen de la pel·lícula i es tallen en petits cubs. Amb pinyes drenar el líquid i moldre'l.
La gambeta apta per a aquesta amanida és petita. Les llençem a aigua bullint i després de repetir bullides, cuinem durant 2-3 minuts. Llavors el tirem al colador i espereu fins que es refredin. Després d'això, els netegem de la closca i els posem en un bol d'amanida. Quan tots els ingredients necessaris estiguin preparats, combineu-los, esdevingui amb maionesa, amanida lleugerament salada amb gambetes i col de Ping, barrejant bé.
Amanida amb col de Pekinès, gambes i pinya
Ingredients:
- pinya fresca - 1 cercle;
- Col xinesa -150 g;
- gambes grans - 5 unitats.
Per a la salsa:
- mel - 1 cullerada. cullera;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- iogurt gras - 2 cullerades. culleres;
- llavors de gira-sol - 1 cullerada. cullera
Preparació
Col xinesa rentada, assecada i tallada de palla fina. Les gambes es prenen a pressió, es refreden, es netegen i s'hi afegeixen piña tallada. Ara, canviem tot a un bol d'amanida profunda. La mel es barreja amb suc de llimona i iogurt.
S'hi afegeix salsa preparada a l'amanida amb llagostins i col xinesa abans d'usar i barrejar. Abans de servir, escampeu l'amanida amb llavors de gira-sol, prèviament fregides en una paella sense afegir-hi oli.
Amanida amb col de Pekinès, gambetes i alvocat
Ingredients:
- gambes bullides - 400 g;
- alvocats - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- Col de Pekin;
- llimona - 1 t;
- oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 culleradeta;
- pinyons - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Les gambes es bullen per avançat en aigua salada i es netegen de closca. Els ous bullits bullits es netegen, es trituren i s'aboca en un recipient amb gambetes confitades. Des de l'alvocat, retireu la pedra i la pell. Es talla la polpa en cubs petits i es rovella lleugerament amb suc de llimona. Afegiu l'alvocat a la bol d'amanida, tregui la mateixa col espinosa picada. Ara vagi a la gasolinera: el sucre barrejat amb una mica de sal, afegiu el suc restant de llimona, la mantega i es buida a fons. Omplim aquesta barreja amb la nostra amanida, barregem-la i espolvorem amb fruits secs de cedre aixafats.
Amanida amb mar kale amb gambes
Ingredients:
- gambes - 300 g;
- costella de mar enllaunada - 200 g;
- ou - 3 peces;
- api - 2 unitats;
- bombeta - 1 peça;
- oli d'oliva a gust;
- espècies.
Preparació
Es posa la gamba a una cassola, aboqui aigua bullida empinada, tapa amb tapa i deixeu-la exactament 5 minuts. Llavors els llençam en un colador, fresc i net. La canya de mar enllaunada es col·loca en un tamís, una mica rentat i lleugerament espremut. Els ous es bullen, es refreden, es netegen i es trosseixen en cubs. La bombeta es trosseja a mitges anells, i les tiges de l'api es renten, s'assequen i es trituren amb anells. Després d'això, combineu tots els ingredients en un bol d'amanida, ompliu-lo amb oli d'oliva i barregeu-lo.