El còctel de mar és un producte universal, des del qual es preparen sopes, amanides, aperitius i plats principals, i fins i tot no es pot recordar els beneficis del cos i la importància de la seva presència al nostre menú. I ja que el còctel de mar és ofert per molts fabricants, ell mateix és molt divers en la seva composició i proporcions d'ingredients. La mateixa recepta amb un còctel de diferents fabricants pot ser completament diferent al gust.
Recepta de sopa de marisc "Còctel de mar amb crema"
Una recepta molt senzilla d'un còctel de mar congelat requereix un mínim d'esforç i temps.
Ingredients:
- còctel de marisc congelat - 300 g;
- pebrot dolç - 1 peça;
- llimona - 1 peça;
- crema - 150 ml;
- mantega - 50 g;
- formatge processat - 50 g;
- llorer;
- sal;
- pebre;
- condiments;
- anet - ½ llapis;
- julivert - ½ biga;
- cebes verdes - ½ llapis.
Preparació
Descongelar els mariscs i rentar-los a fons i bé, perquè de vegades hi ha partícules de petxines i de sorra de mar. A l'olla, aboqui l'aigua, poseu-hi un plat, afegiu sal, llorer i espècies que utilitzeu amb marisc. Després de bullir, poseu-hi els mariscs, i després del suc de mitja llimona. I en una altra olla bullir la crema, treure'ls del plat i afegir el formatge crema per aconseguir uniformitat, el millor és utilitzar una licuadora. Pebre búlgar picar i fregir amb mantega. Traieu el còctel marí de l'aigua i transfereix-lo a la crema, però no buidi l'aigua. I ara aboqui a l'aigua, en què els mariscs estiguin cuinats en crema, feu-ho amb cura amb un fi fi. Afegiu els pebrots fregits, verdures picades i ara intenteu afegir sal, espècies i suc de la llimona restant. A continuació, col·loqueu-la a l'estufa i cuini uns minuts. Alguns al final de cuinar aquesta sopa afegeixen all picat, però aquest és un aficionat.
Recepta d'amanides amb còctel de mar
Les receptes per a amanides de còctel de mar sovint són senzilles, especialment variacions en l'adob. Durant mitja hora a la taula, es mostrarà un deliciós aperitiu.
Ingredients:
- Còctel de mar marinat - 300 g;
- col de Pequín - 100 g;
- cogombre - 150 g;
- tomàquets - 150 g;
- ous - 4 peces;
- sal;
- pebre
Preparació
Posar els ous per bullir, abocar-los amb aigua freda i posar-los a refredar. Tallar la col xinesa amb tires, cogombres i tomàquets amb mitges cubs. Els ous s'han de tallar bastant petits i posar-los tot en un contenidor. Si el còctel alguns ingredients són massa grans, podreu triturar-los. Condimentar amb oli d'oliva i afegir marinada, que era un còctel, després sal i pebre.
Recepta de còctel de mar amb salsa cremosa
Ingredients:
- còctel de mar congelat - 0,5 kg;
- llimona - meitat;
- all - 2 graons;
- crema 20% - 1 got;
- sal;
- oli d'oliva - 15 g;
- salsa de soja - 30 g;
- sucre;
- ceba - bombeta mitjana ½;
- espècies;
- julivert - 1 grup.
Preparació
Inicialment, cal descongelar els mariscs, però no amb l'ajuda d'aigua calenta o microones. És millor que es descongelan naturalment, i després, amb més cocció, no es desmoronaran i es converteixin en un embolic. Després