La pasta amb cansalada serà un plat ideal per a la presentació del sopar o la inclusió al menú de dinar. Com a complement del duet culinari amb altres ingredients o salses, es podran obtenir obres mestres reals, les característiques del qual satisfaran les consultes més atrevides dels menjadors fastidiosos.
Com es cuina la pasta amb cansalada?
Una pasta italiana senzilla amb cansalada es prepara bullint la pasta al estat d'al dente i afegint-les a trossejades rostides de cansalada.
- Les pastes de blat dur es bullen en una gran quantitat d'aigua salada, afegint una mica d'oli vegetal, que evitarà l'acumulació de productes.
- El bacó es fregir en una paella seca o amb una petita quantitat d'oli.
- La pasta amb bacó es combina a la perfecció amb diferents tipus de salses i formatge.
- Refresca el sabor del plat, afegeix verdures fresques al servir.
Clàssica pasta carbonara amb bacó - recepta
La pasta de pasta de pasta preferida amb cansalada és fàcil de preparar, extremadament saborosa i nutritiva. Podeu fer servir llesques de bacó fresc a rodanxes o rodanxes en brut, que donaran al plat un sabor particularment ric. Un component invariant de la versió clàssica és les rovellades afegides al moment de l'alimentació o al final del tractament tèrmic.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- cansalada - 200 g;
- oli d'oliva - 100 ml;
- rovells de pollastre - 3 peces;
- Formatge parmesà o peccorino romà - 200 g;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
- Fregui el bacó a rodanxes en una paella oliada.
- Barregeu les rovells i la meitat del formatge mòlt.
- A la pasta cuita afegiu rostit amb cansalada, formatge amb gemmes, una mica de brou, barreja.
- Pasta preparada amb cansalada servida calenta, espolvoreada generosament amb formatge i pebre.
Pasta amb cansalada en salsa cremosa - recepta
Agrada la tendresa del gust de la pasta amb cansalada en una salsa cremosa, cuinada segons aquesta recepta. Preferiblement, la crema es selecciona amb un contingut de greix de 10-20%, i la seva quantitat es determina en funció de la textura desitjada i sucosa del plat acabat. Es pot diluir la salsa excessivament gruixuda amb brou de macarrons, afegint una mica de formatge ratllat.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- tocino - 150 g;
- crema - 250 ml;
- rovell de pollastre - 1 peça;
- formatge ratllat - 100 g;
- all - 2-3 dents;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
- Bullir en pasta d'aigua salada.
- Tallar llesques de bacon fines, fregir-les en una paella seca fins que s'afanyi.
- Afegiu l'all mòlt finament fregit 1-1,5 minuts.
- Aboqui la crema, condimentar-lo a gust, escalfar-lo gairebé a punt d'ebullició, barrejar el rovell i la meitat del formatge.
- Enganxeu la pasta, barregeu-lo i feu servir immediatament.
Pastes amb cansalada i bolets
Un aroma inusual es pasta amb cansalada prima si es cuina amb bolets. Si hi ha habitants del bosc, podeu utilitzar-los sense dubtar-los, preescalfant-los fins que estiguin preparats. A falta d'afegir al plat els bolets disponibles, que, combinats amb una salsa especiada i cremosa, transformaran les característiques de l'aliment per a millor.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- tocino - 150 g;
- bolets - 300 g;
- ceba - 1 peça;
- crema - 250 ml;
- oli - 2 cullerades. culleres;
- Herbes italianes - 2 pessic;
- sal, pebre negre, verdures.
Preparació
- Assequeu el bacó picat fins que s'enfosqueu, poseu-lo en un bol.
- Passeu la ceba i els bolets en oli fins que s'evapori la humitat i un lleuger cop.
- Afegiu el cansalada ruddy, la nata, la temporada amb salsa, calenta per bullir.
- Quan serveix pasta amb cansalada i xampinyons condimentats amb verdures.
Pasta amb bacó i formatge - recepta
Les pastes amb cansalada, una simple recepta que es presentarà més tard, no requereix la presència de productes cars a l'estranger. Podeu utilitzar la formatge i la pasta nacional més senzilles i assequibles en la categoria de preu mitjà. Bacon s'adaptarà tant a les matèries primeres com a les fumades. Com a condiment, utilitzeu una barreja italiana d'herbes i herbes fresques.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- cansalada - 200 g;
- formatge - 100 g;
- oli - 1 cullerada. cullera;
- Herbes italianes - 0,5 culleradetes.
- sal, pebre negre, verdures.
Preparació
- Mentre es cuina la pasta en aigua salada, es talla i es fregeix en una paella oliada de cansalada.
- Retalla el formatge, barregeu-ho amb herbes seques, escampeu-les amb la pasta de pasta calenta en preparació, barregeu-les.
- Al servir pasta amb cansalada i formatge, escampa amb fulles verdes fresques.
Pastes amb pollastre i cansalada
Les característiques sorprenents obtenen pasta amb cansalada fumada, si es cuina amb addició de filet de pollastre i salsa de crema i tomàquets. Puc vessar la salsa si ho desitgeu, omplir-ne les fulles d'espinacs o simplement tallar-les a les verdures d'alfàbrega, el julivert, el coriandre i espolvorear el plat ja preparat amb formatge.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- filet de pollastre - 400 g;
- tocino - 150 g;
- formatge - 100 g;
- oli - 1 cullerada. cullera;
- crema - 150 ml;
- tomàquets amb suc propi - 400 g;
- all - 2 dents;
- sal, pebre mòlt negre, oli, verdures.
Preparació
- Separadament, fregir llesques tallades i pollastre amb sabor, rodanxes de cansalada.
- En una paella afegir tomates, nata, condimentar la barreja a gust, deixar-la reposar durant 5 minuts.
- Afegiu els espaguetis bullits, el pollastre, el cansalada, el formatge ratllat, remenar, escalfar durant un minut.
- La pasta calenta preparada amb bacó i pit de pollastre es serveix immediatament i es complementa amb verds.
Pasta bolonyesa amb bacó - recepta
Nutritiu, nutritiu i increïblement deliciós és una pasta amb carn picada i cansalada amb salsa de tomàquet. Per a l'execució de la recepta, la carn de boví, la carn de porc o una barreja de diversos tipus de carn es retorça en un molí de carn. La salsa es prepara amb l'addició de vi negre, que omplirà el plat amb notes de sabor exquisides i incomparables.
Ingredients:
- pasta - 400 g;
- forcated - 300 g;
- tocino - 150 g;
- cebes, pastanagues i tija d'api - 1 pc .;
- formatge - 50 g;
- pasta de tomàquet i quetxup - 40 g;
- all - 2 dents;
- brou - 1 got;
- vi - 70 ml;
- sal, pebre mòlt negre, alfàbrega.
Preparació
- Bullir la pasta.
- Fregui el bacó a rodanxes en una paella seca.
- Afegiu verdures triturades, fregeu 10 minuts.
- El farcit de la matèria, marró amb agitació durant 10 minuts, abocar-lo al vi.
- Remoure en pasta, salsa de tomàquet, all, aboqui brou, guisat durant 10 minuts.
- Quan es serveix, les pastes bolcinis i el cansalada bullen amb formatge ratllat i alfàbrega.
Pasta amb cansalada en salsa de tomàquet - recepta
Fins i tot en una actuació lacònica, com, per exemple, en la següent recepta, la pasta amb cansalada en salsa de tomàquet resulta extremadament apetitosa. Serviu el plat només calent, complementant-lo amb formatge ratllat i herbes fresques picades. Per preparar salsa, podeu prendre un caldós, pasta o només aigua.
Ingredients:
- pasta - 400 g;
- cansalada - 350 g;
- pasta de tomàquet - 120 g;
- all - 4 dents;
- brou o aigua - 1 got;
- sal, sucre, pebre mòlt negre, espècies;
- formatge, verdures.
Preparació
- Fregui el bacó de mida mitjana a rodanxes fins que s'enfonsi.
- Afegiu alls picats, pasta de tomàquet, aigua, condimenteu la salsa a gust amb sal, sucre, pebre i espècies.
- Transfereixi la salsa cuita amb cansalada a la pasta, barregeu-la i serviu fins que estigui calenta.
Pastes amb cansalada i tomàquets - recepta
La pasta amb cansalada i tomàquet és més delicat al gust. Podeu fer servir tomàquets frescos, traient-los de la pell per endavant i conservant-los en el seu propi suc. La composició de la salsa es pot complementar amb tiges tallades a l'api, que donaran al plat una mica més picant i un sabor fresc.
Ingredients:
- pasta - 400 g;
- tocino - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- una tija d'api - 1 peça;
- tomàquets - 800 g;
- Herbes italianes - 1 culleradeta;
- all - 2 dents;
- sal, pebre mòlt negre;
- formatge, verdures.
Preparació
- En una paella fregiu el cansalada amb ceba i api durant 5 minuts.
- Afegiu l'all i un minut més tard es trosseja els tomàquets fines o mòlts, els condiments i les herbes.
- Estofeu els components de la salsa durant 10-15 minuts, estenent-se a la pasta bullida.
- Al servir pasta amb tomàquets i cansalada amb herbes i formatge.
Pasta amb pesto i salsa de cansalada
L'alimentació refinada i el sabor delicat i moderadament picant del plat, elaborat tenint en compte les següents recomanacions, podran satisfer les demandes dels menjadors més exigents. Abans de preparar la salsa, s'ha de deixar la part d'alfàbrega i pinyons per espolvorear el plat preparat al servir.
Ingredients:
- pasta - 400 g;
- bacon - 400 g;
- Nous de cedre - 50 g;
- fulles d'alfàbrega - 120 g;
- oli d'oliva - 400 ml;
- all - 2 dents;
- Parmesà - 60 g;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
- Batreu-ho amb una batidora d'alfàbrega, nous, mantega i all.
- Afegiu el parmesà ratllat, torneu a batre.
- Fregui el bacó a rodanxes, barregeu amb pesto cuit i pasta calenta bullida.
- Quan serveix pasta amb pesto i cansalada amb fulles d'alfàbrega i nous.
Pastes amb cansalada i bròquil
Pastes amb cansalada - una recepta que es pot realitzar amb l'addició de bròquil. Les inflorescències de col enriquirà les característiques de la salsa cremosa, refresca el seu gust i fa que el plat sigui més útil i nutritiu. La forma de la pasta utilitzada no importa: es pot utilitzar espaguetis, tallarines o una altra forma de producte.
Ingredients:
- pasta - 350 g;
- tocino - 150 g;
- bròquil - 200 g;
- crema - 250 ml;
- mantega - 50 g;
- all - 2 dents;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
- Fregir el bacó a rodanxes en oli.
- Afegiu el bròquil, l'all, cuinat durant 7 minuts, preescalfat durant un minut.
- Aboqui la crema, sacieu-ho a gust, pepita-ho a bullir i espessiu amb remenat.
- Afegir a la salsa de pasta bullida, donar un parell de minuts per preparar i servir a la taula.
Pasta amb carbassa i cansalada
La propera versió del plat serà aprovada pels aficionats a les carabasses i no només. La pasta amb bacó, en aquest cas, es complementa amb una salsa de carbassa, que us permetrà observar les característiques de la verdura d'una manera diferent per aquells que abans no eren els seus admiradors. El plat es pot condimentar quan es serveix amb alfàbrega, farigola o julivert.
Ingredients:
- pasta - 350 g;
- cansalada - 200 g;
- ceba vermella - 1 pc.
- carabassa - 700 g;
- Parmesà - 80 g;
- all - 2 dents;
- oli d'oliva - 30 ml;
- sal, pebre mòlt negre;
- Herbes italianes, herbes.
Preparació
- Fregir la carbassa tallada a la mantega, batuda amb una liquadora, una temporada a gust.
- A la paella de cansalada de color marró.
- Afegiu les cebes i, al final, fregir l'all i el puré de carbassa.
- Deixeu la salsa durant un parell de minuts i barrejar amb pasta calenta i parmesà.
- Al servir pasta amb cansalada i salsa de carbassa, espolvorear amb herbes.
Pasta amb cansalada i espinacs
Una altra opció per a un plat nutritiu i saludable és la pasta amb espinacs i cansalada. Els greens es poden afegir frescos o congelats sense descongelar prèviament. Només un parell o tres minuts de cofres és suficient perquè els ingredients intercanvien sabors i absorbir els sucs especiats de la fregir.
Ingredients:
- pasta - 350 g;
- cansalada - 200 g;
- espinacs - 150 g;
- Parmesà - 100 g;
- all - 1-2 dents;
- oli d'oliva - 10 ml;
- sal, pebre mòlt negre;
- cebes verdes.
Preparació
- Fregir el bacó a rodanxes en oli.
- Afegiu l'espinac, l'all i la lliura durant 3 minuts.
- Bullir la pasta, barrejar amb el rostit, afegir formatge ratllat mig.
- Servir el plat calent, afegint cebes verdes i pinyons.
Pasta amb cansalada i gambes
Pasta amb cansalada i crema, adquirirà un gust inusual, si complementa la composició del plat amb llagostins. Sembla que els components que no coincideixen entre si creen un aliment excel·lent en tots els aspectes, les característiques dels quals estaran satisfets amb els verdaders gourmets i admiradors de la cuina italiana.
Ingredients:
- pasta - 300 g;
- bacó i gambes pelats - 200 g;
- Parmesà - 100 g;
- all - 3 dents;
- rovell - 1 peça;
- oli d'oliva - 30 ml;
- crema - 1 got;
- sal, pebre mòlt negre.
Preparació
- Fregui el bacó a rodanxes amb un rico colorido, estès en un plat.
- En la mateixa gambeta marró amb alls de 3-5 minuts.
- Afegiu la pasta bullida i una barreja de crema, formatge ratllat i rovell.
- Agregueu el bacó, escalfeu els ingredients fins que la salsa hi bull i s'afluixi durant 3 minuts.