Oferim receptes senzilles i, tot i això, pastissos increïblement deliciosos per cuinar a casa. Un conjunt accessible de components, sempre disponible a cada cuina i una mica de temps lliure, i unes delicioses postres sense excessos, complementaran adequadament la taula dolça.
El pastís de galetes més senzill a casa és una recepta
Ingredients:
Per a la galetes:
- farina de blat - 1 got;
- sucre granulat: 1 got;
- ous de pollastre - 6 peces;
- pols per coure - 2 culleradetes;
Per crema:
- crema agra amb un contingut en greixos superior al 25% - 490 g;
- sucre granulat: 1 got;
- sucre de vainilla o vainillina.
Preparació
En primer lloc, fem una galleta. El fons de la forma dividida es cobreix amb una fulla de pergamí i el forn s'engega per escalfar-lo, ajustant-lo a un règim de temperatura de 180 graus. En aquest moment, ens endinsem en un plat net i sec d'ous, aboqui el sucre i processem la barreja amb un mesclador, començant a la velocitat més baixa. A poc a poc augmentant la velocitat, aconseguim una massa brillant, exuberant i homogènia, sense barreja de cristalls de sucre. Ara aboqui la massa d'ou a la pols de forn i la farina tamizada i barregeu suaument i suaument fins que tots els grumolls estiguin completament dissolts.
Es passa la massa de galetes a la forma prèviament preparada i es posa entre quaranta i cinc o seixanta minuts per coure al nivell mitjà del forn.
Després d'això, li oferim un exquisit pastís de galetes una mica fresc i, a continuació, retireu-lo del motlle a la graella per al refredament final i l'envelliment. Tingueu en compte que la galetes estarà preparada per remullar no abans de dotze hores. A continuació, la tallem en dues o tres parts longitudinals.
Per a la nata, es processa una crema agredolça i greixosa amb un mesclador, i després aboca el sucre i es segueix picant fins que la crema es espessa i adquireix una textura exuberant. Després d'això, col·loquem els pastissos de forma alternativa en un anell dividit i freguen cadascun amb crema agra. Podeu afegir una mica de fruita fresca o baies per sucre o simplement prendre una galleta amb un petit xarop de sucre .
Fem el pastís a la nostra discreció. Només podeu fer-lo amb la mateixa crema, espolvorear amb nous o decorar amb trossos de fruita.
Pastís de mel senzill i saborós a casa - recepta
Ingredients:
Per pastissos de mel:
- farina de blat - 3 tasses;
- sucre granulat - 0,5 tassa;
- ous de pollastre - 2 peces;
- mantega - 0,5 paquets;
- refresc - 2 culleradetes;
- mel - 3 cullerades. culleres;
- sal: una mica;
Per crema:
- llet condensada bullida - 1 olla;
- crema agra amb contingut de greix superior al 25% - 600 g.
Preparació
Per preparar escorces de mel, barregeu els ous en un bol amb sucre i una mica de sal a una escuma, afegiu trossos de mantega suau i refresc, laveu la mel i col·loqueu el recipient amb la barreja en un bany d'aigua. Escalfeu la massa, agitant contínuament, fins que augmenti el volum i l'esplendor. Es trigaran uns quinze minuts.
Ara retireu el bol del foc, barregeu la farina i deixeu que la massa enganxosa resultant es refredi. Ho dividim després d'això en cinc a sis parts iguals i distribuïm cadascuna