Un souffle delicat és un plat senzill i molt baix en calories que acabarà perfectament qualsevol menjar, o es convertirà en un plat independent satisfactori.
La sopa es pot preparar amb l'addició de qualsevol baia i fruita, en aquest article com a saborós additiu es farà un plàtan.
La recepta per un souffle de plàtan
Aquesta és la recepta bàsica per a un soufflé de plàtans, que pot servir de base per a les vostres pròpies modificacions del plat.
Ingredients:
- mantega - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 5 cullerades. culleres;
- banana - 2 peces;
- suc de llima - 1 cullerada. cullera;
- rovell d'ou - 1 peça;
- clares d'ou - 3 unitats;
- sal - pessic.
Preparació
Els plàtans es netegen i es barregen amb una liquadora. En la puré de patates afegim suc de llima, de manera que les fruites no s'enfosquen, la rovell d'ou i 2 cdas. culleres de sucre.
En un bol separat, bata els blanques d'ou amb una mica de sal fins a pics suaus, afegiu la cullerada restant de sucre i seguiu picant fins que es formen cims sòlids i una superfície blanca brillant. Barregeu la massa de proteïnes amb puré de plàtan .
Lubriqueu els motlles de forn rodons amb mantega i escampin una petita quantitat de sucre. Cada formulari s'omple amb un souffle de plàtan i enviem el forn durant 15 minuts a 200 graus.
Pastís de xocolata-banana
Ingredients:
Per a la prova:
- ous - 2 peces;
- farina - 1 ítem;
- sucre - 3-4 cullerades. culleres;
- mantega - 120 g;
- pols per coure - 1 ½ culleradeta;
- cacau en pols - 2 cullerades. culleres.
Per un souffle:
- crema grassesa - 500 ml;
- banana - 2 peces;
- xocolata negra - 120 g;
- sucre - 3/4;
- gelatina - 1 paquet (15 g).
Preparació
Mantega suau barrejar amb sucre, afegir ous i batre la barreja fins que estigui suau. En un bol separat, barregeu els ingredients secs: farina tamizada, cacau, pols per coure. Ens endinsem els ingredients secs a la barreja d'oli, barregeu i envieu per coure en forma d'oli durant 30-35 minuts a 180 graus.
La gelatina es vaporitza amb aigua calenta i es deixa inundar. Crema amb sucre, barrejat amb xocolata fos i gelatina, barrejat i deixat a la nevera durant 5-7 minuts.
En un recipient esponjós refredat, deixeu anar un platet i deixeu-lo al refrigerador fins que estigui completament endurit.
Formatge cottage i soufflé de plàtan al multivariant
Ingredients:
- formatge cottage - 200 g;
- sucre - 2 cullerades. culleres;
- banana - 1 peça;
- ou - 2 unitats.
Preparació
El plàtan es barreja amb una liquadora. El formatge de la casa es buida a través d'un tamís i es barreja amb puré de plàtan, s'hi afegeix sucre i 1 rovell d'ou. Barregeu la massa fins que estigui uniforme.
Dos blanques d'ou es venen a l'escuma i s'afegeixen a la massa de mongetes de plàtan, connectant amb eficàcia l'escuma de proteïnes amb la resta dels ingredients.
Abocem la base del soufflé en el motlle i el col·loquem en el multivari. Cuinem el plat durant 20 minuts en el mode "Cuina de vapor".