Els agáricos de mel en escabetx i la carn de pollastre estaran ben combinats en diferents amanides, per descomptat, a banda d'aquests productes utilitzats com a parell aromatic principal, necessitarem altres ingredients.
Expliqueu-vos com i quines amanides es poden cuinar amb agaric de mel i pollastre. Per a les amanides dietètiques, és millor utilitzar carn blanca bullida a partir d'un pit de pollastre (és clar, sense pell), ja que conté una quantitat mínima de greix. Per descomptat, podeu utilitzar més carn grasa de les cuixes i les pells - per a amanides més abundants. Opyata és millor utilitzar artificialment cultivades o recollides en llocs amb ecologia normal. Podeu utilitzar agáries preparades a base de mel en conserva: aquest producte està certificat.
Amanida de pollastre i patates en conserva
Ingredients:
- carn de pollastre bullida (sense pell, cartílags i ossos) - uns 300 g;
- bolets de mel - uns 200 g;
- patates - 4-5 unitats. la grandària mitjana;
- ceba - 1 pc. mida mitjana (i preferiblement verda - unes quantes plomes);
- Herbes fresques (julivert, anet, coriandre, alfàbrega);
- all - 2 graons;
- oli vegetal (gira-sol, mostassa o oli de llinosa);
- vinagre de fruita natural;
- mostassa preparada;
- pebre negre mòlt.
Preparació
Les cebes pelades tallarem una quarta part per anells o mitges anells i immediatament farem que s'aprofiti el seu vestit. Prepareu-ho així: barregeu la mantega amb vinagre en una proporció de 3: 1, afegiu una mica de mostassa tallada a través d'una pasta manual d'all i pebre negre mòlt. Deixeu que la ceba esdevingui promarinate. Les patates bullen en rodanxes no uniformes, fresques, netes i tallades. Carn de pollastre tallar trossos petits, tallar verdures. Tot això es combinarà en un bol d'amanida i s'hi afegirà una beguda: es pot afegir completament. Tot es barreja i es pot servir amb tintes vodka, gin, aquavit, amarg o baies fortes.
Per a una taula festiva, podeu preparar una amanida més especiada i abundant amb agaric de mel, pollastre fumat i formatge. La carn de pollastre fumada es pot comprar en parts separades de la canal, el millor és utilitzar els pits i el pernil. Fem una amanida.
Amanida amb bolets, pollastre fumat i formatge
Ingredients:
- carn de pollastre fumat - al voltant de 400-500 g;
- bolets de mel - uns 300 g;
- patates - 5-6 trossos;
- ceba - 2 unitats. mida mitjana (o verd);
- llimona;
- el formatge és dur: uns 200 g;
- herbes fresques (anet, julivert, coriandre, alfàbrega);
- all - 2 graons;
- espècies de terra sec;
- La maionesa és millor que la preparació de la llar.
Preparació
Les cebes pelades es tallaran finament, es barrejaran amb bolets de mel i s'escampen amb suc de llimona. Bullir les patates i fer un puré de patates en un altre recipient. Afegirem en patates picades l'anet picat finament, espècies i premsat a la premsa d'all. Ho barrejem. La carn fumada de pollastre es talla en trossos petits. Poseu la primera capa en un plat d'agaric de mel i ceba. Fem una "xarxa" de maionesa i fem un cop d'ull. Part superior amb la següent capa: patates amb puré de sabor. De nou maionesa.
Si voleu una amanida amb fongs de mel i pollastre en la variant més dietètica, utilitzeu només mama bullida i agáricos de mel melons no bullits (bullir durant 15-20 minuts amb aigua lleugerament salada i descartar-los en un colador).