Peu amb maionesa i all en el forn

Definitivament es pot afirmar que la carn de pollastre és un dels productes proteics més utilitzats per la civilització moderna. És comprensible, perquè no és difícil criar pollastres, creixen ràpidament, la carn és relativament fàcil de digerir i assimilar, es pot dir, a la dieta, a més, el pollastre es prepara ràpidament.

Per descomptat, és millor cuinar el pollastre de manera saludable, és a dir, cuinar, coure, almenys, guisat.

El producte més sense pretensions per fer un bon sopar o sopar és les cames de pollastre: es poden coure al forn. Aquest plat s'adapta perfectament a una taula festiva (es veu bonica, perfumada), es combina harmònicament amb qualsevol guarnició, bolets i plats de verdures.

Expliqueu-vos com fer una cama sencera a la maionesa.

El més important és triar una bona cama, llavors hi ha 2 opcions: refrigerades o congelades. Per descomptat, és millor triar refrigerats frescos (són una mica més cars), però els frescos congelats són molt adequats. Tria una cama de mida mitjana, preferiblement producció nacional. Si es va a cuinar a partir de pernil congelat, descongeli's amb antelació a la nevera durant 1 dia. Amb aquest mètode de descongelació, es conserva millor l'estructura original de la carn.

També necessitem maionesa d'alta qualitat, que és fàcil de preparar a partir de productes bàsics molt senzills (oli d'oliva, rovells, ous de guatlla, mostassa, sal, suc de llimona). Bé, o podeu utilitzar maionesa preparada d'alta qualitat, l'elecció és vostra. Un altre all.

Hi ha tot aquí? Cuina.

Cuixa de pollastre al forn amb maionesa amb all al forn

Ingredients:

Preparació

Actuant de la següent manera: preparar la maionesa, maridar el pollastre i coure al forn.

En el moment de descongelar la cuixa, comencem a cuinar la maionesa. És millor tallar la cama a la brillantor i la cuixa (especialment si són prou grans), i cuinar, i hi ha molt més convenient.

Llar de maionesa fàcil

Es trenquen els ous de guatlla i els rovells separats de les proteïnes (només necessitem rovells, les proteïnes es poden utilitzar per cuinar altres plats). Per descomptat, podeu utilitzar ous de pollastre o gall dindi, però només si esteu segurs que l'ocell no té salmonel·la (en els ous de guatlla, la salmonel·la no viu).

Connectem les gemmes amb mantega, suc de llimona i mostassa. Prisalivaem al gust. Premeu els alls amb una mà prement i afegiu-los a la mescla total. Podeu afegir una mica de sal. Es barreja lleugerament i deixeu-lo reposar durant 10 minuts. Filtreu la barreja a través d'un filtre, això s'ha de fer, ja que si no eliminem les micropartícules d'all de la salsa, es cremen amb la cocció. Barregeu salsa amb un mesclador, batut o bata a mà.

Aquí, la maionesa amb all està preparada, simplement, saborosa i sense additius químics.

Retireu el pollastre amb maionesa, tapeu-vos el recipient o el recipient amb una tapa i deixeu-ho durant 2-4 hores. En el procés de marinat, es converteixen peces de carn diverses vegades.

Ara acaba

Preescalfeu el forn amb 15 minuts d'antelació.

Calenta la paella amb greix de pollastre lleugerament. Estireu trossos de pell de pollastre i envieu la safata de cocció al forn preescalfat. La temperatura és d'uns 200 graus, el temps de cocció és de 50-60 minuts.

Acabat cuites a la maionesa amb cuixes de pollastre d'all ben servides amb patates bullides o puré de patates, amb arròs, amb mongetes verdes guisades, amb pebrots joves. Els vins per al pollastre són millors per triar els menjadors lleugers, també és adequada la cervesa.