Gominoles: aquest és un plat nutritiu i un plat independent apetitós per a la presentació del sopar o el sopar, si es cuina amb l'addició de carn, fumats. Característiques impressionants dels pèsols: una excel·lent motivació per a l'ús més freqüent de la carn de porc cuita.
Com es cuina la farina de pèsol?
Armats amb una recepta adequada i familiaritzats amb les subtileses bàsiques de la preparació de farinetes de pèsols, entren a la seva dieta un plat útil i saborós que estarà a l'abast de tothom.
- Si el debut a la cuina - les farinetes de civada, les proporcions d'aigua i pèsols són una de les primeres preguntes que sorgeixen amb un xef novell. La relació de component òptima és 1,5-2 parts del líquid per 1 part del cereal. No obstant això, sovint els pèsols només s'aboca amb aigua a un revestiment de 1,5 a 2 cm, després de la qual es bullen, si cal, vessant líquid.
- Idealment, els pèsols s'han de remullar a l'aigua durant almenys 5-6 hores o de nit abans de cuinar.
- Per reduir el risc d'efectes no desitjats en la digestió, l'aigua després del remojo es drena i la pell nova es buida a fons.
- Les guacamoleta es poden cuinar sobre una estufa en una cassola o una paella profunda amb un fons gruixut, en un forn, multivessor o forn microones.
Com cuinar les mongetes de pèsol a l'aigua?
La recepta de les farinetes d'arveja a l'aigua és la més fàcil i pressupostària. El plat resultant es pot servir com a plat lateral a composicions de carn, peix o utilitzat com a base per a la cocció de cassoles, altres plats. Podeu condimentar la massa final amb oli de mantega o vegetal, verdures o rostit de ceba.
Ingredients:
- pèsols - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- sal, oli.
Preparació
- Els pèsols secs es xopen en un gran volum d'aigua, deixant la nit al dia.
- Escórrer el tronc en un tamís, esbandir addicionalment sota aigua corrent.
- Aboqui els pèsols preparats amb una porció de líquid pur i poseu-los a una estufa per cuinar.
- Després de bullir, redueixi la calor i cuidi la graella sota la tapa durant 1-1.5 hores.
- Afegir sal, barrejar amb oli, barrejar.
- Si es desitja, per aconseguir una uniformitat ideal, punteu la farina amb una liquadora.
Gominoles a la llet
Gominoles: una recepta que poques vegades es realitza amb llet, però fins i tot aquesta versió té els seus seguidors. Aquest mètode de cocció té una peculiaritat pròpia: els grañones estan mal cuits en un mitjà làctic, de manera que inicialment els pèsols es bullen en aigua i s'hi afegeix llet a l'etapa de cocció final.
Ingredients:
- pèsols - 1 got;
- aigua - 1,5 tasses;
- llet - 1 got;
- sal, mantega.
Preparació
- Els guisats es xopen durant diverses hores, després de la qual es renten bé.
- Ompliu el tronc amb aigua neta, poseu-vos una estufa.
- Cook els pèsols fins que estiguin suaus, a continuació, afegiu llet, sal, mantega i evaporem la massa sota la tapa durant 15-20 minuts més.
- El nabiu a punt només s'agita o, si ho desitja, es frega a la uniformitat per un aixafat o batut.
Gàbia de pèsol - recepta sense remullar
La següent recepta per a patates picades es realitza sense embotir prèviament i, alhora, permet obtenir el plat desitjat en poc temps. El secret de la ràpida digestió dels cereals rau en l'addició de bicarbonat de sodi, que es convertirà en un catalitzador del procés de cocció. En el plat preparat, l'additiu no se sent en absolut.
Ingredients:
- pèsols picats - 0,5 kg;
- aigua;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- sal, oli.
Preparació
- Els pèsols picats es renten diverses vegades, després d'això s'aboca amb aigua bullint i es deixa durant 15 minuts.
- Transferiu el tronc a una cassola, afegiu-hi gasolina i ompliu el producte amb aigua bullint fins que el revestiment sigui d'1,5 a 2 cm.
- Col·loqueu el recipient a l'estufa, cuini els continguts durant 30 minuts, comprovi la presència d'aigua de tant en tant i afegiu-lo segons calgui.
- En la següent etapa, la farina de guacamoleta sense salsa condimentada amb sal i oli i preparada durant 30 minuts més.
- Remeneu la carn de porc o fusioneu el plat amb un tolstooth, una liquadora.
Gominoles amb guisat amb carn fumada - recepta
Delicioses delicioses gorgaves amb carns fumades. Opció ideal per acompanyar cereals: costelles de porc fumats, el temps de cocció coincideix aproximadament amb la cocció de pèsols. No obstant això, el plat també es pot complementar amb pollastre fumat, greix, salsitxes de caça o altres productes amb l'aroma de la boirina.
Ingredients:
- pèsols - 250 g;
- costelles fumades - 700 g;
- ceba - 1 peça;
- sucre - 0,5 tsp.
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre.
Preparació
- A l'oli fregiu les costelles tallades.
- Afegiu la ceba, marró tots junts durant altres 7 minuts, aromatitzant els ingredients en el procés amb sucre i pebre.
- Traslladar el rostit amb costelles a una cassola, pèsols prèsants amb pèsols premsats.
- Aboqui els components abans de recobrir amb aigua, cuini per una hora aproximadament, de tant en tant remenant.
- En preparació, s'hi afegeix gust de sabor a la pèsol.
Gominoles amb pollastre
La farina de civada, complementada amb carn de pollastre, és adequada per presentar-la com un sopar abundant. Podeu cuinar el plat amb filet de pit i amb cames, malucs i altres parts de l'ocell. A més del sabor final, la diferència es realitzarà en el procés de preparació: s'afegeix el pit torrat a la farina al final de la cuina, i les parts restants es cuinen inicialment.
Ingredients:
- pèsols picats - 0,5 kg;
- potes o cuixes de pollastre - 0,5 kg;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- En oli fregir el pollastre fins que s'afanyi, posar-lo en una paella amb un fons gruixut o un calder.
- Afegiu les mateixes verdures salades, els pèsols remullats.
- Aboqui tot el recobriment per 2 cm amb aigua, bullir durant 1 hora en un ambient tranquil, anhelat.
- El porridge deliciosa i xoriço està tallat amb verdures fines i servit.
Gominoles amb guisat de porc
Gominoles amb carn - una recepta que es pot realitzar amb pollastre, carn de res, gall dindi o, com en aquest cas, la carn de porc. L'elecció ideal en aquest cas són les costelles de porc, però la carn de l'escàpula, el coll i la part posterior faran. Al final de la cuina, les fulles de llorer i altres espècies s'afegeixen al contenidor amb el plat a gust.
Ingredients:
- pèsols - 0,5 kg;
- carn de porc - 0,5 kg;
- ceba - 2 peces;
- all - 1-2 dents;
- oli de mantega i vegetals - 1 cullerada. cullera;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Fregir carn en una barreja de dos tipus d'olis amb ceba.
- Afegiu el pinzell mullat, aboqui-ho a l'aigua fins que estigui cobert els components.
- Després de bullir, cuini els continguts, remenant ocasionalment, durant 1 hora.
- La farina de pèsol amb carn s'aboca a gust amb sal, all, espècies, s'escalfa durant 10 minuts més.
Gominoles amb guisat de carn - recepta
Per a un àpat abundant o un sopar nutritiu, un guisat deliciós mingau saborosa amb guisat és adequat. El procés d'elaboració d'aquest tipus es redueix a la farina de carn de porc d'acord amb el mètode clàssic i es prepara una torrada amb carn en conserva, en la qual s'afegeixen cebes picades finament, pastanagues ratllades, altres arrels, verdures, all i condiments a gust.
Ingredients:
- pèsols - 0,5 kg;
- guisat - 1 olla;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- greens - 1 manat;
- sal, pebre, condiments.
Preparació
- La preparació de mingau d'arveja comença amb el remull dels cereals, deixant-lo a l'aigua durant diverses hores.
- Ompliu els pèsols inflats amb aigua neta i bullir fins que estiguin suaus.
- Des del guisat, es recullen greixos, es fonen en una paella i es freguen una ceba picada amb pastanagues picades.
- Afegiu verdures picades, condiments, estirades la farina de mongetes de pèsol, barregeu-les.
Gominoles de pèsol amb bolets
El nabiu cuit bullit a l'aigua i augmentat amb bolets és un plat nutritiu meravellós per a un menú magre, vegetariana o per a un menjar diari normal. Quan s'utilitzen els bolets forestals, es preparen fins que estiguin preparats en aigua salada, afegint verds, si cal, abocant un tamís, permetent que el líquid dreni bé.
Ingredients:
- pèsols - 250 g;
- bolets - 200 g;
- ceba - 2 peces;
- all - 1-2 dents;
- verdor - 0,5 feixos;
- oli - 50 ml;
- sal, pebre, espècies.
Preparació
- Els pèsols remullats s'aboca amb aigua i es bull fins a la suavitat dels pèsols.
- Separeu els bolets preparats i fregiu-los al oli en una paella fins que la llum s'afanyi.
- Afegiu condiments, all, verdures, calenta la barreja per minut.
- Separeu la truita a la farina de porc, barregeu-la i deixeu-la reposar sota la tapa durant 10-15 minuts.
Gominoles amb llard i ceba
Una versió substancial del plat, per a aquells que no tenen por de les calories addicionals - mongetes de pèsol amb ceba i mantega de porc. Podeu utilitzar tant bacó salat com cansalada amb capes de carn (fresques o fumades). El producte fresc en procés de fregir és salat, condimentat amb espècies, i les rodanxes amb l'aroma de la bruma es deixen com es fa sense additius.
Ingredients:
- pèsols - 250 g;
- llard o cansalada - 150 g;
- ceba - 1 peça;
- sal, pebre, herbes.
Preparació
- Remull durant unes hores pèsols, rentats.
- Aboqui la massa amb aigua neta i cuini fins que estigui preparada, condimentant al final de la cocció amb sal i pebre.
- Salo tallat en trossos petits, posar-los en una paella i fregir-los fins a un rull colorido.
- Col·loqueu les cebes esquerdades a les patates fregides, fregui-les fins a la suavitat de les llesques vegetals.
- Es posa una galeta calenta en un plat, es posa una porció de fregir, espolvoree el plat amb verdures picades.
Potacho de farina de pèsol
A la recerca d'una opció, la rapidesa i la deliciosa preparació d'una farinetes d'arveja, podeu trobar receptes per cuinar els plats de farina. Aquesta és probablement la forma més ràpida d'obtenir el menjar desitjat, però també té els seus inconvenients. En cuinar, s'ha de remoure constantment el contingut de la paella, que s'obté només en forma de puré i es crema fàcilment.
Ingredients:
- farina de pèsols - 1 got;
- aigua - 2 tasses;
- sal, oli, espècies.
Preparació
- La farina de pèsols es combina amb aigua, agitada i col·locada a l'estufa.
- Cuini les farinetes amb una agitació contínua fins que espessiu, sacieu-ne el gust, afegiu sal, oli i espècies.
Pava de civada en una olla al forn
Particularment fragant i ric s'obté la farina de pèsol al forn. Per cuinar, utilitzeu unes olles per servir o una gran capacitat total. El plat es complementa amb rodanxes de carn rostida, carns o carns fumades, acolorint la rodanxa aromàtica en una paella amb l'addició de ceba i, si es desitja, pastanagues ratllades.
Ingredients:
- pèsols - 0,5 kg;
- carns o productes fumats - 0,5 kg;
- ceba - 2 peces;
- sal, pebre, llorer.
Preparació
- Fregir carns o carns fumades en una paella.
- Afegiu les cebes, marró tot junt, poseu-les a les olles.
- A dalt es van estendre els pèsols prèviament mullats, el llorer.
- Aboqueu el contingut de les olles amb aigua calenta o caldo, tapeu-les amb tapes i poseu-les al forn durant 2 hores per cuinar a 160 graus.
Pava de civada en un forn de microones
Un deliciós mingau d'arveja, la recepta que es presentarà més tard, es prepara en un forn de microones. El dispositiu proporcionarà una oportunitat en un temps més curt per obtenir un deliciós plat apetitós per a un plat lateral o per servir-lo, si ho complementa amb productes fumats o amb qualsevol tipus de rostit al vostre gust.
Ingredients:
- pèsols picats - 220 g;
- sal, espècies, oli, additius al vostre gust.
Preparació
- Els pèsols es xopen a l'aigua, després de la qual es renten i es transfereixen a un recipient de cocció per microones.
- Ompliu el cereal amb aigua fins al revestiment, enviat al forn durant 30 minuts, seleccionant el mode "Kasha".
- Afegiu oli, si es desitja, carn fumada o altres additius, si cal, aigua.
- Deixeu de condimentar el menjar, barrejar-lo i posar-lo al dispositiu durant 15 minuts més.
Gominoles amb guisatxo multivariant - recepta
El préssec de préssec amb carn en un multivarquet està preparat sense molta dificultat. No es pot preocupar que el plat es cremi o quedi humit: el dispositiu crearà totes les condicions necessàries per obtenir un resultat ideal. Si, al final del programa escollit, la textura del plat és líquid, s'evapora l'excés d'humitat a la manera de "coure", de tant en tant es pot agitar el plat.
Ingredients:
- pèsols - 0,5 kg;
- carn - 0,5 kg;
- ceba - 2 peces;
- aigua - 1,5 tasses;
- sal, espècies, oli, verdures.
Preparació
- Fregiu la carn tallada "Bake" amb anells de ceba, abans d'afegir oli al bol.
- Afegiu els pèsols rentats, aigua, sal, espècies, seleccioneu el mode "Quenching".
- Després de 2 hores, les farinetes de guindilla amb carn del multivarquet estaran a punt.
- Només resta barrejar el plat i servir-lo a una taula amb herbes fresques picades.