La sopa de faba amb carn, útil, saborosa i nutritiva, us oferirà una varietat agradable al menú. En general, la sopa de fesol es pot preparar tant a partir de frijoles secs com de conserves, la qual cosa és molt més ràpida, ja que no és necessari perdre temps per cuinar grans (aquest procés és bastant llarg). Podeu utilitzar carn o aus de corral (pollastre, gall dindi). El més deliciós és la sopa de porc o xai.
Simple i ràpid
Així doncs, oferim per cuinar la sopa de fesol amb carn. La seva recepta és senzilla.
Ingredients:
- 250 grams de mongetes seques (adequades i blanques, i de color) o 1 llauna de conserves;
- 250-300 grams de carn (porc, per exemple);
- 1 pastanaga;
- 3-4 patates;
- 1 ceba;
- 3 dents d'all;
- una mica d'oli vegetal;
- llorer;
- pebrot-pèsols;
- sal, herbes.
Preparació:
La preparació de la sopa de fesol és un procés senzill. Emboliqui els fesols secs durant almenys una hora a les 3. Oli els fesols i deixeu-los omplir d'aigua dolça. Porteu a bullir, salleu l'aigua i esbandiu de nou. Afegiu-lo a la carn de fesols, tallat a rodanxes i ompliu-hi aigua neta, deixeu-ho bullir i esborreu el soroll. Afegim un llorer i un pebrot. Anem a cuinar a foc lent, de vegades agitant, tapant la tapa, fins que els fesols estiguin preparats. Netegem i rentem verdures (pastanagues, cebes, patates, alls). Tallarem patates amb petits cubs. Picar finament les cebes i les pastanagues. Durant 20 minuts abans que els fesols estiguin preparats, afegiu les patates a l'olla. Les cebes triturades i les pastanagues es guardaran en oli en una paella. Podeu afegir una mica de pasta de tomàquet amb farina o sense. Afegiu el condiment a la sopa durant 5 minuts fins que estigui llest. L'all picat i les herbes s'afegeixen directament a les tasses abans de servir.
Sopa de faves amb mandonguilles
Vostè pot fer sopa de mongetes amb mandonguilles. Aquesta recepta serà apreciada per persones ocupades i solteres. També aquesta recepta és bona per als pícnics de diumenge al país, per no molestar massa.
Ingredients:
- 1 llauna de fesols enllaunats;
- 300 grams de carn picada;
- 1 pastanaga;
- 1 ceba;
- 2-3 dents d'all;
- una mica d'oli vegetal;
- espècies i herbes.
Preparació:
Anem a cuinar de la mateixa forma que en la recepta indicada anteriorment, però les boliñas estaran obstinades juntament amb el pas, 5 minuts abans que la farina estigui preparada. No obstant això, les cebes i les pastanagues no es poden enganxar, és una qüestió de gust. També podeu afegir el pebre dolç a la sopa de fesols - això serà encara més deliciós.
Sopa amb productes fumats
La sopa de faba amb costelles fumades és especialment deliciosa.
Ingredients:
- 250 grams de fesols;
- 1 pastanaga;
- Gram 500 costelles fumades;
- 1-2 cebes;
- 2-4 tomàquets;
- 2 pebrots vermells;
- 4 dents d'all;
- un petit oli de gira-sol;
- laurushka, pebrot, espècies seques, herbes.
Preparació:
Fesols, prèviament empapats per la nit, bullir a foc lent amb espècies fins que gairebé estigui preparat. Anem a salvar les cebes i les pastanagues, tallades fines. Afegiu el pebrot picat i els tomàquets, tallats en petits cubs. Protocols sota la tapa uns 5 minuts. Narezhem fregades i afegiu-les a la paella amb sopa durant 10-15 minuts fins que els fesols estiguin preparats. 8 minuts abans de la disposició d'afegir les verdures acolxides. Abans de servir, escampa la sopa preparada en tasses amb herbes picades i l'all. Si afegiu una cullerada de crema agra, serà encara més saborós.
Sopa de faves amb xoriço
Podeu cuinar la sopa de fesol amb xoriço. La salsitxa és millor triar cuita fumada.
Ingredients:
- 250 grams de fesol sec o llaunes en conserva;
- 1-2 cebes;
- Gram 300 salchichas fumades bullides;
- 1 pastanaga;
- 2 pebrots vermells;
- 1 got de vi blanc sec (xerès, fusta);
- 200 grams de bròquil;
- 2 dents d'all;
- una mica d'oli vegetal;
- llorer, verdures, espècies, sal.
Preparació:
Preparem la sopa d'acord amb els principis indicats a les receptes anteriors. Al final del procés, afegim salchichas tallades, espècies i vi a la sopa, condimentem amb sal i pebre i bullem durant uns 8 minuts. La sopa resultarà exquisida i especiada.