El blat de moro és l'únic producte del món que serveix com a font d'or per al cos humà. Els indis usaven aquesta herba per aliments eren una bona salut i longevitat, per la qual cosa seria molt útil incloure el blat de moro fregit un parell de vegades per setmana al menú.
En primer lloc, determinem quin tipus de cob s'ha de seleccionar. Tingueu en compte que:
- pèls: els estigmes a la panotxa no són exagerats, durs, però tous, sedosos;
- les fulles no són seques i groguenques, sinó verdes, toves;
- la panotxa no es marceix, no té marques de remull, és agradablement fresc i fresc;
- si doblegueu la fulla, els grans són de color groc clar, dens, elàstic, no sec, no groc fosc, no hi ha espais entre ells.
Fregir en fulles
Molts cuinem aquest meravellós cereal, però és molt més fàcil cuinar el blat de moro a la graella, portarem la recepta de la sèrie "no és més fàcil". Expliqueu-vos com cuinar el blat de moro a la graella a la graella.
Ingredients:
- panotxes de blat de moro - 4-6 peces;
- sal - 2 pessic;
- pebre negre recentment mòlt - al gust;
- Mantega - 40-60 g.
Preparació
Per assegurar que la nostra guarnició sigui sucosa i tendra al gust, eliminem de les panotxes 1-2 fulls superiors i els col·loquem en un recipient profund. Empleneu amb aigua i espereu 20 minuts. A continuació, necessiteu una petita habilitat: acuradament, per no separar-se, inclina les fulles cap avall, ens desmuntem els cabells. L'oli suavitzat es barreja amb sal i pebre i s'aplica aquesta barreja al blat de moro amb un raspall de silicona. A més, també doblegueu suaument les fulles de tornada a la panotxa i arreglar-les amb l'ajuda d'un filet de croissant. Posem les panotxes en una graella escalfada i cuinem durant 4-5 minuts en cada un dels 4 costats, curosament (calenta). Tornant. Després de 20-25 minuts el blat de moro a la brasa està a punt. Treure fulles i servir amb carn, amanides o oli "verd".
No menys fàcil de preparar blat de moro a la graella en paper d'alumini. Aquest mètode s'utilitza quan el blat es compra sense fulles o no es podien eliminar amb cura. Aquesta guarnició és també sucosa i molt agradable, com el blat de moro a la graella a les fulles, us diuen com cuinar aquest plat.
Blat de moro en paper d'alumini
Ingredients:
- oli d'oliva verge extra - 30 ml;
- Pebre dolç i dolç recentment mòlt - al gust;
- all - 1 dent (si ho desitja);
- sal - 1 pessic;
- blat de moro - 4-5 panotxes.
Preparació
Prepareu 4-5 fulles de paper d'aquesta mida per tal que la femella es pugui embolicar dues vegades. Pelat de les fulles i els pèls de la cullera, posem aigua freda durant mitja hora aproximadament. Els discutiremos. L'all amb sal i pebre es trosseja en un morter a un mush homogeni, omple d'oli, després de mitja hora, tensió. Amb aquest oli, tant lubricem tant la fulla com les panotxes. Posem cada panotxa a la nostra fulla i la converteixen com un dolç o només un paquet net. Fregui el blat de moro a la graella durant 20-25 minuts, gireu cada 5-6 minuts i mireu perquè la làmina no es talli. Obriu amb cura la fulla i serviu.