Si els convidats ja estan a la porta, i no sabeu com tractar-los deliciosos i afectuosos, us suggerim que proveu de cuinar belyashas mandroses. Són molt suaus, delicats, regants i no necessiten molt de temps i energia. Considerem amb tu receptes simples per preparar belaya amb carn!
La recepta de blanc mandrós
Ingredients:
- llet - 1,5 articles;
- llevat fresc - 20 g;
- farina de blat - 3 articles;
- sucre granulat - 1 cullerada. cullera;
- sal - 1,5 culleradetes.
- oli vegetal - 30 g;
- margarina o mantega - 30 g;
- carn picada - 500 g;
- cebes - 1 pc;
- sal, pebre mòlt - al gust.
Preparació
Com cuinar el belyashi mandrós? La llet s'aboca en un bol petit, escalfat fins a 40 °, es dilueix el llevat, s'afegeix el sucre, s'afegeix una mica de farina, es remou a fer un líquid que s'assembla a una crema agra, una massa. A continuació, retirem la tassa amb l'esponja en un lloc càlid.
Aquesta vegada, en una cassola gran, tamisar la farina restant i abocar la sal al gust. La margarina s'està fonent. Es va acostar a l'escopida vessada en una tassa de farina, afegir oli vegetal cremós i pastar-lo fins que es comenci a caure fàcilment darrere del bol. A continuació, greixem l'olla esmaltada amb oli vegetal, introduïu la massa, estrenyi la pel·lícula d'aliments i col·loqueu-la en un lloc càlid durant una hora. Tan aviat com es duplica, comencem a esculpir els blancs blancs i posarem el farciment al centre.
Després, col·loqueu-los a la paella escalfada primer amb un forat, i després gireu cap a l'altre costat i cuidi fins que aparegui una escorça ruddy i regadora.
Carns blanques mandroses sense carn
Ingredients:
- llevat - 50 g;
- cebes - 2 unitats;
- farina de blat - 2 articles;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- cubs de brou - 2 peces;
- salchicha bullida - 200 g;
- oli vegetal - 200 g.
Preparació
Amb la rapidesa de preparar Belyasha? Agafem una cassola gran, posem el llevat, aboqui el sucre i tregui acuradament. En un altre contenidor petit, aboqui dues tasses d'aigua bullint als cubs d'embotició i barregeu-lo fins que estigui completament dissolt. Després de refredar el brou, abocar-lo al llevat dissolt, barrejar-lo i abocar-hi la farina tamizada. La massa com a resultat hauria de ser lleugerament viscosa, però no massa gruixuda.
A continuació, col·loqueu-la en un lloc càlid per adaptar-lo, i en aquest moment comencem a preparar el farcit. Tallem les cebes amb cubs molt petits i tallem la xoriço amb palla.
Tan aviat com ha arribat la massa, afegim el farcit tallat, barregem-lo bé i fregiu el belyash amb oli vegetal a banda i banda.
Lazy belyashi amb iogurt
Ingredients:
- kefir - 2 articles;
- ou - 4 peces;
- sosa - 1 culleradeta;
- sal - 1 culleradeta;
- sucre - 1 culleradeta;
- carn picada - 600 g;
- ceba - 1 pc.;
- oli vegetal.
Preparació
Per començar, prepararem un farcit per Belyashas. Per fer-ho, trosseja la ceba fina i pelada en una paella amb oli vegetal fins que estigui daurat. A continuació, llenem el rostit en un colador i deixem que l'oli es divi per complet.
En un bol separat, barregeu la carn picada, la ceba, la sal i el pebre a gust. En una olla barreja kefir, sal, sucre, refresc, que s'extingeix amb vinagre. Batre els ous per separat, afegiu-los al kefir. Introdueix gradualment la farina tamizada a través d'un tamís. A continuació, escalfem l'oli vegetal en una paella, poseu una cullerada de massa, col·loqueu una mica d'embotit a la part superior, premeu un petit dit i ompliu-la amb una altra cullerada de massa.
Fregiu d'un costat a un color daurat, torneu-lo a engegar i fregiu-lo a l'altre costat. Servim belyashi mandrós calent al te dolç!
Bé, si no ets mandrós, pots fregir un bacon o belyashi blanc sobre kefir .