La grosella vermella és una font rica de microelements i vitamines. Aquesta baia millora perfectament l'apetit, elimina les toxines del cos, té una acció de sudoració i té un efecte beneficiós sobre la microflora intestinal. Pot ser utilitzat no només en forma fresca, sinó també per preparar una deliciosa compota que apagui la seva set. Vegem com fer una compota correcta de grosella vermella.
Compota de grosella vermella per a l'hivern
Ingredients:
- grosella vermella - 3 ítems;
- sucre - 1 ítem;
- aigua dolça - 2 litres.
Preparació
Així, netegem el grosella, traieu-ne totes les escombraries i laveu. En una olla aboqui aigua dolça, bullir-la, aboqui sucre i barregeu bé. Quan es dissolen tots els cristalls, es llancen les baies i es debiliten durant uns minuts. Després d'això, abocar-lo amb llaunes netes, enrotllar les tapes i deixar-les refredar, girar-les i tapar-les amb una catifa calenta.
Grosella vermella compota amb taronja
Ingredients:
- grosella vermella-500 g;
- grosella negra - 500 g;
- sucre - 3 ítems;
- taronja fresca - 0,5 unitats;
- aigua - 2,5 litres.
Preparació
Grosella madura vermella i negra ben ordenada, rentada i rebutjada en un colador. En aquesta ocasió, cuini el xarop: aboqui el sucre a l'aigua bullint i, remenant, es prepara durant 5 minuts. Les baies preparades es disposen sobre gerres nets, agreguen unes llesques de taronja a cadascuna i omplen els continguts amb xarop calent. Després d'això, cobreixi tot amb tapes i esterilitzi la compota durant 15 minuts en aigua bullint. A continuació, arrossegueu la beguda, gireu les tapes, envieu-la al voltant d'alguna cosa calenta i deixeu-ho refredar.
Compota de gerds i grosella vermella
Ingredients:
- grosella vermella fresca - 500 g;
- gerds - 300 g;
- sucre - 200 g;
- aigua - 1 litre.
Preparació
Processem la baia, esbandida i la separa pels bancs. A la olla, aboqui l'aigua, tirar el sucre i cuinar el xarop, remenant durant uns 5 minuts. A continuació, aboca les llaunes a la vora d'elles i rouleu les conserves amb tapes de ferro. L'endemà, eliminem la compota al celler per a l'emmagatzematge a llarg termini.
Compota de maduixes i groselles vermelles
Ingredients:
- grosella vermella - 300 g;
- maduixes fresques - 200 g;
- aigua de 3,5 litres;
- sucre - 10 cullerades. culleres.
Preparació
Classifiquem acuradament les baies, traieu-ne totes les escombraries i esbandiu, i en la maduixa treparem les "cues". Al foc, posa una olla plena d'aigua i quan el líquid es bull, difon les baies i aboca el sucre a gust. Després de tornar a bullir, bull la beguda durant 5-7 minuts i traieu-lo del foc. Deixeu que es refredi completament i, a continuació, filtreu, torneu a bullir i aboqueu-lo amb llaunes estèrils. Arrollem la conservació amb tapes, gireu-la, emboliqui-la i deixeu-la enfriar durant uns dies.
Grosella roja compota amb cirera
Ingredients:
- grosella vermella - 2 kg;
- grosella negra - 1 kg;
- cirera - 1 kg.
Per a xarop:
- sucre - 600 g;
- aigua - 2 litres.
Preparació
Per a la preparació de compota saborosa i de vitamina, les baies són ordenades i rentades. Els discutim sobre una tovallola neta i els col·loquem en llaunes preparades perquè omplin el tanc exactament la meitat. A la olla, aboqui aigua filtrada, bullir i omplir-la suaument amb baies. Tapeu els flascons amb tapes i deixeu-los reposar durant 10 minuts. Després d'això, escórrer l'aigua de nou a la paella, abocar-la al sucre i cuinar el xarop 10 minuts fins que els cristalls es dissolguin completament. Ompliu els pots amb les bayas de xarop preparat i rodar hermèticament. Després d'això, gireu acuradament la peça al revés, embosqui-la amb una manta calenta i deixeu-ho enfriar en aquest estat.