La melmelada de maduixes per a l'hivern és una recepta que pot ser usada per a molts preparats saborosos i útils, ja que la baia sucosa no només és fragant, sinó que també és un valuós magatzem de minerals i aminoàcids que proporciona una ajuda inestimable en fred, omplint el cos amb una potent càrrega vitamínica i agradable amb una fragància sorprenent.
Com cuinar melmelada de maduixa per a l'hivern?
El melmelada deliciós de maduixes forestals es pot preparar de diverses maneres. Tradicionalment, la baia, sense rentar, es neteja de sèpals, s'aboca amb sucre i es deixa 5 hores per aïllar el suc. Després d'això, cuini uns 25 minuts, remenant-se i llevant-se l'escuma. Al final, afegiu l'àcid cítric i aboqui els pots estèrils.
- Els cuiners amb experiència saben que una baia perfumada té una amargor específica. Preparar melmelada de maduixes sense amargor és molt senzill: durant la cocció, cal afegir un grapat de groselles o pastanagues.
- De les proporcions correctes de sucre depèn no només del gust, sinó també de la vida útil del bitllet. Es considera una proporció òptima, en la qual 1 kg de gerds es prenen 1,5 kg de sucre.
- Cal recordar que, com menys baies estan sotmeses a tractaments tèrmics, més útil serà l'embús.
Melmelada de maduixes per a l'hivern "Pyatiminutka"
Melmelada de maduixa - "Pyatiminutka" té molts avantatges en comparació amb altres receptes. Una de les característiques principals és el tractament tèrmic ràpid, per la qual cosa el confit no es digereix, conserva moltes vitamines i es cuina amb un mínim de sucre, la qual cosa fa que la preparació no només sigui útil, sinó que també sigui baixa en calories.
Ingredients:
- maduixes - 1 kg;
- sucre - 500 g.
Preparació
- Pelar les baies, escampar-les amb sucre i sortir a temperatura ambient durant 4 hores.
- Deixeu que el suc de les baies posi un petit foc i cuini durant 5 minuts després de bullir.
- Un ràpid embús de maduixes es va estendre immediatament sobre llaunes i rotllo estèrils.
Com cuinar melmelada de maduixa amb baies senceres?
La melmelada de maduixes és una recepta mitjançant la qual es pot preparar un embotell saborós, gruixut i apetitós extern. Per això, les maduixes només es cuinen durant 10 minuts, es deixa refredar per complet i s'aboca en llaunes. Degut a un ràpid tractament tèrmic ia un refredament lent, en general, les bayas conserven la seva forma i aspecte atractiu.
Ingredients:
- aigua - 500 ml;
- sucre - 800 g;
- maduixes - 500 g.
Preparació
- L'aigua es bull, bull les baies pelades i es cou durant 5 minuts.
- Afegiu sucre, remeneu-ho i cuini a foc lent, remenant-ne uns altres 5 minuts.
- Melmelada de maduixes per a l'hivern: una recepta en la qual el melmelada ha de ser refredat i només després, estendre's als bancs i enrotllar-se.
Melmelada de maduixa amb cues
Els aficionats a les peces de treball originals i ràpides, sens dubte, apreciaran l'embús de les maduixes del bosc amb sèpals. Aquest mètode no només accelera el temps de cocció, eliminant la tediosa neteja de les baies, sinó que també conserva en la preparació un sabor natural únic, aroma i aspecte atractiu, especialment agradable a l'hivern.
Ingredients:
- maduixes - 1 kg;
- sucre - 1 kg;
- aigua 250 ml.
Preparació
- Porteu l'aigua a bullir, afegiu el sucre i el cuini durant 7 minuts fins que obtingui un xarop transparent.
- Aboqui les baies pre-rentades al xarop i deixeu-ho reposar durant 5 minuts.
- Treure del plat i refredar.
- Recoat durant 5 minuts, estès per sobre dels pots i el rotllo.
Melmelada de maduixa de maduixa per a l'hivern - recepta
Un embotit gruixut de les maduixes del bosc per a l'hivern és la preparació més exigida, no serà difícil de fer front si solti una baia 10 minuts, extreureu acuradament i, en mitja hora, concentreu-vos a preparar el xarop, portant-lo a la consistència necessària. Després d'això, les baies es tornen al xarop i es difonen sobre els pots.
Ingredients:
- maduixes - 1, 2 kg;
- sucre - 2, 2 kg;
- àcid cítric - 5 g.
Preparació
- Pelar les baies, tapar-les amb sucre i reservar-les durant 6 hores.
- Posar les baies en una estufa i cuinar a foc lent durant 10 minuts.
- Escolliu baies, afegiu àcid cítric al xarop i continueu a foc lent durant 30 minuts.
- Torneu les baies al xarop i retireu-les del foc.
- El confit de maduixa de maduixa per a l'hivern és una recepta, que suposa que s'aboca immediatament i es llença a les llaunes.
Melmelada de maduixa amb gelatina
La melmelada de maduixes per a l'hivern es pot preparar de diverses maneres. Recentment, la conservació s'ha tornat molt popular amb la gelatina, que està bastant justificada: el melmelada és un sabor atractiu, aparença de boca, molt de temps emmagatzemat i té una consistència gruixuda, que és útil si decideix utilitzar el palet com a farciment per a la cocció.
Ingredients:
- maduixes - 800 g;
- sucre - 800 g;
- gelatina - 30 g.
Preparació
- Revuelva el sucre amb gelatina i aboqui la barreja resultant de les baies durant 8 hores.
- Al final del temps, poseu-vos un plat i cuineu, remenant, 5 minuts.
- Separeu el control d'ebullició sobre els pots estèrils i feu-los rodar.
Melmelada de maduixa amb llimona
La melmelada de maduixa per a l'hivern proporciona un gran espai per a experiments culinaris. Així doncs, amb l'ajuda d'un llimona comú, es pot canviar absolutament la dolça sucre del melmelada de maduixa, saciar-la amb un aroma cítric específic, una frescor tònica i acidesa lleugera, deixant un regust agradable.
Ingredients:
- maduixes - 500 g;
- sucre - 500 g;
- aigua 100 ml;
- llimona - 1/2 pcs.
Preparació
- Rodan les rodanxes de llimona, barregeu-les amb les baies i el sucre i reserveu-les durant una hora.
- Posar l'estufa i cuinar durant 7 minuts.
- Treure del foc i reservar-lo durant 2 hores.
- Després d'això, bullir durant una altra mitja hora i posar-los en pots secs.
Melmelada de nabiu - recepta
Els que vulguin omplir els espais en blanc amb regals de la natura poden cuinar un embotit saborós de maduixes amb bosc de nabius. Gràcies a aquesta combinació, la delicadesa obtindrà un sabor ric, la textura correcta i el subministrament de vitamina Dobles. Tanmateix, amb ell cal tocar: el nabiu és molt suau i es prepara en algunes etapes.
Ingredients:
- maduixes - 400 g;
- nabius - 400 g;
- sucre - 1 kg;
- aigua 250 ml;
- vodka - 50 ml.
Preparació
- Espolvoreu les baies pelades amb vodka, aboqueu 200 g de sucre i deixeu-les a 12 hores.
- El suc de baia resultant aboca en un recipient separat.
- Cuini el xarop del sucre restant i 250 ml d'aigua, afegiu el suc de baies.
- Ompliu el xarop amb les baies i deixeu-ho de nou durant 12 hores.
- Al final dels temps, escórrer el xarop, fer-lo bullir i tornar a omplir les baies.
- Repetiu el procés 3 vegades.
- Després d'això, cuini durant 7 minuts i rodar en pots molt estèrils.
Melmelada de maduixa i maduixa
El melmelada de maduixa-maduixa es refereix a llimes balancejades, ja que les baies de casa i bosc són similars en sabor, color i perfectament es complementen amb aromes, mantenint la seva individualitat. La combinació de maduixes seques i maduixes sucoses també té un bon efecte sobre la consistència del melmelada, afegint bondat a la delicadesa.
Ingredients:
- Maduixa - 600 g;
- maduixes - 600 g;
- sucre - 1,3 kg.
Preparació
- Espolvoreu les baies amb sucre, espereu que el suc separï i posi l'estufa.
- Cuinar a foc lent, remenant i apagant l'escuma, a 30 minuts.
- Aboqui el melmelada a sobre dels flascons i rodar-los.
Embús de maduixes sense cuinar
El confit de maduixa sense cuina és una forma moderna d'obtenir una conservació saludable per a la seva preparació, només haureu de netejar les baies amb sucre i estendre'l al llarg de pots estèrils. Amb aquesta tecnologia, les baies no sofreixen tractament tèrmic, sinó perquè preserven el seu gust natural i moltes vitamines, que són valuoses per a la collita.
Ingredients:
- maduixes - 800 g;
- sucre - 1,5 kg.
Preparació
- Les baies rentades i seques es fonen i es barregen bé amb el sucre.
- Col·loqueu-vos en pots estèrils, tapa amb tapes i emmagatzemi'l en fred.