El melmelada és una manera de collir fruites o baies. En aquest article, compartirem amb tu com cuinar adequadament el confit de prunes casolans per a l'hivern, de manera que resulta deliciós, ric i dens.
Recetas de melmelada de prunes de poma
Ingredients:
- sucre blanc - 995 g;
- pruna blau - 620 g;
- pomes - 610 g.
Preparació
Pruna ben esbandida, assecada sobre una tovallola, netejada de llavors i barregem el blanquejant en una massa homogènia. Les pomes es processen, es rinseixen i es tallen en rodanxes fines. Combem la massa de baies amb la fruita, barregeu-ho i escalfeu-lo fins que es bullse a foc lent. A continuació, aboqui la quantitat necessària de sucre, remeneu-la i deixeu-la a l'estufa durant 10 minuts. A continuació, retireu amb cura els plats, refredi's i torneu a bullir la delicadesa. Repetiu aquest procediment diverses vegades, i després el paquet calent preparat s'emmagatzema en flascons secs preparats previament, segellats fermament, capgirat, embolicats i deixats en aquesta condició fins que es refredi completament. Emmagatzemem l'amaniment de pruna en un lloc sec i servim per a bufets , pancakes o com a farcit per a pastissos.
Una simple recepta per a confitura de prunes a casa
Ingredients:
- cirera blau - 990 g;
- aigua - 105 ml;
- sucre - 830 g.
Preparació
Drenem les prunes, retirem els ossos i bullem els fruits fins que estiguin suaus, afegint una mica d'aigua filtrada. A continuació, tritureu la massa pruna a través d'un colador o batre amb una liquadora, després de treure la pell. A continuació, aboqui el sucre, barregeu-lo i poseu-lo fins que estigui preparat, remenant-lo. La delicadesa calenta es presenta sobre gerres càlides, cobertes de malva des de dalt i sortides a temperatura ambient durant 2 dies. Després, arrodoneu les tapes i col·loqueu l'embús al celler per emmagatzemar-lo.
Recepta per confitura de prunes amb albercocs a casa
Ingredients:
- Albercocs madurs - 540 g;
- cirera del jardí - 520 g;
- sucre - 615 g.
Preparació
Per a la preparació de melmelades en aquesta recepta, des de la pica i l'albercoc, traiem els ossos amb cura i posem la fruita en una cassola. Es roban els continguts en un bany d'aigua fins que estiguin suaus, i després es fregui amb una liquadora, després d'eliminar la pell. Bullem la massa a la meitat, aboquem el sucre, barregem i embalem el foc més feble fins que estigui llest. La delicadesa elaborada està empaquetada en gerros secs, tancats amb tapes i fresc, capgirat. Aquesta melmelada té un sabor agradable i un sabor ric.
Mermelada de pruna al multivari
Ingredients:
- cirera del jardí - 995 g;
- pectina - 1 sachet;
- sucre - 980 g.
Preparació
La cirera ens arreglem, llençant les fruites estropejades, aclarint, trencant suaument a la meitat i traient els ossos. A continuació, col·loqueu els lòbuls en un colador, esbandiu-lo amb aigua freda i deixeu-lo escórrer durant mitja hora. Després d'això, enviem la fruita preparada al bol del multivari i ens endinsem amb pectina seca. Agiteu, tanqueu el dispositiu amb una tapa, seleccioneu el programa "Sopa" i marqueu exactament 5 minuts, remenant. Tan aviat com les prunes descartin un suc, afegiu la quantitat necessària de sucre, remeneu-la amb una cullera de fusta i segueixi cuinant la delicadesa en un mateix règim durant un altre 5-7 minuts.
Sense perdre el temps, esterilitzem els pots de vidre i les tapes. Melmelada a punt per complet, fregueu la batidora fins que estigui suau i poseu un ample de cirera gruixut en flascons. Rodem l'espai en blanc amb les tapes i el posem a la venda per a l'emmagatzematge al celler durant l'hivern. Abans de servir, poseu-lo en un bol o utilitzeu-lo quan estigui cuit.