La collita d'adzhika amb pomes i tomàquets per a l'hivern canviarà les característiques dels plats habituals, els farà més apetitosos i especiats. Un sabor agradable i equilibrat dels aperitius pot satisfer les preferències més versàtils dels membres de la família fastidiosos.
Com cuinar Adzhika amb pomes i tomàquets?
Adzhika preparat correctament a partir de tomàquets i pomes es convertirà en una digna preparació per a la llar i tindrà un lloc honorable entre altres estocs al rebost.
- Els tomàquets, juntament amb pomes i altres ingredients, es fonen amb un amolador o batut de carn.
- Les pomes escullen varietats àcides o dolces i àrides. La millor opció serà la fruita d'Antonovka.
- La base resultant es bull amb l'addició de tot tipus d'espècies, espècies i altres sabors
- Hot adzhika saborós a partir de les pomes de tomàquet es tanca fermament en pots estèrils i embolicat fins que es refreda.
Adjika de tomàquet, pomes i all
A l'adjika elaborada a casa amb tomàquets i pomes, resulta perfumada i especiada, sovint juntament amb espècies i altres ingredients aromàtics i aromatitzants s'afegeix l'all. La seva quantitat es pot ajustar al gust, i les dents netes es poden esprémer per mitjà de la premsa, tallats finament amb un ganivet o tallats en una liquadora.
Ingredients:
- tomàquets - 1 kg;
- pomes - 250 g;
- all - 1 capçalera;
- cebes i pastanagues - 1 pc.
- Pebre búlgar - 1-2 peces;
- vinagre - 30 ml;
- sucre o mel - 2 cullerades. culleres;
- oli - 60 ml;
- pebre i fulles de llorer;
- sal - 40 g.
Preparació
- Retalla els tomàquets, les pomes, les cebes, les pastanagues i els pebrots.
- Bullir la massa durant 1 hora.
- Afegiu sal, sucre o mel, pebre i llorer, cuini uns altres 30 minuts.
- Agregueu el vinagre, l'all i escalfeu la massa per altres 7-10 minuts.
- Al final, l'adjika es tanca amb pomes i tomàquets per a l'hivern en potes estèrils.
Adjika de pomes, tomàquet, pebre dolç
Adzhika preparat amb pomes, tomàquets i pebrots s'obté en la mesura aguda, fragant i picant. Si es desitja, la composició dels aperitius es pot complementar afegint julivert fresc, anet, alfàbrega, cilantro o api fragant, juntament amb l'all picat, en l'última etapa.
Ingredients:
- tomàquets - 1,2 kg;
- pebrot dolç, pastanagues i pomes - 0,5 kg cadascuna;
- pebre picant - 1 beina;
- all - 2 caps;
- vinagre - 30 ml;
- sucre - 1/3 tassa;
- oli - 130 ml;
- sal - 35 g.
Preparació
- Retalla els tomàquets, pebrots, pomes i pastanagues.
- Col·loqueu la massa en una cassola i bulli durant 1 hora.
- Afegiu sal, sucre, oli, bull la barreja de verdures durant 15 minuts.
- Remoure l'all, el pebre picant i el vinagre, bullir durant 10 minuts, roure en pots de vapor
Adjika de carbassó amb pomes i tomàquets
Una altra versió atractiva d'un aperitiu salat - va collir Adzhika per a l'hivern de carbassó, tomàquet, pomes. El component predominant en aquest cas és la carbassa, que en combinació amb altres ingredients crea una addició extraordinàriament saborosa a una llesca de pa o segons.
Ingredients:
- tomàquets - 750 g;
- pebrot, pastanagues i pomes - 250 g;
- carbassó - 1,5 kg;
- all - 1 capçalera;
- pebrot vermell - 1-1,5 st. culleres;
- sucre - 50 g;
- oli - 120 ml;
- sal - 35 g.
Preparació
- El carbassó es pelat i pelat, i la polpa es torça amb un molí de carn.
- De la mateixa manera, els tomàquets, pebrots, pomes i pastanagues són sòlides.
- Combineu els constituents en un vaixell comú i es cou durant aproximadament una hora.
- Deixar la massa de temporada amb sal, sucre amb pebrot picant, bullir en oli, bullir durant 30 minuts
- Remoure l'all i després de 5 minuts d'ebullició, la barreja de verdures calentes es tapada en un recipient estèril.
Adjika d'un tomàquet, pomes, pastanagues per a l'hivern
Igualment harmoniós al gust és adzhika amb les pomes? tomàquets, pastanagues i pebrots, elaborats amb les proporcions que es proposen a la següent recepta. La densitat i la saturació necessàries en aquest cas donaran pastanagues, que preferiblement pre-cuinar amb tomàquets aproximadament mitja hora.
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- pastanagues - 1 kg;
- pebrots dolços, pomes - 0,5 kg cadascuna;
- pebre picant - 1 peça;
- all - 1 capçalera;
- sucre - 50 g;
- vinagre - 20 ml;
- oli - 120 ml;
- sal - 30 ml.
Preparació
- Inicialment, torceu els tomàquets i les pastanagues de carn, bull durant gairebé mitja hora.
- Afegiu les pomes triturades i el pebre, bullir els ingredients durant una hora més.
- Remoure en oli, sal, sucre, bullir durant 15 minuts.
- Aboqui el vinagre, es posa l'all i el pebre picant, deixeu la barreja al foc durant 5 minuts.
- El hot adzhika es tanca amb pomes, pastanagues i tomàquets per a l'hivern en envasos estèrils.
Adjika amb pomes, prunes i tomàquets
La següent recepta per a Adzhika de pomes i tomàquets és destacable ja que la composició inclou prunes picades addicionals, que donaran al berenar un sabor especial, aroma, densitat i saturació. La severitat dels aperitius es pot ajustar al gust, canviant les proporcions de pebre picant i l'all.
Ingredients:
- tomàquets - 1 kg;
- pebrots, cebes, pastanagues, prunes, pomes - 0,5 kg cadascuna;
- pebre picant - 1-2 pcs.
- all - 2 caps;
- julivert i anet - 1 manat;
- sucre - 75 g;
- vinagre - 40 ml;
- oli - 120 ml;
- sal - 30 g.
Preparació
- Les verdures i les fruites, excepte les dents d'all, passen per un molí de carn.
- Col·loqueu un recipient amb la massa resultant al plat i bull els continguts durant 1 hora.
- Afegiu sal, sucre, mantega i després de 15 minuts de vinagre bullint, pebre i all.
- Després d'uns altres 5 minuts, embolicar l'adzhika en un recipient estèril.
Recepta per a adyika aguda amb tomàquets i pomes
Cuinat amb les següents recomanacions, l'adiika aguda amb tomàquets i pomes farà les delícies dels amants dels aperitius calents. La nitidesa necessària en aquest cas s'aconsegueix mitjançant l'addició de xili a la porció de xili, i el grau de saturació es pot ajustar netegant les beines de les llavors o deixant-les a l'efecte més fort.
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- pebrot dolç, pastanagues, pomes - 0,5 kg cadascuna;
- pebrot - 4 unitats;
- all - 1-1,5 caps;
- julivert i anet - 1 manat;
- sucre - 90 g;
- vinagre - 120 ml;
- oli - 120 ml;
- sal - 45 g.
Preparació
- Retalla els tomàquets, les pastanagues, els pebrots, les pomes, bull la massa durant 1 hora.
- Afegiu el chile, l'all, el vinagre, la sal, el sucre i l'oli, bull la barreja durant uns altres 15 minuts.
- L'adjika calenta es segella en recipients estèrils.
Adjika amb pomes, tomàquets i fruits secs
S'adquireixen tonalitats de sabors inusuals collides de poma adzhika per a l'hivern amb tomàquets , si s'afegeix a la composició de nous triturades. L'aperitiu ric, moderadament sucós, amb un bonic ostrinko, quan serveix plats de carn. A més, podràs gaudir de les seves característiques per difondre la massa en una llesca de pa cruixent fresc.
Ingredients:
- tomàquets - 1,3 kg;
- pebrots, cebes, pastanagues, pomes - 0,5 kg cadascuna;
- nous - 250 g;
- all - 1,5-2 caps;
- julivert i anet - 1 manat;
- sal - 45 g.
Preparació
- Torneu els components a través d'un molí de carn, combineu-lo amb un contenidor comú.
- Afegiu una gran quantitat de fruits secs i bullir durant 2 hores.
- Preparat adzhika amb pomes i tomàquets està tapat en vaixells al vapor.
Adjika amb pomes i tomàquets sense cuinar
Raw adzhika amb pomes i tomàquets no només comptarà amb unes excel·lents característiques de sabor, sinó que també estalviarà un màxim de vitamines i elements valuosos amb els quals els ingredients vegetals i fruites són tan rics en forma fresca. És important observar l'esterilitat a l'hora de cuinar els aperitius i emmagatzemar-lo a l'hivern només en el fred.
Ingredients:
- tomàquets - 700 g;
- pomes - 2 peces;
- rave picant - 50 g;
- all - 1 capçalera;
- sucre - 15 g;
- sal.
Preparació
- Els tomàquets es submergeixen alternativament en aigua bullint i en aigua gelada, netejant-se de pells.
- Tritureu els tomàquets juntament amb les pomes, l'all pelat i el rave picant en un molí de carn.
- Afegiu la sal, el sucre, barregeu la massa, la separeu en pots estèrils i envieu-la a l'emmagatzematge en fred.
Adjika amb tomàquets verds i pomes
Una simple recepta d'appli de pomes i tomàquets, presentada a continuació, permetrà trobar una aplicació a tomàquets immadurs i, al mateix temps, obtenir un sabor d'aperitiu original. Un aroma picant especial i picant de la peça de treball els donaran els verds de menta, alfàbrega, coriandre mòlta i la nitidesa desitjada del pebrot picante.
Ingredients:
- Els tomàquets són verds: 0,5 kg;
- pebrot dolç, pomes - 200 g;
- pebrot - 1 pc.;
- all - 4 dents;
- menta, coriandre, alfàbrega, julivert i anet - 2 branques cadascuna;
- coriandre - 0,25 tsp.
- vinagre - 0,5 cullerades. culleres;
- sucre - 25 g;
- oli - 70 ml;
- sal.
Preparació
- Els tomàquets verds es tallen a rodanxes, es salten i es deixen durant 4 hores.
- El suc es drena i les talls de tomàquet, juntament amb la resta d'ingredients, passen per un molí de carn.
- Bullir la barreja durant 40 minuts, afegir sal, sucre, oli, all.
- L'adzhika es bull durant uns 15 minuts, es tanca.