Els tomàquets en conserva són una excel·lent troballa a l'hivern. Les receptes de blocs de tomàquet per a l'hivern us esperen a continuació.
Tomàquet amb all per l'hivern - receptes
Ingredients:
A un pot de 3 litres:
- tomàquets;
- all picat - 1 cullerada. cullera;
- essència de l'àcid acètic - 70 ml;
- sucre de sorra - 90 g;
- sal - 25 g.
Preparació
Distribuïm els tomàquets rentats als bancs. A dalt d'abocar amb aigua bullint, col·loquem les tapes a la part superior i deixem reposar durant 10 minuts. A continuació, drenem l'aigua, la sal, afegiu el sucre i deixeu-ho bullir. Directament a la gerra, abocarem l'essència del vinagre, posarem l'all ratllat i abocarem l'adob. Arrollem les llaunes, ho deixem al revés, cobreix-lo amb alguna cosa calent i ho deixem per refredar-lo.
Tomàquets en gelatina per a l'hivern
Ingredients:
- Tomàquets "Slivka" - 800 g;
- sal de taula - 30 g;
- full de lava de mida petita - 2 peces;
- cebes - 200 g;
- all - 3-4 dents;
- sucre de sorra - 45 g;
- pebrot amb pèsols;
- gelatina - 20 g;
- vinagre de taula 9% - 10 ml.
Preparació
Els meus tomàquets i tallar les tiges. Després d'això, talleu la fruita en quarts. Anelles de ceba de la ceba, all només net. A la part inferior d'un recipient al vapor es van estendre els anells de ceba i els dents d'all. Després, fins a la meitat de les llaunes, posem els tomàquets preparats. Espolvorear amb gelatina i la part superior també posar els tomàquets. En 700 ml d'aigua, diluïm sal i sucre. Després de bullir, aboqui el líquid al pot, posi les espècies. Una llauna de tomàquets es esterilitza en un bany d'aigua durant un quart d'hora. Només després d'això, infonem el vinagre i el suro.
Tomàquets a l'hivern sense esterilització
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- Raïm picat picat - 1 cullerada. cullera;
- suc de tomàquet - 1.3 litres;
- sucre - 45 g;
- Pebrot vermell búlgar - 1 pc;
- sal, cuita - 30 g;
- tot aixafat - 1 cullerada. cullera
Preparació
Posem els tomàquets rentats en els pots. Durant 15 minuts, abocar-les amb aigua bullint, escórrer l'aigua, bullir i abocar-la durant 10 minuts més. All, arrel de rave picant, pebrot vermell picat en un molí de carn. Bullir el tomàquet en una cassola amb un fons gruixut, introduir-hi els ingredients triturados. A més, afegiu sucre, sal i bullir durant 5 minuts. Abofegem l'aigua de les llaunes, aboqui els tomàquets amb suc de tomàquet i el rouleu.
Tomàquet de cirera per a l'hivern
Ingredients:
- tomàquets cherry;
- verdures de julivert;
- all;
- pebrot amarg;
- aigua purificada - 1 litre;
- vinagre 6% - 45 ml;
- fulles de llorer - 2 peces;
- para-sols d'anet;
- brots d'un clavell - 2 peces;
- sucre de sorra - 50 g;
- fulles de grosella negra;
- sal - 40 g.
Preparació
Posem un parell d'alls en els pots de llet al vapor. Agreguem un anell de pebrot amarg, un paraigua d'anet, un full de grosella negra i una rodanxa d'una fulla de rave de cavall. Tomàquet de cirera, travessat per un escuradents amb un pal de dents, de manera que quan es vessi la pell no es trenca. Posar els tomàquets en pots, posar el julivert i l'anet en les branques del verd. Porteu l'aigua bullint per adobar i aboqui els tomàquets en flascons, tapes superiors amb tapes i deixeu-los reposar durant 15 minuts. A continuació, escórrer l'aigua, posar sucre i sal, bullir de nou, abocar el vinagre, posar fulles de llorer i claus, abocar els tomàquets de nou. El vam tancar amb tapes d'estany, girar-lo cap avall i envoltar-lo amb alguna cosa calenta.
Tomàquets marinats amb cebes per a l'hivern - recepta
Ingredients:
- tomàquets frescos - 2 kg;
- oli vegetal refinat - 50 ml;
- fulla de llorer - 3 peces;
- sucre - 45 g;
- aigua purificada - 1 litre;
- ceba - 280 g;
- vinagre - 55 ml;
- pebrot negre - 5 pcs.
- sal - 30 g.
Preparació
La ceba es pelada i esmicola pels anells. Rentar els tomàquets tallats a rodanxes. A la part inferior d'un recipient al vapor es col·loquen unes fulles de ceba, pebre negre i pèsols. A continuació, ompliu el pot amb tomàquets i cebes. Ompliu la part superior amb oli vegetal. Aigua per sal marinada, saharim. La marinada es bull, s'aboca el vinagre i ara anem a abocar els tomàquets. En un bany d'aigua esterilitzem els tomàquets amb ceba durant uns 20 minuts per l'hivern i, a continuació, tanquem.
Peces de treball amb èxit i un apetit agradable!