Alguna vegada has sentit parlar d'un pastís de faves? No només un pastís salat amb faves, sinó un pastís dolç amb crema? No? A continuació, fixeu-vos en les receptes del nostre article. El pastís de mongetes, malgrat la seva composició espantosa, és indescriptiblement deliciós. Els fesols al pastís de la torta són una mica com el farcit de nous, però tenen una textura molt delicada i un sabor suau.
Recepta de fesol crema
Ingredients:
- fesols bullits - 1 element;
- sucre -1 per cent;
- ous - 4 peces;
- molles de pa - 1 element;
- extracte d'ametlles - 3-4 gotes;
- llet condensada - 1 olla;
- mantega - 230 g;
- tires aixafades - 1 grapat;
- nous sencers - per a la decoració;
- xocolata negra - per a la decoració.
Preparació
Els fesols bullits es trituren amb una batidora o amoladora de carn. Per obtenir una major uniformitat, el puré de mongetes es pot netejar a través d'un tamís.
Separeu les rovells d'ou a partir de proteïnes, bata amb sucre i barregeu-ho amb pa rallado . Batre els blancs en una escuma forta amb extracte d'ametlles. Agitant bruscament la massa de la yema amb una escàpula, introduïm proteïnes en la massa futura. Distribuïm la massa en un motlle amb un diàmetre de 20 cm i cuido a 180 graus entre 40 i 45 minuts. Comprovem la disponibilitat del pastís amb un partit. El pastís preparat s'ha de refredar i dividir-lo en 3 parts.
Per a la crema, escuma de llet condensada i mantega, afegiu nous triturados i barregeu-los fins que siguin homogenis. Fem una crema sobre els pastissos i el pastís per fora. Ara només queda per decorar la delicadesa, per això, la xocolata es fosa i s'aboca en una bossa de confiteria. Decorem la superfície del pastís amb patrons i fruits secs.
Pastís de mongetes en bielorús
Ingredients:
- fesols cuits - 2 ítems;
- sucre - 1 ítem;
- pa ratllat - 1 element;
- mantega - 20-30 g;
- ous - 8 peces;
- una crema cremosa;
- fruita per a la decoració.
Preparació
Els fesols bullits són assotats en un puré homogeni amb una liquadora o es desplacen a través d'un molí de carn. Separem els blancs de les rovells, aquest darrer amb sucre i afegiu-lo a la barreja de fesols. Batre les proteïnes restants a pics suaus i afegiu suaument massa d'aire als grans de rovell. Retalla les paelles de pa dur i pasta la pasta.
Forma l'oli de cocció i lubriqueu la massa. Es cuinen 40 minuts a 200 graus. Mentrestant, podeu preparar una crema de crema amb crema de nata amb sucre o llet condensada. Pastes refrigerades tallades en 2 parts i fregades amb crema. Decorem la tassa de fesol amb fruita en rodanxes i la deixem empapada a la nevera durant 3 hores.
Com a resultat, obtenim un delicat pastís de sorra elaborat amb mongetes, que complaureu els vostres convidats amb la vostra presència a la taula.
Com cuinar un pastís de fesol salat?
I ara anem a fer la recepta del pastís salat de la menta segons la recepta oriental clàssica.
Ingredients:
- mongetes bullides - 160 g;
- gambes seques - 40 g;
- salchichas afilades: 1 pc;
- all - 2 graons;
- bolets - 5-6 peces;
- escalunyes - 1 peça;
- sal, pebre al gust;
- barreja preparada de 5 espècies - 2 cullerades. culleres;
- sucre - 1 cullerada. cullera;
- brou cúbic - 1 peça;
- oli vegetal - 1/2 cullerada. culleres;
- farina d'arròs - 330 g;
- aigua - 1 l;
- Xile, cacauets, cebes verdes - per a la decoració.
Preparació
En escalunyes, alls i gambetes al fregit d'oli vegetal. A continuació, afegim la salchicha picada i trossos de bolets tallats en cubs. Un cop els fongs es freguin amb un color daurat, condimenteu el plat a gust amb sal, pebre i una barreja de cinc espècies (es venen en un supermercat). Posar els fesols a la paella i omplir tots els ingredients amb una barreja de farina d'arròs, aigua i un cub de bouillon. Tan aviat com la barreja s'esmorteix de manera que es torna difícil d'interferir, abocar-lo al motlle i deixar refredar-lo al refrigerador durant aproximadament 1 hora. El pastís preparat està decorat amb xili picat, cebes verdes i cacauets.