Filet de peix a la pasta - un plat original i elegant que decorarà perfectament la taula. Aquest aperitiu es combina perfectament amb verdures fresques i patates cuites, veieu per tu mateix!
Recepta per filet de peix a la massa
Ingredients:
- Filets de peix - 5 peces;
- farina - 0,5 articles;
- calç - 4 peces;
- espècies;
- pebrot - 1 pc.;
- Mantega - 50 g.
Preparació
Com fregir els filets de peix a la massa? En primer lloc, la meva calç, assecar-los amb una tovallola i esprémer el suc. En un bol petit, combineu la farina amb les espècies i barregeu-les. En una paella amb revestiment antiadherent, es fon un tros de mantega. Es processa el filet, es desfà en un farcit de farina i es diverteix amb cura sobre la paella escalfada. Fregui el peix a foc mitjà durant 10 minuts, fins que aparegui l'escorça apetitosa. Després, gireu suaument el filet amb una espàtula i talli 5 minuts més. Preparat per posar el plat en un plat i abocar el suc de llima a la paella i afegir una mica més de mantega. Quan el líquid de fruita s'evapori lleugerament, l'aigua amb el nostre deliciós filet de peix rostit a la massa i servir.
Filet de peix en patata
Ingredients:
- patates - 3 peces;
- truita - 600 g;
- llimona fresca - 0,5 unitats;
- ou - 1 peça;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- espècies;
- oli vegetal.
Preparació
Els filets de peix són esbandits, secs i tallats en trossos. A continuació, espolvoreu-les amb espècies a gust i aigua un poc de suc de llimona. Es trosseja la patata i es trosseja en un plat gran en un plat separat. A continuació, afegiu l'ou, aboqui la farina i barregeu bé. Posar la paella al foc central, abocar l'oli i escalfar-lo. Preparat de peix panirovem bo a la massa i fregir, aproximadament mitja hora. El foc s'estableix al nivell mínim i, després del temps especificat, el filet de peix vermell a la massa es troba a punt.
Filet de peix en pasta de formatge
Ingredients:
- farina - 80 g;
- maionesa - 50 g;
- ou - 2 peces;
- oli vegetal;
- filet de pangasius - 600 g;
- formatge - 100 g.
Preparació
Retireu el filet amb antelació del congelador i deixeu-ho per esgotar-lo. A continuació, esbandida, esbandeix i es talla en rodanxes. Els ous es bateguen per separat a la batedora, agreguen maionesa, aboquen la farina tamizada i es barregen. El formatge es triturat sobre el ratllador i es llença a la massa, picant lleugerament la massa. A la paella, aboqui l'oli, poseu-la a l'estufa i escalfeu-la. Les peces de peix es submergeixen en un batedor i es redueixen acuradament en un oli calent. Fregir el peix a cada costat durant 7 minuts, a foc mitjà, amb la tapa oberta, per fer que l'escorça del formatge es torni cruixent. Com a plat lateral, un tall de verdures fresques és perfecte.
Filet de peix a la pasta al forn
Ingredients:
- filet de peix - 700 g;
- farina - 150 g;
- llet - 0,5 articles;
- ou - 2 peces;
- espècies;
- oli vegetal;
- verdures fresques.
Per a la salsa:
- maionesa - al gust;
- salsa de tomàquet - al gust;
- cogombres en vinagre;
- all - 2 graons.
Preparació
Els filets de peix són enjuagats amb aigua corrent, empapats amb tovallons i tallats amb ganivet. Per a la massa, els ous copegen la mescladora a l'homogeneïtat, aboquen la llet i la barregen. A continuació, aboqui gradualment la farina i amasar la massa sense grumolls. Agreguem sal al gust, sabem amb espècies i bata lleugerament. El filet es submergeix en massa preparada, exposada sobre l'oli escalfat i fregit per ambdós costats. Paral·lelament, es prepara la salsa per a la planxa: barreja la maionesa amb salsa de tomàquet casolana, espremeu l'all purificat i llença els cogombres deshidratats. Escampeu el ferro fos amb oli i poseu trossos de peix torrat. Omple-les amb salsa picant i enviar-les a un forn ben escalfat durant 25 minuts.