Albergínies al forn - és molt senzill, útil i molt apetitós. S'utilitzen com a base per a les amanides i el caviar. I el blau es pot coure amb altres verdures i formatge, i després serà deliciós i satisfactori menjar autosuficient.
Plats d'albergínies al forn
Albergínies al forn - la recepta és senzilla i accessible per a tothom. El que podria ser més fàcil que posar el producte en una safata de cocció, fixar la temperatura i esperar una mica. Però hi ha algunes característiques que us ajudaran a assegurar-vos que el resultat final sigui exactament satisfet.
- Les albergínies tenen un sabor amarg. Per eliminar-lo, el producte es talla en trossos, salat, es deixa durant mitja hora i després es renta.
- Quan es cou al forn, s'han d'eliminar les albergínies, es col·loquen immediatament en una bossa després del forn o simplement es cobreixen i es deixen durant 10 minuts. Després, la pell serà més fàcil d'eliminar.
- Per assegurar-se que durant la cocció, tot el blau no esclata, i en diversos llocs es perforen amb una forquilla.
Com cuinar albergínies al forn?
Molta gent els agrada, però quan estan fregint, absorbeixen massa oli, de manera que els plats amb ells són molt grassos. Hi ha una sortida: el blau es pot cuinar! Cuinar l'albergínia al forn podrà cuinar tots, no és gens difícil i, per tant, obtindrà un producte deliciós i sa.
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- sal.
Preparació
- La safata està coberta amb paper d'alumini.
- Col·loqueu les verdures en un full i, a 200 graus, couseu durant 40 minuts.
Albergínies al forn amb tomàquets i formatge
El blau al forn amb formatge surt increïblement aromàtic, aromàtic i tendre. Es poden utilitzar com a plat independent o servit juntament amb un plat lateral. A partir de la quantitat especificada de productes, resultaran 6-7 porcions d'una delicadesa nutritiva, la preparació del qual no trigarà més de mitja hora. Com sigui deliciós cuinar l'albergínia al forn, aprèn d'aquesta recepta.
Ingredients:
- albergínia - 500 g;
- formatge - 100 g;
- tomàquets - 350 g;
- all - 3 graons.
Preparació
- Peces tallades de Sinenky de 1 cm de gruix i tomàquets - tasses.
- L'all és terra.
- Formatge ratllat sobre el ratllador.
- Les albergínies es col·loquen en un motlle, cada rodanxa es frega amb l'all, es col·loquen tomàquets, es lleven lleugerament salades, s'empolvien amb formatge.
- A 190 graus, les albergínies cuites al forn amb tomàquets i formatge estaran a punt en mitja hora.
Albergínies farcides amb al forn al forn
Sinenkie amb carn picada: un plat abundant per dinar o sopar. El farciment es pot col · locar sobre tasses vegetals. I també podeu tallar l'albergínia a 3 cm d'alçada en barrils, tallar-los a la meitat i omplir-la amb carn picada. Abocar-ho, seguint el vostre gust, podeu fer tomàquet o crema agra, també es pot degustar bé.
Ingredients:
- albergínia - 3 peces;
- ou - 1 peça;
- Carns de carn de porc - 200 g;
- arròs - 100 g;
- pasta de tomàquet, crema agra - 40 g;
- all - 3-4 dents;
- aigua - 200 ml;
- bombeta - 1 peça;
- verds;
- oli.
Preparació
- Les albergínies es tallen en cercles amb un gruix de 15 mm.
- En el sòl es posa la ceba picada, l'ou, cuinat fins a l'arròs mitjà, l'all, la sal i la massa.
- En un cercle d'albergínies hi ha carn picada, es cobreix amb una segona tassa i es posa en floridura.
- Així que poseu tot el blau amb carn picada.
- Per posar a l'aigua posar tomàquet, crema agra, sal.
- La barreja resultant s'aboca en el contingut del motlle i s'envia al forn.
- A 200 graus, les albergínies cuites amb carn estaran preparades en uns 35 minuts.
Albergínies amb pit de pollastre al forn
Vainas d'albergínies amb carn picada, al forn al forn - no només és un plat saborós, sinó també un bonic. A partir de les meitats de la verdura, la carn s'extreu més convenientment amb una cullera. També es pot utilitzar carn picada: carn de res, carn de porc, pollastre o assortit. Les espècies també es poden canviar segons les preferències personals.
Ingredients:
- albergínies, cebes, tomàquets en conserva - 4 unitats;
- all - 2 graons;
- formatge - 50 g;
- orenga - 1 culleradeta;
- Carns picades de pit de pollastre - 500 g.
Preparació
- Picar la fregir fins que estigui gairebé preparat.
- Les cebes i els alls són triturats i daurats fins que quedin vermells.
- Les albergínies tallen a la meitat, retireu la polpa, tregui-la en galledes i afegiu-la a la paella amb all i ceba, afegiu orenga, sal i remou.
- Barregeu la massa resultant amb carn mòlta, afegiu tomàquets en conserva triturados i guisat durant 10 minuts.
- Mitjanes de farcit blau amb carn picada, escampar-lo amb formatge.
- Les albergínies al forn a 180 graus estaran llestes en 40 minuts.
Forn d'albergínies cuites al forn
Sinenki és una de les verdures més delicioses i especiades. Però quan el ragout i el saute ja estan avorrits, i el caviar és avorrit, podeu cuinar albergínies farcides al forn en forma de ventilador. El plat surt inusual, bonic i molt saborós. Una excel·lent opció, quan els clients han de sorprendre's amb alguna cosa especial.
Ingredients:
- albergínia - 2 peces;
- pernil de porc fumat - 200 g;
- mozzarella - 300 g;
- tomàquet - 2 peces;
- all - 5 denticles;
- oli.
Preparació
- Les albergínies es tallen al llarg de la meitat, però no es tallen completament.
- I després cada meitat es talla per altres capes de 3-4.
- Els tomàquets es tallen amb plats prims.
- Només has de tallar el pernil i el formatge.
- All picat, barrejat amb mantega, sal, pebre.
- A cada capa de blau es col·loquen 2-3 trossos d'aliments preparats, es posa en una cassola i s'aboca una barreja d'all.
- A 180 graus, les albergínies al forn estaran llestes en 40 minuts.
Albergínies al forn per a l'hivern
Els plats cuinats al forn són sempre més deliciosos que els cuinats a l'estufa. El caviar de les albergínies al forn no és una excepció. Aquests preparatius a l'hivern seran molt útils i et recordaran l'estiu. Mantingueu el caviar millor en un lloc fresc. Si això no és possible, després de la fiabilitat al final, és millor afegir 30 ml de vinagre.
Ingredients:
- tomàquets - 1,5 kg;
- pebre picant - 1 peça;
- blau - 2 kg;
- pebrot, ceba, pastanaga - 500 g;
- sal - 30 g ;;
- oli - 100 ml;
- sucre - 70 g.
Preparació
- Les albergínies i el pebre es col·loquen sobre un full i es cuinen durant 45 minuts a 200 graus.
- A continuació, les verdures estan cobertes i, després de 15 minuts, es retira la pell.
- Els tomàquets es trosseixen amb una liquadora, es bullen.
- Les cebes i les pastanagues són mòlts, fregits i enviats a tomàquet.
- Els pebrots pelats pelats i els blaus es tallen en cubs i s'envien a la resta dels ingredients.
- Afegir el pebre picant i cuinar durant 15-20 minuts.
- El caviar preparat es trosseja amb una liquadora, s'afegeixen sal i s'afegeixen sucs i es bullen durant altres 10 minuts.
- Col·loqueu els ous en flascons, esterilitzeu-los durant uns 10 minuts i arroje-los.
Albergínies al forn en multicorres
Les albergínies al forn amb formatge sempre són molt saboroses. A l'estiu, quan estigui calent, no voleu encendre el forn, però no és una excusa per negar-vos un regal favorit. Ajudarà a fer front al conjunt de tasques multivarka. La delicadesa en això no serà pitjor, i no haureu d'estar a la placa calenta.
Ingredients:
- albergínia gran, ceba - 3 peces;
- tomàquets - 4 peces;
- formatge - 200 g;
- sal.
Preparació
- Ceba, anells picats, posa el bol al fons.
- A continuació, poseu tasses d'albergínia, tomàquets.
- Cada capa pot ser lleugerament podsolit.
- Cobreix-ho tot amb formatge.
- En el mode "Baking", les albergínies al forn estaran llestes en 40 minuts.
Albergínies al forn a la graella
Les verdures al forn sobre carbons calents no només són molt saboroses, sinó que també són útils. Amb aquest mètode de tractament tèrmic, es conserven vitamines i altres substàncies útils. A més, el menjar no és alt en calories. Com cuinar albergínies en una graella de carbons, aprèn de la recepta que es mostra a continuació.
Ingredients:
- albergínia - 4 unitats;
- all - 2-3 dents;
- oli d'oliva.
Preparació
- Les albergínies es tallen al llarg de tires fines.
- Posar-los en un bol, afegir oli, sal, picar all, remoure i 10 minuts de marinar.
- Col·loqueu els espais en blanc a la graella i feu-los coure durant 5 minuts a cada costat.
Amanida d'albergínies al forn
L'amanida d'albergínies al forn , tomàquets i pebrots és un plat senzill i molt apetitós, que tradicionalment es cuina a Armènia. Fins a nosaltres, la recepta ha tingut diverses variacions amb addicions i canvis, però la base de les delícies - blau, tomàquet i pebre roman sense canvis. El verdor del coriandre i el julivert li dóna una picant especial.
Ingredients:
- albergínies, tomàquets - 4 unitats;
- oli d'oliva - 70 ml;
- pebrot dolç - 1 peça;
- all - 1 dent;
- suc de llimona - 1 cullerada;
- nous triturades;
- julivert, coriandre.
Preparació
- Les albergínies i el pebre s'alcen a 170 graus durant 20 minuts, i després es netegen de pells i tallades.
- Els tomàquets pelats es tallen a rodanxes.
- Per omplir, combineu suc de llimona, oli, pebre i all.
- Si ho desitja, s'hi afegeixen també nous triturados.
- Vegetals barrejats, afegiu verdures, aboqui-los en un abillament i remenar.