Avui us explicarem com preparar una vacuna sucosa en una paella deliciosa i correctament. Seguint els nostres consells, obtindreu carn sucosa i fragant, que s'adaptarà perfectament a qualsevol adorn.
Com fregir un filet de vedella en una paella?
Ingredients:
- polpa de carn fresca - 800 g;
- espècies al gust;
- Mantega - 35 g.
Preparació
Es renta la carn, seca amb una tovallola de paper i es talla la carn en talls fines de llesques a través de les fibres. Posar una tros de mantega a la paella i fondre-la. La sal i el pebre es barregen i cuinen amb cura els filets d'ambdós costats. Distribuïm la vedella en una paella i es fregeix els primers 5 minuts, i després gireu suaument la espàtula i marró fins que estigui llest a l'altre costat.
La recepta de la vaca fregida en una paella
Ingredients:
- vedella - 1 kg;
- bombeta - 100 g;
- oli vegetal al gust;
- espècies.
Preparació
Així que, en una cassola petita aboqui l'aigua, poseu els plats a l'estufa i escalfeu-los a foc mitjà. Al mateix temps, prenem una paella i aboqui petroli i escalfem-la. Processem una tassa de carn, esbandida, es talla tot el greix i es talla amb palla. Es trosseja la carn en llesques i es llança a l'aigua bullint. Després de 20 segons, utilitzant el soroll, retireu amb cura la carn i poseu-la en una paella amb oli. Fregir durant uns 15 minuts, remenant, a foc alt, tancant la tapa. Sense perdre el temps, netegem les bombetes, esmicolades per mitges anelles i les llençam a carn semielaborada. Afegiu el greix preparat prèviament, afegiu sal al gust, tapeu la part superior amb una tapa i cuideu el plat durant altres 5 minuts.
Costelles de vedella en una paella
Ingredients:
- carn de res - 500 g;
- mostaza - 2 culleradetes;
- sèmola - 100 g;
- oli vegetal - 100 ml;
- ou - 2 peces;
- espècies.
Preparació
Per a la preparació de les millors costelles de carn de boví, la millor opció és escollir un lleuger i més jove. Així, la polpa es buida a fons, se lava amb una tovallola i es talla en rodanxes fines. A continuació, cada llesca es submergeix en sèmola, coberta amb una pel·lícula a la part superior i vençuda. En un recipient petit, bata el formatge d'ou i afegiu-hi les espècies i la mostaza aguda. Cada peça de carn es torna a submergir al mango i després a la rovell d'ou i fregir-la en oli vegetal en una paella ben escalfada a un color daurat fosc. Servim costelles elaborades amb verdures i herbes fresques.