Les mandonguilles són boles de carn que han guanyat popularitat en moltes cuines del món. Es poden elaborar amb carn, peix o carn d'au. Us oferim diverses receptes interessants per cuinar salses de mandonguilles.
Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet
Ingredients:
- Carns picades a punt - 500 g;
- ou - 1 peça;
- farina - 100 g;
- espècies i condiments per a la carn;
- llet;
- pa blanc: 2 llesques;
- verdures de julivert;
- oli vegetal;
- bombeta - 1 peça;
- espècies.
Per a la salsa:
- brou - 2 elements;
- puré de tomàquet - 4 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
Com cuinar les mandonguilles amb salsa? El pa de motlle aboca la llet calenta, deixeu-ho durant 5 minuts, i després esprételo bé i poseu-hi carn picada. Netegem la ceba, la molem amb una liquadora, la posem a la carn, trenca l'ou, llença els verdures ratllades i barregeu-les. A partir de la massa rebuda formem boles, les fem servir en una farina i es fregeixen en una paella escalfada, de vegades girant. A continuació, poseu les mandonguilles ja preparades en un plat profund, i en el braser, cuini a foc lent la pasta de tomàquet. Després de 3 minuts, aboqui el brou, barregeu bé i bulli fins que estigui suau. Baixem les mandonguilles en la salsa resultant, afegiu-hi les fulles de llorer, espècies, bullir, reduir la calor i l'estofat fins que estigui cuit. Després d'això, se serveixen delicioses mandonguilles amb salsa de carn amb qualsevol plat lateral a la seva discreció.
Mandonguilles amb salsa al multivari
Ingredients:
- carn picada - 500 g;
- arròs - 0,5 articles;
- bombeta - 2 peces;
- ou - 1 peça;
- espècies.
Per a la salsa:
- crema - 2 cullerades. culleres;
- farina - 2 cullerades. culleres;
- mostassa - 2 cullerades. culleres;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
- espècies.
Preparació
El bulb i les pastanagues es netegen i es trituren. En un contenidor petit, combinem carn picada amb verdures i arròs bullit. Condimentar la carn amb espècies, barrejar i esculpir boles planes. Els posem al plat del multivari, instal·leu el programa "Bake" i es prepara durant 40 minuts. En aquesta ocasió, barrejar la pasta de tomàquet amb crema, posar mostassa i farina. Barrejar bé tot i abocar la salsa cremosa sobre les mandonguilles. Prepareu-vos abans del programa d'apagat automàtic i feu servir un plat amb qualsevol guarnició.
Mandonguilles amb salsa al forn
Ingredients:
- carn picada - 500 g;
- pa - 100 g;
- bombeta - 1 peça;
- ou - 1 peça;
- espècies.
Per a la salsa:
- bombeta - 1 peça;
- pasta de tomàquet - 4 cullerades. culleres;
- tomàquets - 200 g;
- vi - 150 ml;
- all - 1 dent.
Preparació
Primer fem la salsa: tallar tomàquets i pasta de tomàquet en una liquadora. Les cebes es netegen, s'extreuen amb un color daurat, es barreja amb una barreja de tomàquet, espècies, aboca el vi i el guisat durant 10 minuts. Per a les mandonguilles, es barreja la carn picada amb ous, espècies, es tregui la ceba picada i el pa s'abracen en aigua. Formem pilotes de carn picada, estireu-les sobre una làmina de coure coberta amb una làmina d'alumini, i estigueu al forn durant 15 minuts a 180 º C. Després d'això, aboqui les mandonguilles amb salsa de coure i cuini a foc lent durant 5 minuts.
Recepta de mandonguilles amb salsa de tomàquet
Ingredients:
- carn picada - 500 g;
- bombeta - 1 peça;
- ou - 2 peces;
- llet - 100 ml;
- espècies;
- molles de pa - 200 g;
- Mantega - 50 g.
Per a la salsa:
- farina - 3 cullerades. culleres;
- brou - 500 ml;
- crema agra - 3 cullerades. culleres.
Preparació
La bombeta es neteja i es talla finament amb un ganivet o aixafat amb una liquadora. Després, passem la mantega i la barreja amb carn picada. Afegim ous de pollastre, sal, pebre, espolvoreamos les migdiades i aboquem la llet.
Aboqueu la salsa a les boniques i deixeu-les coure a foc mitjà durant 15 minuts més. Al final, poseu-hi crema agra, deixeu-vos coure suau i serviu-hi mandonguilles amb salsa de crema agra amb puré de patates o pasta.