La sopa de formatge, cuita a casa, diversifica el menú habitual i gaudirà de l'excel·lent sabor i l'aroma impressionant.
Com cuinar la sopa de formatge amb pollastre i bolets - recepta
Ingredients:
- carn de pollastre - 335 g;
- xampinyons frescos - 235 g;
- formatge processat - 125 g;
- bombeta - 85 g;
- pastanagues - 85 g;
- patates - 335 g;
- oli vegetal inodor - ¼ de tassa;
- verds;
- sal iodada de pedra i pebre negre recentment mòlt;
- crema de contingut de greixos mitjans (opcional);
- aigua filtrada.
Preparació
Per a l'etapa inicial de preparar aquesta sopa, necessitem una paella espaiosa, idealment amb un fons gruixut. Escalfeu-vos afegint un oli vegetal i poseu-hi una ceba picada i pastanagues, palla picada. Després d'uns cinc minuts, afegiu-hi petites talls de polpa de pollastre i, després d'altres set minuts, les planxes de bolets pre-rentats i picats. Sdabrivaem multicomponent fregint sal, pebre i tomem sota la tapa durant vint minuts. Després d'un temps, presentem rodanxes de formatge fos i, amb contínua agitació, deixem-les derretir completament.
En una cassola amb aigua bullint, agreguem les patates pelades i picades, es desplaci la paella de la paella, tasteu-la i, si cal, afegiu sal i espècies.
Al finalitzar la cocció, quan les patates es tornin suaus, condimenteu la sopa amb verdures, aboqueu una crema addicional si ho desitgeu, escalfeu el contingut de la paella durant uns minuts i traieu el menjar del plat.
Com cuinar una sopa de formatge saborosa i rica amb formatge fos i productes fumats: recepta
Ingredients:
- Caldo de carn o vegetal - 1,9 l;
- Carns fumades (salsitxes, costelles, carn de pollastre) - 320 g;
- formatge processat - 415 g;
- patates - 220 g;
- pastanagues - 85 g;
- bombeta - 85 g;
- alls d'all - 1 pc;
- crema de pagès de la mantega - 35 g;
- oli vegetal sense sabor - 35 ml;
- espècies per triar;
- verds;
- Pebre negre recentment mòlt i sal iodada de pedra;
- torrades o croutons per servir.
Preparació
Preparar aquesta sopa és senzilla, però el resultat és impressionant. Inicialment, netegem patates, pastanagues i cebes, tallem-les en rodes a l'atzar i bullem en una petita quantitat d'aigua salada fins que estiguin suaus. Al cuinar, podeu afegir les espècies desitjades per donar a la massa vegetal un sabor picant. Quan les rodanxes de verdures estiguin suaus, punteu-les amb una liquadora fins que s'obtingui una textura de puré. A continuació, col·loquem la base vegetal de la sopa en una cassola i afegim el brou a la consistència desitjada del menjar.
La carn fumada no és gran i es fregeix en una paella amb una barreja de mantega i oli vegetal. Transferir el rostit fumat en una cassola amb patates i brou de verdures, afegir formatge fos, verdures, sal i pebre, ratllar el clau d'all, escalfar el menjar fins a fondre les rodanxes de formatge i treure del plat.
La sopa de formatge amb productes fumats és molt saborosa per servir amb croutons o galetes.
Sopa de formatge amb salmó
Ingredients:
- crema de contingut de greixos mitjans - 355 ml;
- salmó - 320 g;
- formatge processat - 190 g;
- patates - 310 g;
- pastanagues - 145 g;
- ceba - 145 g;
- anet (verds);
- sal iodada;
- pebre dolç búlgar - 145 g.
Preparació
Omplim la cassola amb tres lires a la meitat amb aigua purificada, deixem bullir i afegiu cubs de patates depurades. Mentre es cuinen els vegetals, passem la ceba de ceba picada amb pastanaga ratllada i el pebre búlgar picat. Col·loqueu la patata a la paella a patates a mig acabar, afegiu-hi la crema, el formatge fos i el cuiner durant uns minuts. Ara anem a abocar el menjar, posem les rodanxes de salmó, cuinem durant cinc minuts, afegiu els verds de l'anet, i després deixeu-los fer altres quinze minuts per preparar.