"Khrenovina" amb tomàquet i all

Els aficionats als plats especiats apreciaran el sabor d'un aperitiu saborós amb un nom divertit: "Khrenovina". Preparant-lo d'acord amb les receptes que s'ofereixen a continuació, podeu gaudir de l'aroma picant i sorprenent dels plats condiments i podreu fer un cop d'ull al seu sabor habitual.

Com fer un "Khrenovinu" clàssic amb tomàquet i all - una recepta

Ingredients:

• rave picant (ja pelat) - 220 g;
• tomàquets madurs - 1,2 kg;
• grans caps d'all - 2-3 pcs .;
• sucre-20 g al gust;
• Sal gran, sense ioditzar - 40 g al gust.

Preparació

1. Per a la preparació de "Khrenovina", seleccionem els tomàquets més rics i purs, els mines, els secem i els molem en una licuadora o un molí de carn.
2. De la mateixa manera, tritureu les dents d'all pelades i l'arrel de rave picant. Aquest últim ha de ser picat finament, i només després s'envia per aixafar-se en el dispositiu. Si s'utilitza un triturador de carn per a aquest propòsit, és millor lligar un paquet a la sortida a la qual es recopilarà l'arrel ja fonamental. Gràcies a això, us estalviaràs de llàgrimes innecessàries.
3. Finalment, barrejar les verdures picades en un bol, afegir sal i sucre al gust, barrejar-les a fons i embalar-les amb recipients petits estèrils. Els tapem amb tapes i els col·loquem per emmagatzemar-los al prestatge de la nevera.

Picant "Khrenovina" amb tomàquet, all i pebre

Ingredients:

• rave picant (ja pelat) - 220 g;
• tomàquets madurs - 1,2 kg;
• caps d'all - 2-3 pcs.
• beines de pebre picant - 45 g al gust;
• sucre-20 g al gust;
• vinagre de poma - 20 ml;
• Sal gran sense ioditzar - 40 g al gust.

Preparació

1. La Khrenovina segons aquesta recepta serà encara més aguda i ardent, ja que afegim una mica de pebre picant. Les llavors es poden netejar o retorçar juntament amb la carn de pebre, que farà que el berenar sigui encara més agut.
2. Els tomàquets, les dents dels rave i els dents d'all es preparen i es trituren com en el cas anterior. Les vainilles de torrat amb pebre picant juntament amb el rave picant, preenviat un paquet de molí de carn.
3. Els ingredients roscats es barregen en un recipient, afegiu una gran sal no iodada, sucre granulat i vinagre de poma i es barreja.
4. Es despleguen "Khrenovinu" en vasos petits estèrils, els segellem amb tapes i col · locem al prestatge de la nevera per a emmagatzematge a llarg termini.

"Khrenovina" amb tomàquets verds i all

Ingredients:

• rave picant (ja pelat) - 65 g;
• tomàquets verds - 760 g;
• caps d'all - 1 peça;
• beines de pebrot a - 45 g al gust;
• sucre-15 g al gust;
• Sal gran sense ioditzar - 25 g al gust.

Preparació

1. "Khrenovinu" es pot elaborar amb tomàquets verds. Per fer-ho, renten el meu, netegeu-lo sec i, juntament amb l'arrel de rave picada, les vainas de pebrot picat i les dents d'all es giren a través d'un molí de carn amb una fina reixa.
2. Ara afegiu la sal i el sucre granulat a la massa resultant, tasteu-la i, si s'adapta a les vostres preferències, envasa el berenar sobre recipients estèrils i secs.
3. Després d'haver segellat els recipients amb tapes bullides, col·loqueu-les en un lloc d'emmagatzematge fresc.

"Khrenovina" bullida amb tomàquet, all i vinagre

Ingredients:

• rave picant (ja pelat) - 220 g;
• tomàquets madurs - 1,4 kg;
• caps d'all - 2-3 pcs.
• pebre mòlt - al gust;
• sucre-20 g al gust;
• vinagre (9%) - 1 culleradeta;
• Sal gran sense ioditzar - 40 g al gust.

Preparació

1. "Khrenovina", recollida d'acord amb aquesta recepta, es pot emmagatzemar fins i tot en condicions d'habitació, ja que utilitza vinagre i utilitza el tractament tèrmic de les verdures.
2. Els tomàquets torrats, l'all i l'arrel de rave picants es col·loquen en un recipient esmaltat, afegiu sal, pebre, sucre i es posa a l'estufa.
3. Després de bullir amb una agitació freqüent, aboqui el vinagre, bull l'entrepà durant cinc minuts i després embalem-lo en un recipient estèril.
4. Vam segellar els recipients amb tapes bullides, es va girar cap avall i es va embolicar fins que es va refredar.