Els entusiastes del forn segurament gaudiran de les receptes d'aquest article. Us explicarem com fer un pastís de taronja. Resulta inusualment sucosa, fragant i saborosa. Hi ha diverses opcions per a la seva preparació. Ara parlarem d'ells.
Pastís de pastís sucós
Ingredients:
- farina - 300 g;
- crema agra - 200 g;
- pols per coure - 1 sachet;
- taronges - 3 peces;
- margarina - 220 g;
- ous - 3 peces;
- sucre granulat - 400 g.
Preparació
En primer lloc, preparem el xarop: per això es barregen 200 g de sucre amb 2 copes d'aigua, es barreja, es posa a l'estufa i es cou durant uns 10 minuts després de bullir. 2 taronges tallades en cercle (no cal netejar), submergir-se en xarop i cuinar per altres 15 minuts. Després, els llevem i els posem en un plat. No aboqui el xarop, encara ho necessitem. Preparem la massa: separem les gemmes de les proteïnes, les bategem amb 100 g de sucre, afegiu la margarina suavitzada i la crema agra. Es talla la taronja de la closca, si hi ha llavors, també les eliminem, pasta la carn amb una liquadora i el puré resultant s'aboca a la massa. A més, afegim farina tamizada i pols per fer-ho, barrejant-la. Barregeu els blancs amb 100 grams de sucre i afegiu-los a la massa. Tot plegat ens tornem a barrejar. Forma per coure el greix amb mantega o margarina. A la part inferior, poseu els cercles cuits de taronja i ompliu-los amb massa. Forn al forn a 180 graus durant uns 45-50 minuts. A continuació, prenem la forma, mentre el pastís encara està calent, abocar-lo amb xarop (no cal treure la coca del motlle fins que s'elimini). Quan el xarop quedi completament absorbit, giri'l sobre el plat, decora-ho a voluntat.
Pastís de xocolata amb taronja
Ingredients:
- taronja - 1 peça;
- negre de xocolata - 150 g;
- mantega - 120 g;
- ous - 2 peces;
- farina - 50 g;
- sucre - 40 g;
- sucre en pols - 20 g.
Preparació
A la meva taronja i cuinant unes 1.5 hores, després talla-ho, si obteniu ossos, els eliminem i, a continuació, la taronja juntament amb la rasa frega la batidora a un puré. Separeu les proteïnes de les rovells. Batre les gemmes amb sucre. La xocolata i la mantega es fonen en un bany d'aigua o en un microones. Quan estigui fresc, afegiu-li les rovells. Introduïu les patates i la farina de taronja, remenar. Batre el batut amb una mica de sal fins a una escuma forta. Per assegurar-vos que els blancs es mosseguen bé, és millor pre-refredar-los. A continuació, a la massa de proteïnes, afegiu sucre en pols i es barregi fins que la massa esdevingui densa (és a dir, si el batedor s'eleva, no hi sortirà res). Ara, les proteïnes s'afegeixen a la prova, barrejant suaument de dalt a baix. La massa resultant s'aboca en un motlle prèviament lubricat amb oli o margarina, i es cou a 180 graus durant uns 30 minuts. Treureem el formatge preparat del forn, deixeu-lo enfriar i, després, escampar-lo amb sucre en pols.
Pastís de pomes i taronges
Ingredients:
- closca de taronja - 1 pc.;
- suc de taronja - 1 cullerada. cullera;
- ous - 3 peces;
- llet - 20 ml;
- mantega - 100 g;
- farina - 200 g;
- sucre - 1 tassa;
- pols per a la cocció - 10 g;
- pomes - 4 pcs.
Preparació
Els ous es combinen amb sucre i es bateguen durant 5 minuts amb un mesclador. A continuació, afegiu la mantega fosa i continueu batre. La zedra d'una taronja es frega sobre un petit ratllador i s'afegeix a la massa d'ou, allí alliem el suc de taronja i la llet. A continuació, introduïu lentament la farina tamizada i la pols de coure. Mixtem tot a fons. Les pomes es netegen del nucli i es tallen en rodanxes. La massa s'aboca en forma greixada i es col·loca a la part superior de les talls de poma. Torneu a coure a 180 graus durant uns 40 minuts. La tapa de pastís de poma-taronja pot espolvorear amb sucre en pols.
Pastanaga de pastanaga i taronja
Ingredients:
- pastanagues (grans) - 3 peces;
- taronja (gran) - 1 peça;
- ous - 4 peces;
- farina - 250 g;
- sucre - 250 g;
- crema agra - 5 cullerades. culleres;
- refresc;
- panses.
Preparació
Les pastanagues es netegen i tres en un petit ratllador, i la taronja es talla en trossos petits junts. Els ous es bateguen amb sucre, afegiu la farina tamizada i la gasosa a la punta del ganivet, que s'extingeix amb vinagre. Afegiu les panses al vapor, barregeu tots els ingredients. La forma de coure és lubricada amb oli, aboqui la massa i coure entre 160 i 180 graus durant aproximadament mitja hora. Quan es refredi el pastís acabat, es pot aplicar una crema sobre ella: copeu la crema agra amb 30 g de sucre.