Molts de nosaltres ens agrada els mandarines, però certament no tothom sap que no només la carn és apta per menjar. També es pot trobar aplicació per a les costelles. I la delicadesa serà molt saborosa. Et recomanem que preparis fruites confitades a partir d'escorces de mandarines, i t'ajudarem en això. El cas és sens dubte acurat, però el resultat val la pena. Si les fruites confitades confitades són sovint molt secs, i els tints són probablement aquí, els dolços casolans són sucosos, fragants i en la seva qualitat estaran 100% segurs.
Com fer fruita confitada d'una mandarina a casa?
Ingredients:
- closca de mandarina - 500 g;
- sucre - 1 kg;
- aigua - 200 ml.
Preparació
Abans de preparar les fruites confitades, les costelles de les mandarines es renten bé, després es tallen en petits quadrats o ratlles. A continuació, omple-les d'aigua a temperatura ambient i remull-la durant 3 dies. Al mateix temps, l'aigua ha de canviar-se cada dia per 3 vegades, després d'això, l'aigua en la qual es van assentar les costelles, es fusionen i, en comptes d'això, afegim aigua per al xarop en el càlcul de 100 ml per a 250 g d'escorça, es couen, es couen i cuinen uns 10 minuts , remenant. Ara es pot filtrar l'escorça i afegir el sucre al líquid i bullir fins que quedi espès, remenant perquè el xarop no es cremi. La massa rebuda s'omple amb escorces i se'ns va de 10 a 12 hores, de manera que s'impreguin. Després d'això, tornem a posar-los en el foc i els calma perquè es bullin. Una vegada més, tira les escorces en un colador, de manera que el líquid restant es vidriarà. Posem les fruites confitades a la mandarina en una taula o safata de forn amb una capa fina fins que s'assequin. Normalment, en un dia, la dolenta ja està preparada. Es pot utilitzar en la seva forma pura, o es pot utilitzar en la cocció.
Mandonguilles confitades a partir de pells mandarines - recepta expressa
La recepta anterior per elaborar fruites confitades és meravellosa, però requereix paciència i temps. Si voleu fer-ho tot de manera ràpida, la propera recepta és per a vosaltres.
Ingredients:
- pells de mandarina - 200 g;
- sucre - 400 g;
- àcid cítric - al gust;
- aigua;
- sal.
Preparació
Peleu la pila en una cassola, aboqueu-la a l'aigua (uns 1,5 litres), engegueu-la, deixeu-ho bullir i bullir durant 10 minuts. Llançar les costelles en un colador, enjuagarlas sota l'aigua corrent i tornar a abocar aigua amb la suma de mitja culleradeta de sal. Es necessita sal per eliminar l'amargor de les costelles. Torneu a bullir, bullir durant 10 minuts, esbandida i la tercera vegada que repetim el procediment. Després d'això, l'escorça es torna a llançar al colador i es talla en unes palletes poc fines o simplement dividides arbitràriament en trossos. A la cassola aboqui el sucre, afegiu-hi un got d'aigua, deixeu-ho bullir. Ara posem la closca al xarop i es cuinen fins a bullir gairebé totalment. Els trossos de pells s'han de fer gairebé transparents. Ara que les fruites confitades estan gairebé preparades, les tornem a col·locar al colador, deixant així el residu de xarop. Podeu rodar-los amb sucre o sucre en pols i assecar-los. Per fer-ho, simplement els podeu deixar obert a l'aire, i podeu posar-los en una safata de cocció
A més, podeu preparar fruites confitades a partir de mandarines per a ús futur: podeu esterilitzar llaunes i fruites confitades, tapar-les amb tapa i mantenir-les en un refrigerador. I, després, utilitzeu-lo pel vostre compte. Per cert, el xarop també no té pressa per abocar, farà una excel·lent impregnació de pastissos.
La fruita confitada només es pot preparar a partir d'escorces de mandarina, i podeu fer variats, i utilitzar les escorces de cítrics: taronja i llimona i grapefruit són adequats. Per què desapareixen les coses bones, si pots cuinar un deliciós plat!