Les delícies durant el dejuni no es limiten a fruites soles, per la qual cosa suggerim que es cou una galetes de civada magra que no tastaran sensiblement diferent de la versió habitual de dolços amb ous i mantega en la composició.
Galetes de la farina de civada amb xocolata
Substituir la mantega habitual en la composició de les galetes fines pot ser qualsevol anàleg, cuinat a base de fruits secs o llavors, que a més de la densitat agregarà més sabor al fetge.
Ingredients:
- oli de nou - 45 g;
- puré de plàtan - 65 g;
- sucre - 35 g;
- canyella - 1 culleradeta;
- pessic de moscatell;
- flocs de civada - 115 g;
- midó 35 g;
- pols per assecar - 1/2 culleradeta;
- un grapat de xips de xocolata.
Preparació
En primer lloc, prendre la preparació de la massa. A part dels altres ingredients, combineu flocs de farina de civada amb midó i pols per a forn, i després, també per separat, combineu puré de carbassa amb sucre, mantega de cacauet i espècies. Barregeu els ingredients secs amb la barreja de carbassa-oli i, a continuació, afegiu la massa amb xips de xocolata. Utilitzeu una cullera, distribuïu porcions de massa sobre un full de pergamí i apliqueu-les lleugerament amb el palmell de la mà. Pastes de civada magra amb plàtan durant 12 minuts a 180.
Galetes de civada de quaresma amb panses - recepta
Ingredients:
- sucre - 115 g;
- oli de cacauet - 175 g;
- farina de civada - 115 g;
- flocs de civada - 35 g;
- pols per assecar - 1 1/2 tsp.
- aigua - 55 ml;
- un grapat de panses.
Preparació
La base d'aquesta galeta ha de ser colpejada en la forma de la base de les galetes ordinàries, és a dir, convertir el mantega de sucre i cacauet en una massa airejada. Per separat, combineu la farina de civada amb flocs, afegiu pols per a forn. Aboqui l'aigua a la barreja d'oli sense parar les batudes, i després afegiu una barreja d'ingredients secs. Quan la massa estigui unida, barrejar-la amb les panses i distribuir les porcions del pergamí. Cadascuna de les galetes es va aplanar lleugerament, i després es va cuinar per mitja hora als 180.
Galetes de farina de civada amb mel
Per a aquells que agraden els edulcorants amb un sabor més pronunciat, us suggerim que no afegiu sucre, sinó mel, a la barreja de galetes de civada. El sabor varia depenent de la marca d'aquest últim.
Ingredients:
- dates - 35 g;
- oli vegetal - 15 ml;
- llet de fruits secs - 15 ml;
- mel - 15 ml;
- Farina de lli - 1 culleradeta;
- farina de gra sencer - 55 g;
- flocs de civada: 65 g;
- Sosa - 1/4 culleradeta.
- pessic de canyella mòlta;
- panses - 25 g.
Preparació
Utilitzant una batidora, giri la carn de les dates (naturalment, després de treure la pedra) en puré. Afegiu la llet de noguera, la mel i la mantega al puré, torneu a picar i comença a abocar-se als ingredients secs. Barrejant tots junts fins al moment de la formació d'una massa enganxosa, escampar-ne les panses i dividir-les. Cadascuna de les racions es formen i, després d'haver-lo preparat amb una làmina de forn amb pergamí, envieu al forn durant 12 minuts a 185 graus.
Com es cuinen les galetes de farina de civada a casa?
Per a un canvi en el fetge de civada, es poden afegir una varietat d'additius, i no necessàriament fruits secs, i, per exemple, xips de cacau o xocolata.
Ingredients:
- margarina - 75 g;
- sucre - 65 g;
- refresc - 1/2 culleradeta;
- Llautó de terra - 15 g;
- cacau - 35 g;
- flocs de civada: 75 g;
- farina de blat integral - 60 g;
- aigua - 45 ml.
Preparació
Batre el primer parell d'ingredients fins que s'aconsegueixi una massa aireada i cremosa. Per a ella, afegiu pols de coure, cacau i panses. Barrejar tots junts, procedir a afegir ingredients secs, i quan s'afegeixin, aboqui a l'aigua per recollir les migdiades seques junts. Separeu les peces de massa sobre el pergamí i envieu-ho tot per coure a 185 graus durant 12-15 minuts.