Què en penses, com ens pot familiaritzar el gelat des de la infància? Xocolata, cremós, afruitat, vainilla, nou, sí el més diferent, contestaràs. I ja sabeu que el gelat també es pot fregir, amb una escorça cruixent, apetitosa i calenta a la part superior i suau, però fred a l'interior. "Com pot ser això?", Pregunten? Sí, és molt senzill, aquí prenem un tros de gelat, el posem en una paella amb mantega calenta i fregiu a foc lent ... I això no és una broma. El sabor d'aquest gelat resulta molt tendre i inesperat. Aprenem junts com fer gelats torrats, i trobareu que és inusual i saborós.
Recepta clàssica per a gelats torrats
Ingredients:
- gelat - 500 g;
- raspat de coco - 200 g;
- midó - 50 g;
- oli vegetal - 200 ml;
- ou - 3 unitats.
Preparació
Com fer gelats fregits? Per preparar aquest deliciós, cal preparar tots els ingredients amb antelació. Per fer-ho, prenem ous, separeu les proteïnes de les rovells i llegeixi els bigotis a fons fins que es formi una exuberant espuma. Ara prenem el gelat pesat i amb l'ajuda d'una cullerada fem diverses boles idèntiques. Ràpidament fem les boles primerament en midó i després en encenalls de proteïnes i coques. Poseu gelat en un plat i el deixem a foc lent durant 15 minuts al congelador.
Aquesta vegada posem una paella al forn, aboqui l'oli vegetal i escalfeu-lo correctament. Fregueu les boles de gelat en oli durant uns 40 segons i poseu-les suaument sobre una tovallola de paper per fer que l'oli de vidre en excés. Vostè pot gaudir d'aquests gelats fregits tant en forma calenta i freda.
Gelat fregit amb flocs i panses
Ingredients:
- una barra de gelat - 500 g;
- panses - 100 g;
- flocs - 200 g;
- xarop al gust;
- nous - 100 g;
- oli vegetal - 300 g.
Preparació
Prenem panses, les mines, ordenem acuradament les escombraries i remullem-les en aigua tèbia durant 20 minuts. Els flocs són aixafats amb una liquadora en una molla fina. Tallem el gelat en 10 parts i formem boles de les peces. A l'interior de cada bola col·loquem panses, paniruem en molles i netegem a la nevera.
No perdis temps en va, recalenteu l'oli vegetal en una paella i fregueu les boles de gelat durant uns 30 segons. Gelat acabat amb xarop o melmelada i esquitxat de nous picades.
Gelat fregit fregit
Ingredients:
- gelat - 300 g;
- flocs de blat de moro - 200 g;
- ou - 1 peça;
- oli vegetal - 200 ml;
- llavors, xocolata, mandarina - al gust;
- alcohol: 1 culleradeta.
Preparació
Des del gelat amb una cullera calenta, formeu les boles i dins de cada lloc hi ha unes quantes llavors. Posem les boles de gelat al congelador durant 30 minuts. Els flocs de blat de moro es trituren amb un liquador. Es corregeix correctament cada bola en la molla de blat de moro i torna a enviar el regal al congelador durant 20 minuts. Trencem l'ou en un recipient i ho fem bé. L'oli vegetal s'aboca en una paella i s'escalfa fins que calenta.
Així doncs, hem considerat amb vosaltres algunes receptes interessants de com cuinar el gelat fregit, i quin triar, decideix per tu mateix! Gaudeix del teu apetit i descobriments culinaris nous!