La idea del muesli (Müsli, alemany) va ser inventada i desenvolupada pel metge suís Maximilian Bircher-Banner el 1900 per a una nutrició saludable dels pacients de l'hospital. Inicialment, la barreja es feia amb fruites i verdures. Des dels anys 60, la popularitat del muesli ha anat creixent a tot arreu a causa de l'augment de l'interès per les dietes amb un contingut baix en greixos i l'optimització de l'estil de nutrició.
Actualment, el muesli es considera una de les millors opcions per a un esmorzar saludable. És una barreja de cereals (en forma de flocs), nous, fruites fresques, fruits secs, baies, segó, germen de blat, mel i espècies. En general, es prepara el muesli per esmorzar amb l'addició de llet o altres productes lactis fermentats ( iogurt , kefir i altres). Si no voleu llet, la barreja es pot estofat amb aigua calenta.
Podeu comprar ready-mix per cuinar a la botiga, però és millor fer el muesli per esmorzar, hi haurà més ús. Una barreja de qualitat del muesli no ha de contenir conservants. Les fruites seques per al muesli són millors per triar no brillants (la brillantor s'aconsegueix mitjançant la glicerina), la qualitat dels fruits secs no hauria de ser massa bona.
Com es cuina el muesli per esmorzar?
Tots els càlculs de 1 part. Muesli de flocs i fruits secs.
Ingredients:
- flocs de farina de civada (o de diversos cereals diferents) - 50 g;
- escates de blat de moro (sense recobriment de sucre) - 30-50 g;
- panses - 1 cullerada. cullera;
- prunes - 2-3 unitats;
- albercocs secs - 2-3 unitats;
- figues - 1 peça;
- nous (qualsevol) - 1-2 cullerades. culleres;
- mel floral natural - 1 cda. cullera;
- espècies de terra seca (si es desitja, safrà, cardamom, pebre vermell, gingebre, canyella o vainilla, només no junts);
- la llet del contingut de greix desitjat o el iogurt sense sucre clàssic en viu, el kefir pot ser al voltant de 100 ml.
Preparació
Cuinar a la nit. Les prunes, els albercocs secs i les panses es couen amb aigua bullint en un recipient i esperem 10 minuts. Drenem l'aigua, retirem amb cura els fogons de les prunes. Vostè pot tallar prunes i albercocs secs no massa finament, però és millor posar-lo completament. Tallem les figues. Les nous es tallen amb un ganivet.
Posem tots els ingredients preparats i flocs als bols (és possible, en kremanki o sopa de tasses). Afegim mel i espècies. Ompliu amb iogurt o llet fred i barregeu.
Al muesli també podeu afegir fruites de temporada fresques (llesques de pasta de plàtan, trossos de kiwi, grosella i / o altres baies, maduixes, gerds, cireres, trossos de peres, prunes ...). Amb els cítrics serà insípida. En general, compondre el muesli, basant-se en una idea general, el principi d'utilitat i la vostra pròpia imaginació.