Rodet amb pomes

Posem atenció a les receptes originals per preparar un rotllo amb pomes, que segurament us agradarà. La cocció resulta increïblement delicada i deliciosa.

Rodar amb les pomes de pastisseria

Ingredients:

Preparació

Les panses amb antelació al vapor amb aigua bullint i abocar alcohol. Les pomes es renten, es trosseixen, es ronquen constantment amb suc de llimona i es barregen amb panses. A continuació, afegiu sucre, ralladura de llimona ratllada, canyella mòlta i nou moscada. Barregeu-ho tot i deixem que el farcit estigui preparat durant uns 15 minuts.

I aquesta vegada, talleu les nous petites i afegiu-les a la barreja de fruites. A continuació, connectem 2 fulls de massa inflada i sense llevat i la rodeu en una sola direcció. Ara espolvoleu lleugerament la superfície amb sèmola, estigui uniforme el farcit, col·loqueu-lo amb una cullera i arregleu la massa amb un rotllo. Al llarg de la seva longitud fem punxades amb una bifurcació, per sortir del vapor al forn i les vores estan ben lligades. Agafem un rotllo de capes amb pomes a 180 graus durant 30 minuts. Servim pastís de poma lleugerament refredat amb gelat de vainilla o amb crema batuda.

Rodet Lavash amb pomes al forn

Ingredients:

Preparació

Les pomes es renten, tallen la pell i tallen la fruita en petits cubs. Les panses pugeu a l'aigua calenta i deixeu-les reposar i engreixar 1 hora aproximadament. A continuació, combineu acuradament l'aigua i connecteu-la amb les pomes. En aquesta barreja, aboqui una mica de canyella mòlta, sucre a gust i barrejar.

Ara tome una fina capa de lavassa armeni, escalfeu-la amb mantega, estigueu una capa uniforme d'ompliment de fruita i tingueu-ho bé amb els rotllos. A continuació, col·loqueu-la acuradament a la safata de cocció i envieu-la a un forn preescalfat a 200 graus. Agafem un rotllo amb pomes i canyella durant 10 minuts, després de la qual cosa retireu-ho acuradament, refresqueu-lo una mica, tingueu-ho en trossos petits, tingueu-vos una estona bonica al plat, espolseu-lo amb sucre en pols i serviu-lo a la taula.

Rodar amb pomes a partir de massa de llevat

Ingredients:

Per a la prova:

Per al farcit:

Preparació

En una cassola, fongui la margarina en un foc feble, aboqui la llet i espolseu el sucre. A continuació, retireu la barreja del plat, aboqui gradualment la llet, posi el llevat i aboqui en porcions, farina tamizada. A continuació, amasar una massa homogènia, no enganxosa, rodar-la en una pilota i retirar-la durant 1,5 hores en un lloc càlid, cobrint-lo amb una tovallola neta.

La taula està esquitxada de farina, estem separant la massa, barrejant-la i dividint-la en 3 parts iguals. Cada part es desplega en forma de rectangle. Les pomes es renten, es retiren les cues i les llavors, es tallen en cubs petits i es posen sobre la massa en una capa uniforme. Espolvoree amb canyella mòlta, rouleu-la en rols i estireu-la a una safata de cocció a una curta distància entre ells. A continuació, es couven rotllos amb pomes durant 15 minuts en un forn calent fins que es cou. Després d'això, elimineu-los acuradament, refredar-los, lubricar-los amb xarop de sucre, escampar-los amb pols de sucre si ho desitja, tallar-los en trossos petits i servir-los a la taula.