Pastissos fregits amb sorrel - un plat tradicional de cuina russa, que es prepara amb gust cada estiu per complaure la seva llar. Tots tenen els seus propis secrets de cuinar aquesta deliciosa fleca, però volem compartir amb vostès diverses formes demostrades que fins i tot els principiants poden aprofitar-se fàcilment.
Recepta de pastissos fregits amb sorrel
Ingredients:
- sucre - 80 g;
- farina - 890 g;
- ou selectiu - 2 unitats;
- llet - 490 ml;
- oli vegetal - 110 ml;
- llevat - 10 g.
Per al farcit:
- sorrel - 2 raïms;
- sucre - 105 g.
Preparació
Escalfeu la llet, dissoleu-hi el llevat i tingueu una mica de sucre. Quan apareguin les bombolles a l'esponja, afegiu ous batuts i oli vegetal. A poc a poc, aboqui la farina, amasar la massa i pastar-la acuradament amb les mans. El Sorrel es renta, es sacseja, es triturat amb un ganivet i es barreja amb sucre. A partir de la massa, formem pastissos, elaborem el farcit verd i formem les peces. Ara fregiu el pirozhki amb melmelada de massa de llevat en oli vegetal.
Recepta de pastissos fregits amb sorrel
Ingredients:
- crema agra - 10 ml;
- ou selectiu - 2 unitats;
- kefir 2,5% - 215 ml;
- sucre, refresc i sal - 5 grams cadascuna;
- farina - 615 g.
Per al farcit:
- sorrel - 115 g;
- sucre - 60 g.
Preparació
En un recipient, trenqueu els ous, tirar sal, refrescar-se, sucre i abocar-lo en un kefir calent. A continuació, afegiu la crema agra i la barreja. A poc a poc abocar la farina i pastar la massa elàstica amb les mans.
L'arròs es renta, s'asseca, es talla ben i es cobreix amb sucre. Mans esquitxades amb farina, esquinça una mica de pasta, formem un pastís i es dispersen el farciment verd. Protegim les vores, fem una paella suau i ho fregem en oli vegetal. De la mateixa manera, tractem tots els productes. Pastissos preparats sobre un tovalló de paper i promakivaem que absorbeix l'excés de greix.
Pastís dolç fregit amb sorrel
Ingredients:
Per a la prova:
- formatge cottage - 505 g;
- elecció d'ou: 4 unitats;
- sosa - 5 g;
- sucre - 20 g;
- farina - 115 g.
Per al farcit:
- sorrel - 115 g;
- sucre - 60 g.
Preparació
Formatge de llagostí amb ous, afegiu sucre, refrescos i introduïu gradualment farina. Agreguem la massa suau, bolem i tallem els cercles amb un got.
L'arròs es renta, es sacseja, es talla finament amb un ganivet i es barreja amb sucre. Per a cada peça, posem el farciment verd, esquinça les vores, dóna a les pastes la forma desitjada i fregui-les en un munt d'oli vegetal.