Els pastissos es poden cuinar, amb els quals només vol l'ànima: podeu fer servir verdures, carn, fruites, fruites. En general, podeu experimentar amb farciments tant com vulgueu. I us explicarem la preparació de pastissos fregits amb nabius.
Pastissos amb llevat de nabiu rostit fregit
Ingredients:
- farina - 750 g;
- llet - 250 g;
- aigua 250 ml;
- llevat - 30 g;
- conyac - 1 cullerada. cullera;
- sucre - 125 g;
- nabius - 600 g;
- oli vegetal inodor: 110 ml;
- midó - 5 cullerades. culleres.
Preparació
Aboquem llet calenta i aigua al bol. En la barreja resultant, es prepara la llevat, aboca sucre, aboca l'oli i el conyac. Bé, tot es barreja i, directament, en aquesta massa, fem un tamís de la farina. Si deixes la massa en un lloc càlid, al cap d'una hora s'aixecarà, després de la qual es pot arrugar. Distribuïm la massa sobre la taula, dividiu-la en boles i deixeu-la a la superfície de treball. Quan la massa torna a pujar, podeu prendre pastissos. Distribuïm les peces de massa amb les nostres mans. Si la massa s'adhereix, pritrushivayem una mica de farina i arroja una fina capa. Per a cadascuna de les capes, posem aràbebres, es nodreix de sucre i midó i formem una molla. A la paella (millor que amb els costats més alts) aboqui l'oli vegetal a un nivell aproximat d'1 cm, escalfeu-lo bé, poseu-hi les toves i fregiu-les fins a un bell color daurat. Els pastissos amb nabius, fregits en oli, es poden servir immediatament encara calents. Tot i que en forma freda no són menys deliciosos.
Pastissos amb nabius en una paella sense llevat
Ingredients:
Per a la prova:
- farina - 900 g;
- sucre - 25 g;
- oli vegetal - 20 ml;
- llet - 450 ml;
- refresc - 0,5 culleradetes.
- sal - 1 pessic.
Per al farcit:
- nabius - 650 g;
- sucre.
Preparació
En un recipient, aboqui la llet, afegiu sucre, refresc i sal. Abocem l'oli vegetal i aboquem la farina gradualment. Massa